ஒரு பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் புட்டு பண்டிகை மதிய உணவு ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது. தேர்வு செய்ய பல்வேறு சுவையூட்டிகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் அதை என்ன சேவை வேண்டும்?
ஒரு கிறிஸ்துமஸ் ரம் சாஸ் இந்த புட்டுக்கு ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக புட்டுக்கு ரம் சேர்க்கப்பட்டால். சாஸ் உள்ள மசாலா குறிப்புகள் புட்டு உள்ள பழங்கள் மிகவும் நன்றாக திருமணம், சில சொல்ல முடியும், இது பரலோகத்தில் ஒரு போட்டியில் உள்ளது. நிச்சயம் கண்டுபிடிக்க ஒரே ஒரு வழி!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 oz./55 g. unsalted வெண்ணெய்
- 2 oz./55 g. அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 பைண்ட் / 470 மிலி. முழு கொழுப்பு பால்
- 2
- கிராம்பு
- சிறிய பிஞ்ச் ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 2 அவுன்ஸ். / 55 கிராம். நன்றாக / காற்சட்டை சர்க்கரை
- 5 டீஸ்பூன். இருண்ட ரம்
அதை எப்படி செய்வது
- வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் மாவைத்து பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். சிறிது வெப்பத்தை உயர்த்தவும், வெண்ணெய் மீது மாவு அடிக்கவும் ஒரு மரத்தூள் பயன்படுத்தி ஒரு தடித்த பசை (aka roux ) உருவாக்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், பேஸ்ட் எரிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு தனி அடுப்பில், பால் மற்றும் மசாலாக்களை வைத்து மெதுவாக சூடாக, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
- வெண்ணெய் மற்றும் மாவு மீது வெப்பம் குறைக்க. பேஸ்ட் மூலம் பானை மீது சூடான பால் திரிபு. ஒரு மென்மையான, தடித்த மற்றும் பளபளப்பான சாஸ் வரை துடைக்க ஒரு கை பயன்படுத்தி, தீவிரமாக துடைக்க சாஸ்; நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஒருவேளை நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் நீடித்தால் போதும். வெட்டும்போது, பான் அடிப்பகுதியில் சாஸை நகர்த்துவதை கவனமாக கவனித்துக்கொள்வது, அதைத் தடுப்பது அல்லது இன்னும் மோசமாக எரிக்கிறது.
- சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரையும் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, சமைப்பதற்கு சாஸ் அனுமதிக்கவும், அவ்வப்போது அதை கிளறவும். சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், இந்த நிலையில் நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையுடன் சிறிது பால் கொண்டு அதை மெல்லியதாக வைத்துக்கொள்ளலாம்.
- இறுதியாக, ரம் சேர்த்து மீண்டும் கிளறி.
- உடனடியாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சாஸ் முற்றிலும் குளுமையானதாக இருக்கும், மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. சாஸ் ஒரு சில நாட்களுக்கு வைத்திருக்கும் மற்றும் அடுப்பு மேல் ஒரு மென்மையான மறுபயன்பாடு தேவை, அல்லது நுண்ணலை கூட. சாஸ் கொதிக்க விட வேண்டாம் அல்லது நீங்கள் ரம் சுவைகள் சில எரிக்க வேண்டும். சுவை எந்த வகையிலும் குறைந்து போனால், அது ஒரு சில துளிகள் இருண்ட ரம் சேர்க்க வேண்டும்.
- இறுதியாக, நீங்கள் உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் புட்டுக்கு சேவை செய்ய தயாராக உள்ளீர்கள், சாஸ் மீது ஊற்றவும், அல்லது அழகான வெப்பமண்டல பலாப்பகுதி படகு அல்லது கூட்டில் இணைந்து பணியாற்றவும்.
கிறிஸ்துமஸ் ரம் சாஸ் குறிப்பு:
- இந்த ஒரு சிறிய மென்மையான spicing ஒரு அடிப்படை இனிப்பு வெள்ளை சாஸ் செய்முறையை மற்றும் திருவிழாக்கள் போது சாப்பிட கிட்டத்தட்ட மிகவும் நல்லது. நீங்கள் மசாலா இல்லாமல் இந்த சமைக்க முடியும், மற்றும் உங்கள் புட்டு பொருத்தமானது ஏதாவது மது மாற்ற மூலம் வேறுபாடுகள் முடிவற்ற உள்ளன.
- இந்த சாஸ் உள்ள மது உள்ளது, அது குழந்தைகளுக்கு சேவை செய்ய ஏற்றது அல்ல. அதற்கு பதிலாக, நாம் ஒரு சிறிய ஐஸ் கிரீம் அல்லது கூழ் சாஸ் சேவை பரிந்துரைக்கிறோம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 231 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 28 மிகி |
| சோடியம் | 173 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |