கலவை வாங்குதல் வழிகாட்டி

ஒரு மின்சார கலவை வீட்டில் சமையலறைகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவி மாறிவிட்டது. சமையல் காட்சியில் அவர்கள் வருவதற்கு முன்பாக, வீட்டிற்குச் சமையல்காரர்கள் கையில் குக்கீ மாவை, துடைக்க முட்டை வெள்ளையர் அல்லது கிரீம் கையைத் தூவி, ரொட்டிகளுக்கு ரொட்டியைப் போட்டுக்கொள்வதற்கான நுட்பத்தை கற்றுக்கொள்வதற்கு முன்பே அசைக்க வேண்டும்.

ஆனால் இப்போது, ​​ஒரு மின் கலவை நீங்கள் அந்த பணிகளை அனைத்து செய்ய முடியும் - அது ஒருவேளை ஒரு நல்ல வேலை செய்ய வேண்டும். மின்சார ஸ்டிக்கர் கலவை அல்லது கை கலவை வாங்குவதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியது இங்கே.

கை மின்தேர்ஸ் Vs ஸ்டாண்ட் மிக்கர்ஸ்

ஒரு நிலைப்பான் கலவையை ஒரு சக்திவாய்ந்த மோட்டாரைட் அடித்தளமாக கொண்டிருக்கும், இது பீடர் இணைப்புகளை வைத்திருக்கும், மற்றும் பீட்டரின் இடத்திற்குள் பூட்டப்படும் ஒரு கிண்ணத்தை வைத்திருக்கும். ஒரு கை கலவை, இதற்கிடையில், இலகுரக வீடுகளில் அதன் நீக்கக்கூடிய பீட்டர்களை ஏற்றப்படும். கலவை ஒரு கிண்ணத்தில் மேல் வைக்கப்பட்டு அதன் உள்ளடக்கங்கள் சமமாக கலக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ள முடியும். இரண்டு இடையே, ஒரு நிலைப்பான் கலவை பொதுவாக pricier ஏனெனில் அது ஒரு பெரிய, பொதுவாக மிகவும் சக்திவாய்ந்த துண்டு உபகரணங்கள்.

பயன்பாடு ஒவ்வொரு வகை நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. ஒரு நிலைப்பான் கலவையை அதிக சக்திவாய்ந்த மோட்டார் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது தடிமனான குக்கீ மாவை அல்லது ரொட்டி மாவை போன்ற விறைப்பான மாவை சமாளிக்கலாம். சில நிலைப்பாடு கலவைக்காரர்கள் வாங்குவதற்கு ஆபரணங்களைக் கொண்டிருக்கிறார்கள், அவை ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதில் இருந்து எல்லாவற்றிற்கும் இயந்திரத்தை பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன. ஆனால், ஒரு நல்ல நிலைப்பாட்டை கலந்தாலோசிக்கவும் (சுமார் $ 200 தொடங்கி), மேலும் அவை பருமனாகவும் கனமாகவும் இருப்பதால், அவை உங்கள் கவுண்டரில் ஒரு நிரந்தர இடத்தை எடுக்க வேண்டியிருக்கும்.

தொடர்புடைய : KitchenAid ஸ்டாண்டட் மிக்ஸர் அசெஸரிஸ் உங்களுக்குத் தேவையில்லை

ஒரு கை கலவை, இதற்கிடையில், மிகவும் கச்சிதமான மற்றும் எளிதாக ஒரு அமைச்சரவை அல்லது அலமாரியை உள்ள stashed முடியும். $ 100 க்குள் எளிதில் ஒரு மாதிரியான மாதிரியை வாங்கலாம், அது கையால் செய்யப்பட்டதால், பீட்டரின் பாதையை கட்டுப்படுத்த முடியும், அவற்றை கிண்ணத்தை சுற்றி நகரும் பொருள்களை தவறவிடாதீர்கள்.

நீங்கள் எந்த கிண்ணம், பெரிய அல்லது அளவு பற்றி அதைப் பயன்படுத்தலாம். பிழையானது மோட்டார் சக்தி வாய்ந்ததாக இல்லை, எனவே கையில் கலவிகளை மெல்லிய, மென்மையான மாவை மற்றும் பட்டைகள், அத்துடன் கிரீம் அடித்து அல்லது முட்டை whaltes மட்டுமே நல்லது.

அவர்கள் அதை வாங்கிக்கொள்ளலாம் மற்றும் சேமிப்பக இடத்தை வைத்திருந்தால், பல பேக்கிங் ஆர்வலர்கள் இரண்டிற்கும் தெரிவு செய்வார்கள், ஏனெனில் கை கலவை ஒப்பீட்டளவில் அதிக விலையில் உள்ளது. மற்றொரு விருப்பம்: Cuisinart இன் பவர் அட்வாண்டேஜ் கை / ஸ்டாண்ட் கலவை, ஒரு கையில் கலவை ஒரு தளம் மீது ஏற்றுவதன் மூலம் ஒரு நிலைப்பான் கலவை மாற்றும்.

பிராண்ட் மேட்டர்?

சமையல்காரர் விவாதிக்கக்கூடிய மிக்ஸர் பிரிவில் சிறந்த அறியப்பட்ட பிராண்ட் ஆகும், குறிப்பாக கலப்பான் தரவரிசையில் நிற்கும் போது. நிறுவனம் 1919 ல் முதல் ஸ்டாண்ட் கலவை அறிமுகமானது போது அந்த வகை உருவாக்கப்பட்டது. ஆனால் KitchenAid புகழ் அதை சந்தையில் மட்டுமே விருப்பம், அல்லது அது அவசியம் சிறந்த தான் என்று அர்த்தம் இல்லை. KitchenAid இன் கலவைக்காரர்கள் கிளாசிக் தொடர் ( KitchenAid கிளாசிக் தொடர் ஸ்டுடி மிக்ஸெர்ஸின் மதிப்பைப் படியுங்கள் ) மற்றும் தொழில்முறை மற்றும் வர்த்தக வசூல் வரை செல்லலாம்.

சந்தை நுழைவு நிலை இறுதியில் சன் பீம் மற்றும் ஹாமில்டன் கடற்கரையில் இருந்து ஸ்டிக்கர் கலவை விருப்பங்களை உள்ளன, இது $ 50 க்கும் குறைவாக ஆனால் திடீரென கட்டப்பட்டது மற்றும் மற்ற மாதிரிகள் விட சிறிய வேலை கிண்ணங்கள் இல்லை.

அவர்கள் இலகுவான எடையுள்ள பொருட்களால் உருவாக்கப்பட்டுள்ளனர், அதாவது அவை நீடித்திருக்கவில்லை, மேலும் அவை குறிப்பாக கடுமையான மாவை அடிக்கிறார்களானால், அவை எதிரொலியில் "புயல்" முடியும்.

உயர் இறுதியில், Breville ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட டைமர் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான, டை-நடிகர் உலோக கட்டுமானம் கொண்ட ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை செய்கிறது. மற்றும் Cuisinart மாதிரிகள் ஒரு கவுண்டன் டைமர் அத்துடன் விருப்ப இணைப்புகளை (தனியாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது) உள்ளது. விலையுயர்ந்த - மற்றும் சிறந்த தரமான - கலவைகளை வைகிங் இருந்து. சந்தையில் (1000 வாட்ஸ்), உலோக கியர் டிரான்ஸ்மிஷன் மற்றும் கூட சக்கரங்களை எளிதாக சுற்றிலும் (20 பவுண்டுகள் எடையைக் கருத்தில் கொள்ளும் ஒரு நல்ல தொடர்பு) சுற்றி நகர்த்துவதில் மிகவும் சக்தி வாய்ந்த மோட்டார் ஒன்றாகும்.

தொடர்புடைய: ஸ்டாண்ட் கலவைக்கு விரைவு ஈஸ்ட் ரோல் ரெசிபி

கையில் கலவிகளைப் பொறுத்தவரை, மிக சிறிய பயன்பாட்டிற்கான பிராண்ட்கள் அவற்றை உருவாக்குகின்றன, அதிக விலையுடைய பிராண்டுகளின் செயல்திறன் மிகவும் மலிவு பிராண்ட்களை விட குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சிறப்பாக இல்லை, அதிக விலை மாதிரிகள் கூடுதல் அம்சங்கள் அல்லது சிறந்த வடிவமைப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

இறுதியில், சிறந்த ஆலோசனையானது, நீங்கள் சிறந்த நற்பெயரைக் கொண்டிருப்பது அல்லது நீங்கள் விரும்பக்கூடிய மிகச் சிறந்த தரமான உற்பத்தியைத் தெரிவு செய்வதாகும்.

Wattage மற்றும் பிற அம்சங்கள்

குறைவான 250 வாட் திறன் கொண்ட ஒரு ஸ்டிக்கர் கலவைக்குத் தீர்த்துவிடாதீர்கள் - ஏதாவது குறைவாக இருந்தாலும், அது பன்றி இறைச்சி கையை கையாள முடியாவிட்டால் உங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் கிடைக்கும். விலையுயர்ந்த மாதிரிகள் இன்னும் சக்திவாய்ந்த மோட்டார்கள் உள்ளன; பிரெவில்வின் மாடலில் ஒரு 550 வாட் மோட்டார் உள்ளது, மேலும் Cuisinart 1000-வாட் மோட்டார் கொண்ட ஒரு விருப்பத்தை கொண்டுள்ளது.

Cuisinart மற்றும் Breville மாதிரிகள் போன்ற கவுண்டவுன் டைமர்கள், நன்றாக இருக்கிறது; நீங்கள் 10 நிமிடங்கள் ரொட்டி மாவை மாற்றியமைக்க அவற்றை அமைக்க முடியும், உதாரணமாக, அது முடிந்ததும் இயந்திரம் தானாகவே மாறிவிடும். KitchenAid நிற்கும் மின்தேக்கிகள் பாகங்கள் மீது பயன்படுத்தக்கூடிய தலைமுடியில் சிறிய செருகுவாக அறியப்படுகின்றன; நிறுவனம் சிட்ரஸ் juicers, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் , தொத்திறைச்சி அரைப்பான்களுடன், பாஸ்தா extruders மற்றும் பல உட்பட, ஒரு பரந்த ஏற்பாடுகளை விற்பனை. பிளக் உலகளாவியது, எனவே ஒவ்வொரு KitchenAid மாதிரியும், எந்தவொரு பழைய அல்லது புதியதாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு இணைப்புக்கும் பொருந்தும். Cuisinart இதே போன்ற அம்சம் உள்ளது; அதன் நிலைப்பாட்டைக் கொண்டுவருபவர்களுக்கு இணைப்புகளை செருகுவதற்கான மூன்று நிலையங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கம்பனி இணைப்புகளை தேர்வு செய்வதற்கே பரவலாக இல்லை.

சில நிலைப்பாட்டாளர்கள் கலப்பு "கிரக நடவடிக்கை" கலவை; இதன் பொருள் பீட்டர்ஸ் ஒரு கிளிப்பை சுற்றி ஒரு நீள்வட்ட பாதையை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் சீரான கலவையை உறுதிப்படுத்துகிறது. பெரும்பாலான, கூட மலிவான, மூன்று அடிப்படை இணைப்புகளை கொண்டு வர: பொது கலவை ஒரு துடுப்பு, கிரீம் அல்லது முட்டை வெள்ளை அடித்து ஒரு துடைப்பம், மற்றும் ரொட்டி மாவை kneading ஒரு மாவை கொக்கி.

கை மின்கலங்கள் பொதுவாக 200 முதல் 250 வாட் சக்திகள் மற்றும் இவை பொதுவாக பயன்படுத்தும் மெல்லிய கலவல்களுக்கு, 200 முதல் 225 வாட் மோட்டார் வரை நன்றாக வேலை செய்ய வேண்டும். பார்க்க அம்சங்கள் உள்ளன பீடர் இணைப்புகளை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது வகைகள், வேகங்கள் வரம்பில், மற்றும் பாகங்கள் ஒரு சேமிப்பு வழக்கு உள்ளது என்பதை.

ஒரு மாவை கொக்கி கொண்ட ஒரு கையில் கலவை கொண்டு கவலை வேண்டாம் - மோட்டார் எப்படியும் ரொட்டி மாவை கையாள போதுமான சக்தி இல்லை, மற்றும் எந்த விகிதத்தில், அது நேரம் அளவு ஒரு கிண்ணத்தில் கலவை வைத்திருக்கும் மிகவும் சங்கடமான இருக்கும் அது இயந்திரம்-சலிக்கப்பட்ட மாவை எடுக்கிறது.

டில்ட்-ஹெட் அல்லது பவுல்-லிஃப்ட் ஸ்டாண்டட் மிக்ஸர்?

பெரும்பாலான ஸ்டாண்ட்டு கலவைகளை ஒரு சாய்-தலை வடிவமைப்பு கொண்டிருக்கிறது, அங்கு கிண்ணம் நிலையானதாக உள்ளது, ஒரு தளத்திற்குள் பூட்டி வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் தலையில் கீல் உள்ளது, எனவே கிண்ணத்திலிருந்து பீட்டர்களை தூக்கி எறியவும் முடியும். கிச்சில்-லிப்ட் வடிவமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் பல மாதிரிகள் KitchenAid ஆனது, அதில் கிண்ணம் ஒரு சட்டகத்தின் மீது பூட்டுகிறது, மற்றும் ஒரு நெம்புகோல் பீட்டரை சந்திப்பதற்கு கிண்ணத்தை உயர்த்துவதற்காக மாறியது. கிண்ணம்-லிப்ட் வடிவமைப்பு முதன் முதலில் வணிகக் சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இப்போது KitchenAid இன் உயர் விலை மற்றும் பெரிய-திறன் கலவைகளில் சில கிடைக்கிறது.

கிண்ணம்-லிப்ட் வடிவமைப்பில் இருக்கும் நன்மை, மின்கலருக்கு ஒரு அமைச்சரவையின் கீழ்ப்பகுதியில் பொருந்தக்கூடியது மற்றும் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்னோக்கி நகர்ந்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை (சாய்ந்த-தலை கலவைகளுடன், அமைச்சரவை கீழ் அறையை உயர்த்துவதற்கு இல்லை தலைவர்). சிலர் கிளிப்-லிப்ட் கலவைகளை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் மிகவும் தொழில்முறை இருப்பதோடு, அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை வைத்திருக்கிறார்கள். ஆனால் சாயல்-தலை வடிவமைப்பு போன்ற மற்றவர்கள், கிண்ணத்திற்கு அதிகமான அணுகலைப் பெறுவதால், பொருட்கள் சேர்க்க அல்லது பக்கத்தை கீழே இழுக்க வேண்டும்.

தொடர்புடைய: ஒவ்வொரு விலையிலும் மின்கலங்களை நிறுத்துங்கள்

ஒரு கலவை அளவு தேர்வு

கலவை அளவுகள் கிளை அளவுகள் வரம்பில் வர உள்ளன; நீங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஒரு அளவு தேர்வு முக்கியம். நிலையான அளவு 4.5 மற்றும் 5.5 quarts இடையே உள்ளது. இது குக்கீகளை ஒரு தொகுதி சுட அல்லது ஒரு ரொட்டி ரொட்டி ஒரு ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர போதும். நீங்கள் கூட குக்கீ மாவை ஒரு இரட்டை தொகுதி பொருத்த முடியும். நீங்கள் அதிக அளவு குக்கீ அல்லது ரொட்டி பேக்கிங் நிறைய செய்தால், நீங்கள் ஒரு பெரிய கலவை தேர்வு செய்ய வேண்டும்; KitchenAid அதன் 6-குவார்ட் கலவைக்கு குக்கீகளை 13 பாக்கெட்டுகள் அல்லது 8 ரொட்டி ரொட்டிகளுக்கு ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்க முடியும் என்று கூறுகிறது.