அடுப்பு-வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு இந்த எளிய செய்முறையை பல உணவிற்காக ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் செய்கிறது. குழந்தை உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் ஒரு பவுண்டைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கின் முன் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுத்த முன் தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உப்பு கலவை அல்லது நன்றாக தரமான ஆலிவ் எண்ணெய் இருந்தால், இந்த அவற்றை பயன்படுத்த ஒரு பெரிய செய்முறையை உள்ளது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு குழந்தை உருளைக்கிழங்கு (அல்லது புதிய உருளைக்கிழங்கு)
- கொதிக்கும் நீர்
- 1/4 கப் நல்ல தரமான ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை Preheat அடுப்பில்
- ஒரு பெரிய பானையில், தண்ணீர் உருளைக்கிழங்கு மூடி, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு மென்மையான வரை, ஒரு பெரிய பானையில் தண்ணீருடன் குழந்தை உருளைக்கிழங்குகளை மூடி, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரலாம்.
- மென்மையான வரை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை இளஞ்சிவப்பு. உடனடியாக வடிகால் மற்றும் குளிர்ந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அரிசியில் குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு துண்டு மற்றும் மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, நன்றாக கோட் உறுதியாக இருப்பது டாஸில்.
- உருளைக்கிழங்கு, வெட்டு பக்க கீழே, ஒரு அல்லாத குச்சி பேக்கிங் பான் மற்றும் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுத்த, அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை வரை.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் புதிய வோக்கோசு (விரும்பினால்) கொண்டு தெளிக்கவும்.
* குக்கின் குறிப்புகள்:
- குழந்தை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு போன்றவை ஒரே மாதிரியானவை. சிலர் சிறிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு புதிய உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கின்றனர், ஆனால் புதிய உருளைக்கிழங்குகள் குழந்தை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை புதிதாக தோண்டியெடுக்கப்பட்டிருக்கின்றன, குணப்படுத்தாமல் சாப்பாட்டு கடைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. ஒரு கடையில் வாங்கக்கூடிய பெரும்பாலான உருளைக்கிழங்குகள் ஒரு சில வாரங்களுக்கு சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், அவர்கள் தோலுரை அமைக்கவும், எந்த வெட்டுக்கள் அல்லது நிக்ஸை குணப்படுத்தவும் முடியும். புதிய உருளைக்கிழங்கு இந்த படிவத்தை தவிர்க்க, அவை மற்ற சிறிய உருளைக்கிழங்கை விட பொதுவாக ஈரமானவை மற்றும் இனிப்பானவை.
- அனைத்து ஆலிவ் எண்ணெய் சமமாக உருவாக்கப்பட்டது. சில ஆலிவ் எண்ணெய்கள் சோயா எண்ணெய் மூலம் நீர்த்தேக்கப்படுகின்றன, இது ஆலிவ் எண்ணில் தரம் மற்றும் ஆரோக்கிய நலன்களைக் குறைக்கும். உயர் தரமான எண்ணெய் வாங்குவதை உறுதிப்படுத்துவதற்காக, மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழை வாங்கும் போது பாருங்கள்.
G ஆர்ட்டினின் ரெசிபி மரியாதை .
ஆதாரங்கள்:
டி லாரெண்டிஸ், ஜி. ரோஸ்மேரி உடன் வறுத்த குழந்தை உருளைக்கிழங்கு: ரேச்சல் ரே: உணவு நெட்வொர்க். டிசம்பர் 5, 2016, உணவு வலைப்பின்னல் சமையலறையில் இருந்து பெறப்பட்டது: http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
ரெய்னகேல், எம். (2014, ஜனவரி 30). உங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் உண்மையானதா என்றால் எப்படி சொல்ல வேண்டும். டிசம்பர் 5, 2016 இல், விரைவான மற்றும் அழுக்கு குறிப்புகள் இருந்து, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
புதிய உருளைக்கிழங்கு என்ன? எப்படி தேர்வு, சேமிக்க மற்றும் தயார். (2016, ஜூலை 26). லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் டைம்ஸ், டிசம்பர் 5, 2016 இல் பெறப்பட்டது: http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 413 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 21 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |