ப்ராக் பவுடர் உங்கள் குணப்படுத்தும் செயல்முறை அடுத்த நிலைக்கு எடுத்துக்கொள்ளலாம்

பிராகா தூள் எண் 1 என்பது ஒரு குணப்படுத்தும் கலவையாகும். மத்திய அரசின் உத்தரவுகளை 6.25 சதவிகிதம் சோடியம் நைட்ரைட் மற்றும் 93.75 சதவிகிதம் அட்டவணை உப்பு (சோடியம் குளோரைடு) கொண்டிருக்கும். ஹாட் டாக், மீன், மற்றும் கஞ்சி மாட்டுத் துண்டுகள் உள்ளிட்ட சாஸ்சுகள் போன்ற குணப்படுத்தப்படும் இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

பிராகா தூள் எண் 1 பெரும்பாலும் உப்பு. ஒரு உட்செலுத்தியாக உப்பு செயல்படுவதால், ஒரு உயிரணுக்குள் உள்ள தண்ணீரை செல் சுவர்கள் வழியாக வெளியேற்றும்போது என்ன நிகழ்கிறது என்று விவரிக்கிறது. குளிர்ந்த நீரில் கலக்கப்பட்ட ப்ராக் பவுடர் ஒரு டீஸ்பூன் இறைச்சி 5 பவுண்டுகள் குணப்படுத்திவிடும்.

பாக்டீரியா என்று அழைக்கப்படும் ஒற்றை செல் உயிரணுக்களால் உணவுப் பாதிப்பும் உணவு விஷமும் ஏற்படுகிறது. உப்பு பாக்டீரியா செல்கள் உள்ளே இருந்து தண்ணீர் வெளியே இழுக்கிறது , அவர்களை கொலை. சர்க்கரை அதே காரியத்தைச் செய்கிறது, அதனால் அதிக உப்பு அல்லது சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் அடிக்கடி குளிரூட்டல் தேவையில்லை என்று கூறுகின்றன . பிராகா தூள் எண் 1 இன் ஒரு சிறப்பு சொத்து என்பது கொடிய கிளஸ்டிரிடியம் பொட்டுலினம் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது.

சோடியம் நைட்ரைட் அதன் இரண்டாவது மூலப்பொருளாக உள்ளது, இது மண்ணின் கலவை (நைட்ரஜன் நமது வளிமண்டலத்தில் 78 சதவிகிதம்) காரணமாக கேரட் மற்றும் கீரை போன்ற காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது. சோடியம் நைட்ரைட் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கு அறியப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு சிறந்த எதிர்ப்பு டோக்சின் மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பின் அத்தியாவசிய மருந்து என்று கருதப்படுகிறது.

கலவை, சோடியம் நைட்ரைட் கலந்த அட்டவணை உப்பு மிகவும் பயனுள்ள உணவு பாதுகாப்பற்றதாக அமைகிறது, இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் கொண்டிருக்கிறது.

இளஞ்சிவப்பு வண்ணத்தில் அது சாதாரண உப்புக்கு தவறாக இருக்காது என்பதற்காக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

வண்ணத்தைச் சேர்த்தல்

ஆரோக்கியமான உணவுகளில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை உற்பத்தி செய்வதற்கு பிராக் தூள் பொறுப்பாகும். இது ஹெமி என்ற புரதத்தின் ஒரு கூறுடன் தொடர்புகொள்வதன் மூலம் இதைச் செய்கிறது, இது சிவப்பு இரத்தத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது இரத்தத்தின் நிறத்தை கொடுக்கும்.

ப்ராக் பவுடர் அதன் பெயர் எப்படி வந்தது

ப்ராக் பவுடர் (சில நேரங்களில் ப்ராக் உப்பு) என்ற பெயர் அதன் பெயரைப் பெற்றது, ஏனென்றால் அது ஹப்ச்பர்க் பேரரசின் ஒரு பகுதியாக இருந்தபோது அந்த நகரத்தில் முதன்முதலாக குணப்படுத்துவதற்கான நோயாளிக்கு சோடியம் நைட்ரைட்டைச் சேர்ப்பது.

உங்கள் எண்ணங்களை அறியவும்

பிராகா தூள் 1 இல்லை ப்ராக் பவுடர் எண் 2 குழப்பம் இல்லை, இது உலர்-குணப்படுத்த இறைச்சி தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும், கடின சால்மா உட்பட, pepperoni, மற்றும் prosciutto.

பிராகா தூள் எண் 1 மிகவும் சிறிய அளவில்தான் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதுதான். அதனால்தான் அது இளஞ்சிவப்பு நிறமுடையது, சாதாரண உப்புக்கு தவறான காரணியாக அது தடுக்கிறது. சாதாரண உப்பு போன்ற உணவுக்கு ப்ராக் பவுடர் 1 இலக்கம் சேதமடையும்.

மற்ற பெயர்கள்

பல உணவு வகைகளைப் போலவே, ப்ராக் பவுடர் 1 இலும் வெவ்வேறு பெயர்களில் காணலாம், ஆனால் அதன் நோக்கம் மற்றும் சமையல் பயன்பாட்டில் ஒரே மாதிரியானவை. இதைக் கண்டுபிடிக்கவும்:

• தடிமனான குணப்படுத்தும் கலவை
• டிசிஎம்
• மெல்லிய குணப்படுத்த
• உப்பு குணப்படுத்துதல்
• பிங்க் உப்பு

அதை கண்டுபிடிக்க எங்கே

மூலிகைகள், மசாலா பொருட்கள், மற்றும் பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றை விற்பனையாகும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களில் பிராகா பவுடர் 1 ஐ வாங்கலாம். சில வேட்டை மற்றும் விளையாட்டு பொருட்கள் கடைகளில்-பிராகா தூள் எண் 1 என்பது ஜெர்சி-மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்களை விற்பனை செய்யும் பெரிய சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் மளிகை கடைகளில் தயாரிப்பதில் ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது.