Brisket நீண்ட, மெதுவாக சமையல் தேவைப்படுகிறது
மாட்டிறைச்சி Brisket சமையல் குறிப்புகள்
Brisket வழக்கமாக ஒரு braising முறை பயன்படுத்தி தயார், அற்புதமான குழம்பு உற்பத்தி ஒரு திரவம். இன்னும் சுவையூட்டும் புள்ளி வெட்டு மற்றும் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் என்றால் சமையல் பிறகு குழம்பு இருந்து எந்த அதிக கொழுப்பு நீக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.ஒரு மெதுவான அடுப்பில் (பொதுவாக 350 டிகிரி எஃப்) சமையலறையில் குறைந்தபட்சம் 2 முதல் 3 மணி நேரம் தேவைப்படும் போது புதிய பிஸ்கெட்டை சமையல் செய்யும் போது நீங்கள் முன்னோக்கி திட்டமிட வேண்டும், மெதுவாக குக்கரைப் பயன்படுத்துங்கள் , அது நாள் முழுவதும் சமைக்கட்டும்.
சில சமையல் சீக்கிரம் இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு அழைப்பு விடுக்கின்றது. இது தனிப்பட்ட விருப்பம் தான். பேக்கிங் கொழுப்பு பக்க மேல் இறைச்சி வைக்க உறுதி.
நீங்கள் ஒரு குறைந்த கொழுப்பு உணவு இருந்தால் , பிஸ்கட் சமையல் செய்யப்படுகிறது வரை கொழுப்பு நீக்கி எதிர்க்க. கொழுப்பு வெளியீடு சுவை மட்டும் அல்ல, அது மேல் துடைப்பதை இருந்து brisket பாதுகாக்கிறது.
மெல்லிய துண்டுகள் மூலம் நீண்ட நெம்புகோள்களால் தானியங்கி முழுவதும் பிசின் தேவைப்படுகிறது. வேறு எந்த வழியையும் அழுத்துங்கள், நீங்கள் இனி மெதுவாக்கலாம், ஆனால் சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
பிரிஸ்கெட் பற்றி மேலும்
• பிஸ்கட் என்றால் என்ன?• மாட்டிறைச்சி brisket என்ன ஆனது?
• மாட்டிறைச்சி Brisket சேமிப்பு
• கோதுமை மாட்டுக்கறி சேமிப்பு
• பிஸ்கட் சமையல் குறிப்புகள்
• ப்ரீஸ்கட் சமையல்
சமையல்
| • | தி ஃபர்ஸ்ட் ஆஃப் மீட்ஸ்: அமிஷ் அண்ட் மெனனைட் சமையலறைகளில் இருந்து |
| • | முழுமையான இறைச்சி குக்புக் |
| • | சார்லி ட்ரொட்டரின் மீட் அண்ட் கேம் |
| • | கிரேட் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கான லோபல்ஸ் கையேடு |
| • | மேலும் சமையல் குறிப்புகள் |