சிறந்த கிரில்லிங் டிப்ஸ்

கிரில்லின் நேரடி தீ உங்களை மிரட்ட வேண்டாம். இறைச்சி , கோழி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சுவைக்கும் ஒரு எளிய, வழக்கமாக ஆரோக்கியமான சமையல் முறை ஆகும். இந்த அடிப்படை grilling குறிப்புகள் மூலம் தீப்பிழம்புகள் தொடர்பு மற்றும் நீங்கள் கிரில் அடுத்த நேரத்தில் undercooked மற்றும் முற்றிலும் கரிசனை இரு தவிர்க்க.

• 10 இல் 01

  வலதுபுறம் பயன்படுத்தவும்

  கையில் சரியான கருவிகள் வைத்திருப்பதால் ஏறக்குறைய ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான ரத்தம் உறைகிறது. இங்கே எனக்கு பிடித்த grilling கருவிகள் என் முழு பட்டியலை பாருங்கள், ஆனால் என் grilling வேண்டும் havers பிளாட் அனைத்து உலோக skewers (நான் காய்கறிகள் நிறைய கிரில்ல்), எந்த தவறான தீப்பிழம்புகள் கழிக்க தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய தெளிப்பு பாட்டில், நன்றாக ஒரு சிலிகான் தூரிகை எரிப்பதைப் பற்றிய பயமின்றி, கிரில்லை சுத்தப்படுத்த ஒரு கம்பி தூரிகை, மற்றும் கிரில்லை சுற்றி நகரும் விஷயங்கள் கூடுதல் நீண்ட உலோக இடுக்கி ஒரு ஜோடி.

• 10 இல் 02

  ஒரு சுத்தமான, அழுகிய கிரில் தொடங்குங்கள்

  ஒரு சுத்தமான கிரில் சமையல்காரர் இரண்டு தடைகளை குறைத்துக்கொள்கிறது: உணவு மற்றும் மடிப்பு-அப்களை ஒட்டிக்கொண்டு. கடுமையான கம்பி தூரிகை, கிரில் தூரிகை, அல்லது எஃகு கம்பளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிரில் புல்லட்டை சுத்தம் செய்யவும். பின்னர் கொணர் அல்லது திராட்சை எண்ணெய் போன்ற ஒரு நடுநிலை-சுவையான சமையல் எண்ணெயுடன் தூரிகை அல்லது தேய்க்க வேண்டும்.

  நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் உறிஞ்சும் போது மூடி கொண்டு அதை மூடினால் கிரில்லை சுத்தமாக வைத்திருங்கள் - சிக்கியிருக்கும் வெப்பம் உணவை எரிக்க உதவுகிறது மற்றும் கிரில்லி சுத்தமாக சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது.

• 10 இல் 03

  அறை வெப்பநிலைக்கு தேவையான பொருட்கள் கொண்டு வாருங்கள்

  கிரீம் இருந்து கிரில்ட் வரை நேராக இறைச்சி (அல்லது காய்கறிகள்) நகரும் சீரற்ற சமையல் வழிவகுக்கிறது. எல்லா உணவையும் (பர்கர்கள் குறிப்பிடத்தக்க விதிவிலக்குகளுடன்), கிரில்லை வைத்து, சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வரலாம்.

• 10 இல் 04

  ஸ்கோர் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சாப்ஸ்

  சமைக்கப்பட்ட இறைச்சியில் இயற்கையான பாசிட்டிற்கும், பெரிய சுவையுடனும், கசகசாசனம் மற்றும் தாள்களில் கொழுப்பு 1/4 முதல் 1/2 அங்குலம் வரை உண்ணலாம், ஆனால் கொழுப்பு (அதில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்ய) உறுதியாக இருக்க வேண்டும். கிரில்.

• 10 இன் 05

  இலைகள் மீன் மடக்கு

  சமையல் இலைகள், திராட்சை இலைகள், வாழை இலைகள், மற்றும் சோள வாயு போன்றவைகளில் முழு மீன் அல்லது மீன் வடிகட்டிகளால் சூடுபடுத்தி கிரில்லை வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

• 10 இல் 06

  ஒரு பிசின் தூரிகை என மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்

  ஒன்றாக மூலிகைகள் ஒரு கொத்து கட்டி - ரோஸ்மேரி மற்றும் thyme வேலை நன்றாக - மற்றும் ஒரு basting தூரிகை அவற்றை பயன்படுத்த. நிச்சயமாக, அவர்கள் சுவை ஒரு பிட் சேர்க்க, ஆனால் அது பெரிய தெரிகிறது மற்றும் முற்றிலும் களைந்துவிடும்!

• 10 இல் 07

  விரிவடைய அப்களைத் தடுக்கவும்

  விரிவடைய-அப்களை உணவு எரித்து, கசப்பான கரி சேர்க்க, மற்றும் வறுக்கப்பட்ட உணவில் கார்டினோகன்ஸ் அதிகரிக்கும். ஒரு சுத்தமான கிரில்லைத் தொடங்குதல் உதவுகிறது, அதனால் மூடியுடன் (முற்றிலும் அல்லது சற்று ஏராளமாக) சமைக்கும். இந்த முன்னெச்சரிக்கைகள் இருந்தாலும்கூட ஏற்படும் திடீர் அப்களை நிர்வகிக்க, ஸ்ப்ரிட்ஜ் முரட்டுத்தனமான அபாயங்களுக்கு தயாரான கிரில்லைக் கொண்டு ஒரு சிறிய ஸ்ப்ரே பாட்டில் வைக்கவும்.

• 10 இல் 08

  ஒரு முறை மடக்கு

  கிரில் மீது கையாளும் பொருட்களை கட்டுப்படுத்து திருப்புதல் அல்லது புரட்டுவதற்கு முன் ஒரு புறத்தில் கிரில் முழுமையாக அடுக்கி வைத்து, மறுபுறத்தில் முற்றிலும் சமைக்க வேண்டும். கையாளுவதைக் குறைத்தல் இறைச்சியை அதன் சாறுகள் மீது வைத்திருப்பதற்கு உதவுகிறது, எல்லாவற்றையும் கவர்ச்சிகரமான கிரில்ல் மார்க்ஸ் உருவாக்குகிறது!

• 10 இல் 09

  உங்கள் உணவைத் தொடவும்

  இறைச்சியால் அதைத் தொட்டால் மட்டுமே சமையல்காரர்களுக்கு சொல்ல முடியும். ஒரு சிறிய நடைமுறையில், நீங்களும் அவ்வாறு செய்யலாம். அரிசி இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக உணர்கிறது, அரிதான இறைச்சி இன்னும் மென்மையாக உள்ளது, நடுத்தர அரி மிகவும் எதிர்க்கும் ஆனால் இன்னும் ஒரு பிட், நடுத்தர நீரூற்றுகள் ஒரு பிட் விரைவாக, நடுத்தர நீ நன்றாக நீங்கள் நன்றாக உறுதியளிக்கும் உறுதியாக இருக்கும். இது நடைமுறையில் மட்டுமே கற்றுக் கொள்ளக்கூடிய ஒன்று - அதனால் தொட்டுத் தொடங்குங்கள்!

• 10 இல் 10

  உணவு ஓய்வு விடுங்கள்

  இந்த முனை அனைத்து கோழி மற்றும் இறைச்சி முக்கியமானது. இறைச்சி ஓய்வு - அறை வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்து (சூடான வைக்க நீ படர்ந்துள்ளனர், நீங்கள் விரும்பினால்) - சமமாக விநியோகிக்க உள்ளே ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்ப அனுமதிக்க. மீதமுள்ள சமையல் இறைச்சி இறுதி படி உள்ளது. பத்து நிமிடங்கள் துருவங்களுக்கு நல்லது, பெரிய வெட்டுக்கள் அதிக நேரம் தேவை - மொத்த வான்கோழி வரை 45 நிமிடங்கள் வரை.