மக்ரோபியோடிக் உணவு என்பது ஜப்பான் மற்றும் சில பிற சமூகங்கள் மற்றும் குழுக்களில் (அதாவது, புற்றுநோயாளிகளுக்கு) உலகெங்கிலும் சாப்பிடும் ஒரு பிரபலமான வழி. அதிகப்படியான உணவுப் பொருட்களில் கவனம் செலுத்துவதும், குடிப்பழக்கங்களைக் குறிப்பிடுவதும் இல்லை. எனினும், இந்த உணவு பயிற்சி யாரும் தவிர்க்க முடியாமல் தங்களை கேட்க வேண்டும்: எவ்வளவு மற்றும் நான் என்ன ஒரு macrobiotic உணவு குடிக்க வேண்டும்?
மக்ரோபியோட்டிகளில், பானங்கள் அளவு மற்றும் வகைகளில் குறைவாகவே உள்ளன.
நான் எவ்வளவு குடிக்க வேண்டும்?
மக்ரோபியோட்டிகளில், தண்ணீர் மற்றும் பிற பானங்கள் யாவைக் குறிக்கின்றன , மேலும் உணவின் பெரும்பகுதி யாங்க் திசையில் அது அதிக இடமாற்றுகிறது. எனவே, மக்ரோபியோட்டிகஸில், நீங்கள் "வசதியாக" (அதாவது, சங்கடமான தாகம் இல்லை) உணருவதற்கு போதுமான அளவு குடிக்க வேண்டும், உங்கள் சிறுநீர் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் சிறிது நேரம் குடிக்க வேண்டும். மிசோ சூப்பை உள்ளடக்கிய உணவையும் சாப்பிட்டபோதும், உங்கள் சொந்த தேவைகளுக்கு ஒரு பானம் இருப்பதை நீங்கள் விரும்பலாம்.
நான் ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவில் என்ன குடிக்க வேண்டும்?
தாகம் பன்சா கிளை தேயிலை (குக்கிசா), வாழை இலை தேநீர் (பச்சை தேநீர்),
வறுத்த வாற்கோதுமை தேநீர், வறுத்த அரிசி தேநீர், யானோ (கலப்பு தானிய காபி) மற்றும் வசந்த நீர்.
08 இன் 01
நீர்
ansonsaw / கெட்டி இமேஜஸ் மக்ரோபியோடிக்ஸ் சில கண்டிப்பான பயிற்சியாளர்கள் நீங்கள் குடிக்கும் ஒரே பானம், தூய நீரூற்று நீர் அல்லது நல்ல தரமான தண்ணீர். பனி இல்லை. இல்லை கார்பனேற்றம் (duh). இல்லை கூடுதல் (இது தேயிலை அல்லது மூலிகைகள் அல்லது பழ தண்ணீர் இல்லை என்று). வேகவைத்த தண்ணீரை நீங்கள் மக்ரோபியோடிக் போனஸ் புள்ளிகள் (இது உண்மையான நாணய மதிப்பு இல்லை) பெறுகிறது.
பெரும்பாலான மக்ரோபியோடிக் உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் அதிகாரிகள் மற்ற பானங்கள் குடிக்கிறார்கள், அதனால் நீங்கள் தண்ணீரில் மட்டுமே வாழ முடியாது என்றால் மோசமாக உணர வேண்டாம். மற்ற பானங்கள் மென்மையாகவும், ஊக்கமடையாததாகவும், முடிந்தவரை யங்-சாய்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
08 08
பன்ச 'ட்விக்' தேயிலை
வாழை தேநீர். ராம / கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் பாஞ்சா ஜப்பானில் இருந்து அறுவடைக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இது தேயிலை ஆலைகளின் இலைகள் அல்லது இலைகள் மற்றும் தண்டுகளால் உருவாக்கப்படலாம். மக்ரோபியோட்டிகளில், ஆலையின் கிளைகள் / தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது 'குக்கிசா' அல்லது 'ஹோஜிகா' (பாஞ்சாவின் வறுக்கப்பட்ட வடிவம்) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
Bancha பொதுவாக ஜப்பான் முந்தைய அறுவடைகள் தாழ்வாக கருதப்படுகிறது போது, அது காஃபியோட்டிக்ஸ் உள்ள இயற்கையாக குறைவாக இருப்பதால், மேக்ரோபியாட்டிக்ஸ் ஒரு விரும்பிய வகை தேயிலை ஆகும், இதனால் குறைந்த தூண்டுதல்.
08 ல் 03
தானிய 'டீ' மற்றும் தானிய 'காஃபீஸ்'
பார்லி தேநீர். Fotosearch / கெட்டி இமேஜஸ் பரிந்துரைக்கப்படும் தானிய 'டீஸ்' பார்லி 'தேநீர்' / முஜிச்சா மற்றும் வறுத்த அரிசி 'தேநீர்' ஆகியவை அடங்கும். ஒரு சிறிய அளவிற்கு, பச்சை தேயிலை மற்றும் genmaicha கலந்த பார்லி தேநீர் உட்கொள்ளலாம்.
இந்த கனிவான பானங்கள் பெரும்பாலும் குழந்தைகள், நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் மற்றும் ஜப்பானில் முதியவர்களுக்கு சேவை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் பலர் ஒரு கனிந்த, ருசியான குடிக்க விரும்பும் பலர் அதை அனுபவிக்கிறார்கள்.
தானிய கஃப்பீக்கள் அதிக கசப்பான உணவைச் சுவைக்கின்றன, பொதுவாக சில வகையான காபி சிமுலாக்ராவைப் போல தங்கள் சுவைக்காக வழக்கமாக குடிப்பதில்லை. அவை பெரும்பாலும் தானியங்கள் மற்றும் பிற தாவர பொருட்களின் கலவையாகும் (வறுத்த டன்டேலியன் வேர் போன்றவை).
குளிர்காலத்தின் "நீர் உறுப்பு" க்கு பார்லி சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. அரிசி இலையுதிர்காலத்தில் "உலோக உறுப்பு" க்கு மிகவும் பொருத்தமானது. வாற்கோதுமை தேநீர் மற்றும் வறுத்த அரிசி தேயிலை உண்மையில் சுவையாகவும், கோடைகாலத்தில் குடித்துக்கொண்டிருக்கும் போது புத்துணர்ச்சியுற்றதாகவும் இருந்தாலும், மேக்ரோபியோடிக் உணவுகளில் பனிக்கட்டி பனிக்கட்டியாக இருக்கிறது.
08 இல் 08
பிற மூலிகை டீ
தேயிலைக்கு டேன்டேலியன் வேர் தயாரித்தல். ஷானா நாவாக் / கெட்டி இமேஜஸ் Macrobiotic பானங்கள் உலகில் மற்ற மூலிகை 'டீஸ்' டான்டேலியன் தேநீர் (ஆலை வறுக்கப்பட்ட வேர்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது), kombu தேநீர் அல்லது kombu சா ( kombu கடற்பாசி செய்யப்பட்ட , மற்றும் அதே ஒரு kombucha இருந்து ), mu தேநீர் (மேலும் 16 மலை மூலிகைகளான * "மாகோபியோடிக்ஸ் தந்தை", ஜார்ஜ் ஓசவா, அவரது அசல் செய்முறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது) மற்றும் umeboshi தேநீர் காரணமாக 'mu 16 தேயிலை' என்று அறியப்படுகிறது.
* முட்டான், ஜப்பானிய வோக்கோசு ரூட், சிங்கஸ், மாண்டரின் ஆரஞ்சு பீல், லிகோரிஸ் ரூட், அட்ராக்டில்ஸ், சைப்ரஸ், இலவங்கப்பட்டை, வொல்ஃபிகோரியா எக்ஸ்ட்ஸா, பீச் கர்னல், இஞ்ச் ரூட், ரெஹ்மானியா, கிராம்புஸ், ஹெர்பஸஸ் பியோனி ரூட், ஜப்பானிய ஜின்ஸெங் மற்றும் கோல்டுதெட்
08 08
மதுபானம் குடிக்க வேண்டும்
சோயாமல் என்பது பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய பால் மாற்று ஆகும். FooDFactory / கெட்டி இமேஜஸ் பின்வரும் பானங்கள் எப்போதாவது நுகர்வுக்கு சரி என்று கருதப்படுகின்றன:
- சோயா பால்
- பீர் / பொருட்டு
- உள்ளூர் பழ சாறு
- பச்சை தேயிலை & தானிய தேநீர் கலப்பு
- குக்கு / குட்சு பானம்
மிளகுத்தூள் தேநீர் மற்றும் இஞ்சி தேநீர் போன்ற பானங்கள் உற்சாகத்தை ஏற்படுத்தும், மற்றும் மிகவும் குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
08 இல் 06
மெடிகல் சைட் ரோஜஸ்
காரமான, சூடான இஞ்சி சாறு ஒரு இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பில் பாய் / கெட்டி இமேஜஸ் வேகஜீ 'பழச்சாறுகள்' சில நேரங்களில் மக்ரோபியோட்டிகில் குடிக்கின்றன, இருப்பினும் உணவுக்கு பதிலாக மென்மையாகவும், மருந்தாகவும் உள்ளன. அவர்கள் மூல சாறுகள் அல்லது அழுகிய சாறுகள் இல்லை, மாறாக சாமந்தி ஆலை பொருள் இருந்து சாறுகள். இந்த பானங்கள் தின்பண்டம், வழக்கமாக சுவையானவை, பெரும்பாலும் மிகவும் ஊட்டமளிக்கும்.
சமைக்கும் போது 'விஜய் பழச்சாறுகள்' பல வகைகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை சற்றே கவனமாக தேர்ந்தெடுத்த தாவரங்களிலிருந்து சமையல் திரவமாக இருக்கிறது. உதாரணமாக, வெங்காயம், கேரட், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பூசணி போன்றவற்றை நன்றாக செய்து முடிக்கலாம். பின்னர் குழம்பு துண்டித்து அதை குடிக்கவும் (மற்றும் காய்கறிகளையும் சாப்பிடுங்கள்). நீங்கள் வெட்டப்பட்ட டாக்கோன் மற்றும் இஞ்சி அல்லது கேரட் போன்றவற்றையும் செய்யலாம். ஒரு மாஸ்க்ரோபியோடிக் சைவக் குவளையில் ஒரு மெக்பியோடிக் சைட் பானைக்கு, சைமர் அட்ஸூகி (சிவப்பு பீன்ஸ்) நன்றாக செய்து முடிக்க , ஷோயுவின் ஸ்பிளாஸைச் சேர்க்கவும், திரவத்தை குடிக்கவும் கழிக்கவும் .
உள்ளூர் பழச்சாறுகளின் அளவு குறைவாக இருப்பதாக சில மேக்ரோபயோட்டிக் வழிகாட்டிகள் கூறுகின்றன.
எந்த பருவத்தில் மாஸ்க்ரோபியோடிக் பாத்திரத்தில் காய்கறிகளே தயாரிக்கப்படுகிறார்களோ, இது மேக்சிபியோடிச்களில் பருவகால உணவுக்கு இந்த வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும்.
08 இல் 07
பிற மருத்துவ மெக்ரோபியோடிக் பானங்கள்
மருத்துவ குட்ஜ் வேர்கள். இன்மஜினியாசியா / கெட்டி இமேஜஸ் மேக்ரோபையோட்டிகளில் சில அழகான காட்டு மருந்து பானங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, குடூசு ரூட் பவுடர் ஜெலட்டின் கலவையாகவும், சிறிது கலக்கவும். யூம்? (அல்லது இல்லை, ஆனால், மருந்து மருந்து சுவை கூற வேண்டும் என்று யார்?)
மேலும் தகவலுக்கு, டாக், பிற பானங்கள், பூச்சுகள், ஒரு சுருக்க, கிரீம் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய Macrobiotic வீட்டு வைத்தியம் பாருங்கள்.
08 இல் 08
குழந்தைகளுக்கு மேக்ரோபியாடிக் பானம்?
பழைய மக்ரோபியோடிக் நூல்களின்படி, மேக்ரோபியோடிக் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் குழந்தைகளுக்கு குடிக்கக்கூடிய மற்றும் குளிர்ந்த நீரைக் குடிக்கவும், குளிர்ந்த, வெண்ணிலா கொட்டை தேயிலை, தானிய தேநீர், ஆப்பிள் சாறு (சூடான அல்லது சூடான) மற்றும் அமேசேக் ஆகியவற்றைக் குடிக்கலாம். குளிர்ந்து. சில மகாகோபியோடிக் பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளை அரிசிப் பால் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவற்றையும் உண்ணுகின்றனர்.
இருப்பினும், ஒரு மக்பயோடிக் உணவு குழந்தைகளுக்கு அல்லது இளம் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றதாக இல்லை என்பதால், அவர்கள் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கான அத்தியாவசியமான பல ஊட்டச்சத்துக்களை பெற முடியாததால் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு மாஸ்க்ரோபியோடிக் உணவு (அல்லது ஒரு மாறுபாடு) கருத்தில் முன் ஒரு உரிமம் பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்து ஆலோசிக்கவும்.