மூன்று பவுண்டுகள் கேக் அல்லது மூன்று பால் குடிக்கும் கேக், லத்தீன் அமெரிக்க சமையல் மொழியில் பிரபலமாக உள்ளது. என் குழந்தைகள் முதன்முதலில் லத்தீன் அமெரிக்க உணவகத்தில் மூன்று முறை கேக் கேக் முயற்சித்ததிலிருந்து அவர்கள் வீட்டிலேயே நகல் எடுக்க என்னை வேண்டினர்.
இந்த செய்முறை உண்மையான சுவைக்கிறதா என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் அது பிரமாதமாக ஈரப்பதமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. அது ஒரு கேக் கலவையைத் தொடங்குகிறது என்பதால் பிளஸ், இது ஒரு சூப்பர் எளிதான டிரேஸ் கேக் கேக். இது குழந்தைகளுடன் எளிதாக செய்ய உதவுகிறது.
மிஸ் பண்ணாதே: Tres Leches Cake Video Recipe | Cinco de Mayo சமையல்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 18.25 அவுன்ஸ். பெட்டி வெள்ளை (அல்லது மஞ்சள்) கேக் கலவை
- 3 பெரிய முட்டை
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை
- 1 14 அவுன்ஸ். இனிப்பு
- சுண்டிய பால்
- 1 12 அவுன்ஸ். பால் ஆவியாகும் (ஆடையெடு அல்லது வழக்கமான)
- 1 கப் முழு பால் (அல்லது ஒளி கிரீம்)
- 12 அவுன்ஸ். வெண்ணிலா frosting (அல்லது
- பட்டாம்பூச்சி உறைபனி )
- 1 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி (வெங்காயம், வெங்காயம்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி F.
- சமையல் ஸ்ப்ரே ஒரு 9 x 13 பான் தெளிக்க.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை கேக் கலவை , முட்டை, நீர், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா அடிக்கவும்.
- தயாராக பான் மீது ஊற்ற. ரொட்டி 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை.
- அடுப்பில் இருந்து கேக் நீக்கி முற்றிலும் குளிர்ந்து விடுங்கள்.
- இதற்கிடையில், இனிப்புக் கலந்த பால், ஆவியாக்கி பால் மற்றும் முழு பால் அல்லது இலேசான கிரீம் ஆகியவற்றை நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
- ஒரு சறுக்கல் அல்லது வைக்கோல் முழுவதும் கேக்கை மூடு. பால் முழுவதும் கலவையை ஊற்றவும், பால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதை உறுதி செய்ய சிறிது அழுத்தவும்.
- கேக்கை குளிர்விக்க 1-2 மணி நேரம்.
- கேக் மீது frosting பரப்பி.
- ஒவ்வொரு துண்டுப்பகுதியிலும் சாஸின் துண்டுகள் மற்றும் ஸ்பூன் பல தேக்கரண்டிகளாக கேக் வெட்டுங்கள். வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட மேல்.
மூன்று துண்டுகள் கேக் என்றால் என்ன, அது எங்கிருந்து வந்தது?
"டிராகஸ் கேக், ஆவியாக்கப்பட்ட பால் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கடற்பாசி கேக், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முழு பால் இனிப்பு, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் இப்போது, அமெரிக்கா முழுவதும் கொண்டாட்டங்கள் ஒரு பிடித்த உபசரிப்பு உள்ளது, எனினும், அதன் தோற்றம் ஒரு எண் லத்தீன் நாடுகளில், அதே போல் சுவிஸ் உணவு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து கிரியேட்டிவ் கிரெடிட் கிரியேட்டிற்காகவும் வழங்கப்பட்டது.சில நிவாரண ஆதாரங்கள் நிக்கராகுவாவில் உள்ள டிரேஸ் லெச்சஸ் கேக்கின் தோற்றத்தை அளிக்கின்றன.ஆனால், இத்தகைய பண்புக்கூறுகள் செயலற்ற குரலில் பொதுவாக வந்துள்ளன. மெக்ஸிகோவிற்கு வரலாற்று ரீதியான தொடர்பு இருப்பதாக உறுதியளிக்கும் போது, இது ஒரு சில கோட்பாடுகளுக்கு பின்னால் சில கடினமான தரவுகளைக் கொண்டிருக்கிறது, இது கேக் பால் உற்பத்தியின் பெருநிறுவன கண்டுபிடிப்பாகும் என்று ராக்கின்'ஸ் சமையல் மெக்ஸிக்கன் ரெசிஸ்ட்களின் கூற்றுப்படி, "நெஸ்லே கார்ப்பரேஷன் 1875 ஆம் ஆண்டு தொடக்கத்தில் மெக்ஸிக்கோவில் ஒரு ஆலையில் இருந்து கன்டென்ஸ் மற்றும் ஆவியாக்கிய பால் விற்பனை செய்யப்பட்டது, அவற்றின் கேன்களின் பின்புறத்தில் செய்முறையைப் பெற்றது."