ஒரு வாசகர் இந்த முட்டை இலவச சார்க்ராட் கம்பு ரொட்டி செய்முறையை சமர்ப்பிக்க. நான் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்திற்கான வழிகளைக் கொடுத்தேன், எனக்கு சொந்தமானது இல்லை. இது ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் சுடப்பட்டதைப் போலவே வேலை செய்கிறது. வாரம் ஒரு முறை, நாட்கள் எடுக்கக்கூடிய ஒரு சோர்வாக ஸ்டார்ட்டர் செய்யாமல் ஒரு நல்ல கம்பு ரொட்டியைக் கொண்ட சாந்த்ராட்ட் சேர்க்கிறது. இது ஈரமானது மற்றும் ஒரு நல்ல மிருதுவான மேலோடு உள்ளது. நான் ரொட்டி மாவு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றிற்கு பதிலாக அனைத்து மார்க்கெட்டிங் மாவுகளையும் பயன்படுத்தினேன், மற்றும் செய்முறையை நன்றாக மாற்றியது. இங்கே எஞ்சியிருக்கும் ரெய் பிரெட் சமையல் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 கப் மாவு (ரொட்டிக்கு)
- 1 கப் மாவு (கம்பு)
- 2 1/4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் (1 பாக்கெட், உடனடி)
- 3/4 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1 தேக்கரண்டி வெல்லம்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி கரேவே (விதைகள்)
- 1 கப் சார்க்ராட் (நன்கு வடிகட்டப்படாத, கழுவுதல் கூடாது)
- 1 முட்டை (1 டீஸ்பூன் தண்ணீர், அல்லது காய்கறி எண்ணெய், தாக்கப்பட்டு மாவை மீது துலக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு நிலைப்பான் கலவையில், துடைப்பம் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 3/4 கப் சூடான நீரை, வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, வெல்லம், உப்பு மற்றும் கரேவே விதைகள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், சிறிது கலக்கவும். ஒரு மாவை பந்து வடிவங்கள் வரை சார்க்ராட் மற்றும் கலந்து கலந்து. 3 நிமிடங்கள், அல்லது கையால் 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நிமிடங்கள் மாவு கொக்கி கொண்டு கழுவ வேண்டும், பசையம் செயல்படுத்த. ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் இரட்டிப்பாக்கும் வரை எழுந்து விடுங்கள். இது 2 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகலாம்.
- சமையல் தெளிப்பு ஒரு 9x5 அங்குல ரொட்டி பான். மாவை சிறிது சிறிதாக மாற்றி மாற்றியமைக்கலாம். 10 அங்குல அகலம் கொண்ட ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் ஒரு சில திருப்பங்களை அசைக்கவும். ஒரு நீண்ட பக்கத்திலிருந்து உருட்டவும், சிட்டிகளுடன் ஒன்றாகவும், சிட்டிகை ஒன்றாகவும், இடும் இடும், தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பாணியில் சுத்தமாகவும் இருக்கும். எண்ணெய் அல்லது முட்டை நீர் கலவையுடன் தூரிகை. தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, இருமடங்காக ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து விடுங்கள். இது 2 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகலாம்.
- 350 டிகிரி மற்றும் சுடுவதற்கு வெப்ப அடுப்பு ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை 190 டிகிரி, 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் பதிவு, ஆனால் 30 நிமிடங்கள் சோதனை தொடங்கும் வரை. அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் ரொட்டி பான் இருந்து நீக்க. முற்றிலும் கம்பி கம்பி மீது குளிர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 99 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 255 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |