பாரம்பரியமான இத்தாலிய ஈஸ்டர் ரொட்டி ரெசிபி

இது ஒரு இத்தாலிய-அமெரிக்க குடும்பத்தின் பாரம்பரிய ஈஸ்டர் ரொட்டி ரெசிப்பி ஆகும், ஆனால் பெரும்பாலான "பழைய உலக" கலாச்சாரங்கள் அவற்றின் சொந்த ஒத்த பதிப்புகள் உள்ளன. ஒரு எளிய ஐசிங் கொண்டு பணக்கார மற்றும் நறுமண ரொட்டி ஒரு பண்டிகை மற்றும் சுவையான ஈஸ்டர் உபசரிப்பு செய்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 தொகுப்பு செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
• 1/4 கப் தண்ணீர் (100 F)
• 3/4 கப் சர்க்கரை
• 1/4 கப் பால்
• 4 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி
• சோம்பு விதைகள்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி சோஸ் சாறு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை அனுபவம்
• 1 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
• 4 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (மேலும் தேவைப்படும்)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், சர்க்கரை ஒரு சிறிய சிட்டிகை சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கலைக்கவும். உட்கார்ந்து 10 நிமிடங்கள்.
2. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள மற்ற பொருட்களில் மாவை தவிர.
3. எல்லாவற்றையும் ஒருங்கிணைத்து, ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப், ஒரு கப், ஈரமான, ஒட்டும் மாவை உருவாக்கவும்.
4. ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மீது திரும்ப. சுமார் 5 நிமிடங்கள் சலிக்கவும், மாவு சேர்த்து மேலோடு மேற்பரப்பில் ஒட்டாதபடி, ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை உருவாக்கவும். சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சிறிது எண்ணெய் மாவை மேற்பரப்பில், மற்றும் ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி. ஒளி கொண்டு அடுப்பில் வைக்கவும். மாவை 6 முதல் 12 மணி நேரம் வரை எடுக்கும் அளவுக்கு இருமடங்காக உயரும். இது மெதுவாக உயரும் மாவை மற்றும் ஒரே இரவில் விடப்படலாம்.

1. இரட்டையர் போது, ​​பஞ்சு மாவு கீழே ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மீது திரும்ப; நான்கு துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். நான்கு சிறிய ஓவல் ரொட்டிகளில் வடிவம். விரும்பினால், ஒவ்வொரு துண்டு மூன்று துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஒரு பாரம்பரிய ஈஸ்டர் ரொட்டி தோற்றத்தை கொடுக்க சடை.
2. ஒரு சிலிக்கன் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் மீது ரொட்டிகளை வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மிகவும் தளர்வாக மூடி, 2 மணிநேரம் உயரலாம். 25 நிமிடங்கள் 350 தங்கம் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். நீக்க மற்றும் கம்பி அடுக்குகள் மீது குளிர்.
3. ஒருமுறை முழுமையாக குளிர்ச்சியடைந்ததால், ரொட்டிகளால் ஆனது, அல்லது எளிமையான எலுமிச்சை ஐசிங் கொண்டு உறைந்திருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	97
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	43 மி.கி.
சோடியம்	76 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	10 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)