வெண்ணெய், வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு சுவையை கீரை மற்றும் காளான் இந்த அற்புதமான டிஷ். இது ஒரு வியக்கத்தக்க எளிய தயாரிப்பு, மற்றும் புதிய கீரை பயன்படுத்த ஒரு சரியான வழி. துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது அரைக்கப்பட்ட பார்மேஷ்சன் சீஸ் ஒரு சிறந்த அழகுபடுத்தப்படுகிறது.
எந்த முக்கிய டிஷ் இறைச்சி, கோழி, அல்லது கடல் உணவு பற்றி ஒரு பக்க டிஷ் இந்த நேர்த்தியான கீரை பரிமாறவும். இது வறுத்த மாவுகளுடன் குறிப்பாக நல்லது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு கீரை (சுமார் 2 கிள்ளுகள்)
- 8 அவுன்ஸ் காளான்கள்
- 2 வெங்காயம் (சிறிய நடுத்தர)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- புதிதாக மிளகாய் மிளகு
- விருப்பம்: 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ் (வெட்டப்பட்ட அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- கீரை இருந்து தண்டுகள் ஒழுங்கமைக்க மற்றும் முற்றிலும் இலைகள் கழுவ. இலைகளை சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
- வெறும் சுருக்கமாக கழுவுதல் மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு துடைப்பது மூலம் காளான்கள் சுத்தம். தேவையானால், தண்டுகளை அகற்றவும், பின்னர் அவற்றை வெட்டவும்.
- பீல் மற்றும் வெங்காயங்களை நறுக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி, ஆலிவ் எண்ணெய் வெண்ணெய் உருக. காளான்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை வெட்டப்படுகின்றன காளான்கள் மற்றும் வெங்காய மற்றும் சமையல், கிளறி சேர்க்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, கீரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கீரை மென்மையானது வரை சமைக்க தொடரவும்.
- விரும்பியிருந்தால், சேவை செய்வதற்கு முன்பு புதிய துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 147 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 311 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |