Eggnog truffles ஒரு சரியான விடுமுறை சாக்லேட் இருக்கும்! அவர்கள் ஜாதிக்காய் மற்றும் இனிப்பு வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு கூடுதல் கோடு கொண்டு eggnog பணக்கார சுவை இணைக்க. ஒரு கிறிஸ்துமஸ் விருந்தில் இந்த பண்டிகை டிராஃபுளை பரிமாறவும், அல்லது அவர்களுக்கு ஒரு விடுமுறை உபசரிப்பு பகுதியாகவும் செய்யுங்கள்.
வழக்கமான ஒற்றை நாய் (சிலநேரங்களில் "பாரம்பரிய" அல்லது "பிரீமியம்" என்று பெயரிடப்பட்டிருக்கும்) "ஒளி" வகைகளை எதிர்க்கும் பொருட்டு பயன்படுத்துங்கள். ஒளி அல்லது குறைந்த கலோரி முட்டைக்கோஸ் ஒரு பணக்கார, ஆடம்பரமான உணவுப்பொருளை உற்பத்தி செய்ய போதுமான கொழுப்பு இல்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் / 12 அவுன்ஸ். வெங்காயம் சாக்லேட் (அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்)
- 1/8 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி / 2 அவுன்ஸ். வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 1/3 கப்
- முட்டாள் (இல்லை "ஒளி" வகை)
- 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய் (கூடுதலாக அலங்கரிக்க)
- 12 அவுன்ஸ். வெள்ளை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
- விருப்ப: 1/4 கப் தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், வெள்ளை சாக்லேட், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து.
- நறுக்கிய வெங்காயத்தை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சிறிய அடுப்பில் வைக்கவும்.
- சாக்லேட் ஊசி மற்றும் குமிழ்கள் பான் விளிம்புகளை சுற்றி உருவாக்கும் முறை, வெள்ளை சாக்லேட் மீது சூடான eggnog ஊற்ற.
- சாக்லேட் மென்மையாக்க ஒரு நிமிடம் உட்காரலாம், பின்னர் மெதுவாக சாக்லேட் கரைக்கப்பட்டு, கலவையை மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாத வரை மெதுவாக துடைக்க வேண்டும்.
- சாக்லேட் பாக்கெட்டுகள் இல்லாதால், சாக்லேட் கரைக்கும் வரையில், 6-விநாடி இடைவெளியில் மைக்ரோவேவ் கலவையை, ஒவ்வொன்றின் பின்பும் நன்றாகத் துடைக்க வேண்டும்.
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் சேர்த்து அதில் துடைக்க வேண்டும். அதில் ஒருமுறை சேர்த்து, கஞ்சாவை ருசித்து, தேவையானால் 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.
- Ganache மேல் மடக்கு ஒட்டு ஒரு அடுக்கு அழுத்தவும், மற்றும் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம், உறிஞ்சி போதுமான நிறுவனம் வரை உறை பதனப்படுத்து.
- ஒருமுறை ஒரு நிறுவனம், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய சாக்லேட் ஸ்கூப் பயன்படுத்துவது, சிறிய 1-அங்குல பந்துகளில் சமைப்பான் கலவையை உருவாக்குகிறது.
- உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையே பந்துகளை சுழற்றுவதற்காக அவற்றை சுற்றிக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் ஸ்டிக்கி செய்ய ஆரம்பித்திருந்தால், அடுப்பில் சர்க்கரை 1/4 கப் உடன் உங்கள் உள்ளங்கைகளை தூள் தூளாக்குங்கள். ஒரு தகடு-மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது உருளை புல்லுருவி வைக்கவும்.
- நுண்ணலை வெள்ளை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு கழுவும் போது அது திரவம் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும். பூச்சுக்குள் ஒரு முனையிலிருந்து ஒரு முனையை முக்காடு போடுவதற்கு ஒரு முட்கரண்டி அல்லது டிப்லிங் கருவிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- அதிகப்படியான பூச்சு கிண்ணத்தில் மீண்டும் இழுக்க, பின்னர் தாளில் மூடிய பேக்கிங் தாள் மீது உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வைத்திருக்கவும். பூச்சு இன்னும் ஈரமாக இருக்கும் போது, தேவைப்பட்டால் ஜாதிக்காய் ஒரு ஒளி தூசி கொண்டு truffles மேல் தெளிக்க.
- அனைத்து truffles துடைக்கப்பட்டு முறை, பூச்சு முற்றிலும் அமைக்க வேண்டும்.
Eggnog Truffles ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு airtight கொள்கலன் சேமிக்க முடியும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அவர்கள் சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் வரட்டும்.