உள்ளூர் உணவுகளை மாகாணத்தினால் கண்டறியவும்
உள்ளூர் உணவிற்கான இந்த வழிகாட்டிகள் மாகாணத்தினால் உள்ளூர் உணவை சாப்பிட ஆரம்பிப்பதற்கு ஒரு பெரிய வழியாகும், கனடாவில் நீங்களே உங்களைக் கண்டால் எங்கு இருந்தாலும். கனடாவின் சால்மோனிலிருந்து சாக்மொன் மற்றும் பெட்ரினிடமிருந்து சர்ட்டெகன் சாஸ்கடூன் பெர்ரிக்கு ஆல்பர்ட்டா காற்றிலிருந்து, ஒன்டாரியோ பனிப்பகுதியிலிருந்து மானிடோபா காட்டு அரிசி வரை, கடல்சார் ஆழ்கடலில் இருந்து கியூபெக் cheeses வரை.
10 இல் 01
ஆல்பர்ட்டாவட அமெரிக்க பைசன். Photo © பால் ஈ டெஸியர், கெட்டி இமேஜன்களில் இருந்து அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆல்பர்டா அதன் நன்றாக மாட்டிறைச்சிக்கு மிகவும் புகழ் பெற்றது, ஆனால் புல்லர், பசியைக் கொண்டிருக்கும் மிகப்பெரிய மிருகங்களை வளர்ப்பதில் அதிக ஆர்சனர்களே இருப்பதாக உனக்குத் தெரியுமா?
10 இல் 02
பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாஸ்பாட் ப்ரெண்ட்ஸ். Photo © மோலி வாட்சன் எல்லோருக்கும் சால்மன் மற்றும் ஒரு வளர்ந்து வரும் பழங்கால வணிக துறை பற்றி தெரியும். ஆனால் "100 மைல் உணவு" என்ற கருத்து சுவையான ஸ்ப்ரெட் இறால்கள் மற்றும் வளர்ந்து வரும் சாகுபடி சிப்பி மற்றும் சிப்பி மீன் தொழில், அதே போல் குருதிநெல்லி பன்றிகளின் ஒரு கொட்டகை உட்பட, இந்த மாகாணத்தின் உணவுக்கு அதிகமாக உள்ளது.
10 இல் 03
மனிடோபாகாட்டு அரிசி. Photo © மோலி வாட்சன் ஏரி மீன், காட்டு பெர்ரி மற்றும் காட்டு அரிசி. பிளஸ், நிச்சயமாக, நிறைய, ஒரு சவாலான குறுகிய வளரும் பருவத்தில் போதிலும்.
10 இல் 04
புதிய பிரன்சுவிக்பிளைட்ஹெட் ஃபெர்ன்ஸ். Photo © மோலி வாட்சன் புதிய கடல் உணவுகள், குறிப்பாக பௌசோலைல் சிப்பிகள், மற்றும் காடுகளில் வளர்க்கப்படும் உணவுகள், இங்கு படம்பிடிக்கப்பட்ட fiddlehead ferns போன்றவை, இந்த கடல்சார் மாகாணத்தில் உள்ள சில சமையல் சிறப்பம்சங்கள்.
10 இன் 05
நியூஃபவுண்ட்லேண்ட் மற்றும் லாப்ரடோர்நீல / ஊதா உருளைக்கிழங்கு. Photo @ லாஸ்லோ Selly, கெட்டி இமேஜஸ் இருந்து அனுமதி பயன்படுத்தப்படும் காடுகளின் பெரிய பள்ளிகளானது நியூஃபவுண்ட்லேண்டில் உள்ள உள்ளூர் உணவை வரையறுத்திருக்கலாம், ஆனால் மாகாணமானது, அதன் பிரபலமான நீல உருளைக்கிழங்கு, கடல் உணவு, விளையாட்டு, காட்டு பெர்ரி மற்றும், நிச்சயமாக, சீல் ஃபிளிப்பர் பை .
10 இல் 06
நோவா ஸ்கொடியாஇரால். ஃபோட்டோ © © ரிச்சர்டு போல், கெட்டி இமேஜஸ்ஸில் இருந்து அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது நோவா ஸ்கொடியாவில் நான் எப்போதும் அனுபவித்த மிகச்சிறிய ஆடையைக் கீழே வைத்தேன். உள்ளூர் ஓட் கேக்குகள் கூட அழகாக தை நல்லது. பின்னர் கேப் பிரெட்டன் சிஸ்டர்ஸ் மற்றும் காட்டு chanterelle காளான் உள்ளது ....
10 இல் 07
ஒன்டாரியோஐஸ் வைன் திராட்சை. Photo © மோலி வாட்சன் ஏராளமான காட்டு பெர்ரிகளும் பழத்தோட்டம் பழங்களும் கைகளில் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் கைவினை மதுபானங்கள் மற்றும் விருது வென்ற பனி மது ஆகியவை ஒன்ராறியோவுக்கு அற்புதமான உள்ளூர் சுவையைத் தருவதில் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.
10 இல் 08
பிரின்ஸ் எட்வர்ட் தீவுசிப்பியினம். Photo © மோலி வாட்சன் இது மிகச்சிறிய மாகாணமாக இருக்கலாம், ஆனால் இன்னும் நிறைய உள்ளூர் உணவுகள் உள்ளன. PEI இன் உருளைக்கிழங்கு பிரபலமான கிரீமி மற்றும் சுவையானது, மேலும் கயிறு வளர்க்கப்பட்ட காளான்கள், மால்பீக் சிப்பிகள் மற்றும் பிற பிரகாசமான மகிழ்வை சுற்றியுள்ள கடல்கள் உற்பத்தி ஆகியவை ஆகும்.
10 இல் 09
கியூபெக்
டூ மற்றும் கோஸ் மாப்லர் Au Gout d'Autrefois இல். Photo © மோலி வாட்சன் கியூபெக் மாகாணமானது நன்றாக சாப்பிடுவதற்கான நீண்ட பாரம்பரியப் புகழைக் கொண்டது. பிரஞ்சு பாரம்பரியம், கடல் மற்றும் வன அணுகல், மற்றும் சிறிய தட்டுகள் அற்புதமான கைவினைஞர்கள் மற்றும் farmstead cheeses அவுட் திரும்ப தங்கள் பங்கு வகிக்கிறது. Foie gras தயாரிப்பாளர்கள் போல், ஏராளமான ஆப்பிள் பழத்தோட்டம் மற்றும் பெர்ரி தோப்புகள், மற்றும் இதய சமையல் ஒரு வரலாறு. (இந்த மாகாணத்தை உருவாக்கும் சர்க்கரை புதர்களின் சதுரங்கள் உலகின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளரான மேப்பிள் சிரப் மிகவும் கசப்பாக இல்லை.)
10 இல் 10
சாஸ்கட்சுவான்சாஸ்கடூன் பெர்ரி. இந்த புல்வெளி மாகாணமானது அதன் உணவுப்பொருட்களுக்காக குறிப்பாக நன்கு அறியப்பட்டிருக்காது, ஆனால் அது சாஸ்கடூன் பெர்ரிக்கு மட்டுமே அறியப்படுகிறது.