இது ஒரு எளிமையான, எந்த வளைவு மெதுவாக குக்கர் கோழி ரெசிபி உங்கள் கோழி பாகங்கள் தேர்வு மற்றும் மட்டும் 3 கூடுதல் பொருட்கள் (பிளஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு). ஒரு வெட்டு அரை முழு கோழி, கோழி கால் காலாண்டு, அல்லது தொடைகள் மற்றும் drumsticks ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும். கோழி ஒரு நுழைவாயிலாக வழங்கப்படலாம், அல்லது அது எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ரொட்டிக்கு துண்டாக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம். சாஸ் சில கொண்டு buns மீது துண்டாக்கப்பட்ட கோழி உதவும்.
நீங்கள் கோழி பாதிப்பைப் போல மிகப்பெரிய பாகங்களைப் பயன்படுத்தினால், 1 மணிநேரத்திற்கு மேல் அவற்றை சமைக்கலாம், பின்னர் அமைப்பைத் திருப்பவும், 2 1/2 முதல் 4 1/2 மணிநேரம் வரை சமையல் செய்வதைத் தொடரவும். 1 மணி நேர அதிக வெப்பநிலை தொடக்க கோழி விரைவில் ஒரு பாதுகாப்பான வெப்பநிலை வரை கிடைக்கும் உறுதி.
நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பும் சில குறிப்பிடத்தக்க சுவையை வேறுபாடுகள் உள்ளன. கெட்ச்அப் பதிலாக, உங்களுக்கு விருப்பமான வாங்குதல் அல்லது வீட்டை வாங்குதல். அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு திரவ புகை மற்றும் வார்ஸெஸ்டெர்ஷர் சாஸ் 2 தேக்கரண்டி அந்த பார்பெக்யூ சுவையைப் பெறவும். அல்லது மிளகாய்த்தூள் சிவப்பு மிளகாய்த் தாள்களின் 1/2 தேக்கரண்டி (அல்லது அதற்கு மேலாக) வெப்பத்துடன் அதை உதைப்பேன். சிவப்பு மற்றும் / அல்லது பச்சை மிளகாய் மிளகு துண்டுகள் சுவையையும் வண்ணத்தையும் சேர்க்கலாம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து மிளகு மிளகாயை அடுக்கு.
திருப்திகரமான குடும்ப உணவுக்காக உருளைக்கிழங்கு சாலட் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் கோழிக்குச் சேவை செய். நீங்கள் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் சாஸ் கொண்டு சாண்ட்விச்கள் செய்கிறீர்கள் என்றால், வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் coleslaw அவர்களுக்கு உதவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் கோழிக்குஞ்சுகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- கிரீஸ் பிளாக் மிளகு, ருசிக்க
- 1 கப்
- கெட்ச்அப்
- 1 கப் கோலா (அல்லது டாக்டர் மிளகு)
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் ஆஃப் முனை வெட்டி, அதை தலாம், பின்னர் நீளம் அரை அதை வெட்டி. மெதுவாக பாதிக்க வேண்டும்.
- மெதுவான குக்கர் கோழி செருகியின் அடிப்பகுதியில் வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களில் பாதி பாகம் வைக்கவும்.
- வெங்காயம் அடுப்பில் கோழி துண்டுகளை வைக்கவும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு சிறிது தெளி.
- மீதமுள்ள வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் கொண்ட கோழி மேல்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது 2-கப் அளவிலேயே, கெட்ச் மற்றும் கோலா அல்லது டாக்டர் மிளகையும் இணைக்கவும். முற்றிலும் கலந்து கலக்க.
- மெதுவாக குக்கரில் கோழி துண்டுகள் மீது கோலா மற்றும் கெட்ச்அப் கலவையை ஊற்றவும்.
- பானை மூடி, 4 1/2 முதல் 7 மணி வரை சமைக்க வேண்டும், அல்லது கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை, இன்னும் வேறில்லை. நீங்கள் அதை பிரித்தெடுக்க விரும்பினால், அதிக நேரம் செல்லுங்கள். கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 F (73.9 C) ஆகும். சந்தேகம் இருந்தால், ஒரு உடனடி-படிக்க உணவு தெர்மோமீரில் கோழிக்குள்ளான தடிமனான பகுதியாக (எலும்புத் தொடுதல் இல்லை) இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
- முழு துண்டுகளையும், வெங்காயத்தையும் சாஸுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும் அல்லது கோழியை கழற்றி, சாஸுடன் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
- கோழி சில வண்ணம் மற்றும் சருமத்தை ஒரு பிட் கொடுக்க, ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் பான் மீது துண்டுகள் வைக்கவும் மற்றும் 2 முதல் 5 நிமிடங்கள், அல்லது பழுப்பு நிற வரை, வெப்ப மூலையில் இருந்து 4 அங்குல புழுங்கரை கீழ் வைத்து.
- சாஸை நறுக்கி, சுவையைச் செதுக்கி, கோழிக்கு ஒரு தட்டில் வைத்து அதை சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும். திரவங்களை விட்டு கொழுப்பை உறிஞ்சி, ஒரு காய்ந்த பாத்திரத்தில் கசக்க வேண்டும். நனைத்த திரவங்களை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சாப்பிட தொடர்ந்து, அல்லது சாஸ் வரை 1 1/4 கப் குறைக்கப்படும் வரை.
- ஒரு கவர்ச்சியான விளக்கத்திற்கு, கோழி மீது வெங்காயம் அல்லது கொத்தமல்லி நறுக்கியது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1087 |
| மொத்த கொழுப்பு | 54 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 332 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,154 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 109 கிராம் |