நெதர்லாந்தின் பிடித்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் , தொந்தரவு செய்யாதவர்களுக்கு ஒரு சிறிய அச்சுறுத்தலாகத் தோன்றலாம். இன்னொருபுறத்தில் புகைபிடித்த மிருகக்காட்சிசாலையானது, டச்சு மொழியில் இன்னும் அதிகமானவர்களுக்கு மேல் முறையீடு செய்வதாக தோன்றுகிறது. இது ஒரு உரைநடவடிக்கையாக இருக்க வேண்டும் ...
எங்கள் குதிரை சாறு சாஸுடன் ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளில் சமைத்த ஹெர்ரிங்ஸை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால், சில மீதமுள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்குகளுடன் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் சேர்த்து, ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன என்று உங்களுக்கு வசதியாக சுவையாக இருக்கும் மீன் பிடிக்கும். அவர்கள் எப்பொழுதும் ஒரு கூட்டத்தில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்கள்.
இந்த செய்முறையை (அல்லது நீங்கள் சோம்பேறியாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சூப்பர்மார்க்கட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நல்லது செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் பொதி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்), குறிப்பாக இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் இதை ஏற்றுக்கொள்வீர்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். குளிர்சாதனப் பெட்டி - நீங்கள் வீட்டிற்கு ஒன்றும் இல்லை, ஆனால் ஒரு நாள் பிசுபிசுப்பான உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பிட் மற்றும் புகைபிடித்த மீன் ஒரு பாக்கெட் போது அந்த சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு எளிது.
ஒரு நல்ல உணவை உறிஞ்சுவதில் இருந்து வெளிப்படையாக ஒன்றும் வரவில்லை. நாம் இங்கே ஹெர்ரிங் புகைபிடித்த பயன்படுத்தினோம், ஆனால் இந்த fishcakes புகைபிடித்த mackerel அல்லது புகைபிடித்த சால்மன் கொண்டு போது நன்றாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Fishcakes க்கான:
- 1 கப் (250 கிராம்) மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு
- 1 தேக்கரண்டி. தட்டையான இலை வோக்கோசு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 ஸ்பூன் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- சிவப்பு மிளகு
- 1 எலுமிச்சை
- 2 முட்டை
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) ஹெர்ரிங் (flaked)
- ரொட்டி &
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் ரொட்டி crumbs
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
- 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு, வசந்த வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து.
- நறுமணமுள்ள grater (நாம் ஒரு மைக்ரோளினை grater பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்), எலுமிச்சை (மஞ்சள் தோல் மட்டுமே) 1/4 பற்றி அனுபவம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையை அனுபவம் சேர்க்க.
- ஒரு ஆழமற்ற சூப் கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, துண்டிக்கவும், முட்டை வரை 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- பிற்பகுதியில் வரை முட்டைகளை அமைத்து விடுங்கள்.
- உங்கள் கைகளை பயன்படுத்தி, கவனமாக ஹெர்ரிங் flake, எந்த தோல் அல்லது எலும்புகள் நீக்கி.
- உருளைக்கிழங்கு கலவை மூலம் flaked மீன் மடிய.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் ஒரு தட்டில் அல்லது பெரிய தட்டில் மூடவும். மீன் மீன் கலவையுடன் மற்றும் தட்டில் உள்ள இடத்தில் 8 படிவங்களைப் பொருத்தவும், 8 மீன்களைப் பதுங்கு குழி அமைக்க உங்கள் கைகளின் கைகளை மெதுவாக கீழே அழுத்தவும்.
- குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் ஓய்வு கொண்ட பஜ்ஜைகளை மூடி (அல்லது இரவில், நேரம் முன்னால் செய்தால்).
- மூன்று சூப் கிண்ணங்களை வரிசைப்படுத்துங்கள்: மீதமுள்ள ஒரு முட்டை முட்டையில் இருந்து முதலில் செய்முறை, ஒரு மாவு, ஒரு புதிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் ஒரு (நாம் பாங்கோ துண்டுகள் பிடிக்கும்).
- மாவு உள்ள ஹெர்ரிங் மீன் கேக்கை நீராடு, அவர்கள் சமமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள். எந்த அதிகப்படியான மாவு அசைக்க.
- முட்டையிடும் முட்டை கலவையுடன் சூப் கிண்ணத்தில் சுண்ணாம்பு மீன் துண்டுகளை சுருக்கமாக துண்டாக்குவது, எந்த கூடுதல் முட்டையும் தூக்கி எறிய அனுமதிக்கிறது.
- இப்போது மீன் துண்டுகளை மாற்றி, ஒருபடி ஒன்று, ரொட்டி துண்டுகளை கொண்டு டிஷ் செய்யுங்கள். முற்றிலும் பூசப்பட்ட வரை ரொட்டி துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் ஒன்றைத் தட்டவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும் (வெண்ணெய் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் பற்றி 1 டீஸ்பூன் .. ஆலிவ் எண்ணெய்) வெண்ணெய் வரை நுரை மாறும் வரை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெப்பம்.
- ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை கலவை தங்கம் மற்றும் சர்க்கரையை மாற்றும் வரை சமைக்கவும் - அவர்கள் 3 நிமிடங்கள் ஒரு பக்க வேண்டும்.
- வறுக்கப்படும் கடாயில் இருந்து மீன் கேக்கை நீக்கி சமையலறைக் காகிதத்தில் வடிகட்டவும்.
- மற்ற 4 மீன்வளிகளுடன் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
சுடப்பட்ட தடித்த வெட்டு அடுப்பில் பொரியலாக , சாலட், எலுமிச்சை ஆடையை மற்றும் எங்கள் புதிய டாராகன் & பூண்டு மயோனைசே உடன் பரிமாறவும்.
உதவிக்குறிப்பு: பான் மீறாதீர்கள். நீங்கள் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய skillet பல தொகுப்புகளை செய்ய, மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் முந்தைய தொகுப்புகளை சூடாக வைத்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 406 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 127 மி.கி. |
| சோடியம் | 744 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |