இந்த rotisserie பன்றி இறைச்சி இடுப்பு ஒரு போனஸ் பன்றி இறைச்சி loin வறுத்த உடன் செய்யப்படுகிறது. பன்றி ஒரு புதிய மற்றும் சுவையான பீச் கூழ் கலவை முதல் marinated. பீச்சுகள் எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் சில இஞ்சி ஆகியவற்றால் பதப்படுத்தப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி வேகவைக்கப்பட்டு, சமைக்கப்பட்ட வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சேர்த்து வணங்குகிறது.
பன்றி வறுத்த சமைப்பதற்கு என் வாயு கிரில்லை நான் ரைடிசரைப் பயன்படுத்தினேன்.
தொடர்புடைய ரெசிபி
பளபளப்பான மற்றும் பிரவுன் சர்க்கரை பளபளப்பான பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட் ரோஸ்ட்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 பெரிய புதிய பீச், unpeeled, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1/4 கப் சோயா சாஸ், சோடியம் குறைக்கப்பட்டது
- 1/3 கப் தேன்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பன்றி இறைச்சி ரோஸ் வறுவல், சுமார் 4 பவுண்டுகள் 6 பவுண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
- அரை பீட்சா 6 வெட்டி குழிகளை நீக்க. 2 கப் பீச் ப்யூரி பற்றி செய்ய பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலிகளில் செயல்முறை. 1 கப் கூழ் அகற்றி 1 கப் எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு கப் அல்லது கிண்ணத்தில் கலக்கவும். கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- மீதமுள்ள பீச் கூழ் மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், தேன், துண்டு துண்தில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகு சேர்த்து இணைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய ஜிப்-நெருங்கிய பையில் அல்லது nonreactive கொள்கலனில் பன்றி வறுத்தலை போடு.
- பன்றி இறைச்சி மீது பீச் கூழ் கலவை ஊற்ற மற்றும் பையை முத்திரை அல்லது கொள்கலன் மூடி. எப்போதாவது திருப்பி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் அல்லது 6 மணி நேரம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி குளிர்விக்க.
- மீதமுள்ள இறைச்சி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற; கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- சுமார் 3 மணிநேரம் அல்லது குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரத்திற்கு ஒரு ரைசரை மீது பன்றி இறைச்சியை சமைக்கலாம் அல்லது அது உடனடியாக உணவூட்டப்பட்ட உணவு வெப்பமானி மீது இறைச்சி (அடர்த்தியைத் தொட்டுப்) போடாத ஒரு உடனடி-வாசிக்க உணவு தெர்மோமீரில் 165 ° F பதிவு செய்யப்படும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சியை உறிஞ்சி எடுத்து, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு முழு உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வைக்கவும். எந்தவொரு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை கொல்ல இந்த நடவடிக்கை தேவை. சமையல் நேரம் கடைசி நேரத்தில் பன்றி இறைச்சி ஒரு பிழிந்த திரவ என வேகவைத்த இறைச்சி பயன்படுத்தவும்.
- அரை மீதமுள்ள peaches வெட்டி குழிகளை நீக்க. வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்கு சுமார் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் முன்னால், வறுத்தலின் கீழ் ஒரு இரட்டை தடிமனியில் பீச் பகுதிகளை வைக்கவும். இறைச்சி கொண்டு தூரிகை மற்றும் வறுத்த சுற்றியுள்ள ஒரு அழகுபடுத்த உதவும்.
- வதந்தியை வதந்திகொண்டு, செதுக்குவதற்கு முன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- குளிரூட்டப்பட்ட பீச் கலவையை (எலுமிச்சை சாறு கலந்த 1 கப்) மற்றும் மிளகாய் உள்ள மீதமுள்ள இறைச்சி சேர்த்து; ஒரு ரோலிங் கொதிகலை கொண்டு.
- ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான பீச் சாஸ் வைத்து வறுத்த மற்றும் வறுக்கப்பட்ட peaches கொண்டு மேஜையில் சேவை.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
வறுத்த கத்திரிக்காய் அல்லது வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி சேர்த்து, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு சாலட் கொண்டு இந்த வறுத்தலைப் பரிமாறவும். ஒரு சமைப்பிற்காக, ப்ரோக்கோலி சாலட் மற்றும் கம்பெஸ்லா ஆகியவை நல்ல தேர்வுகள்.
வாசகர் கருத்துக்கள்
"நான் என் பெரிய பசுமை முட்டை கடந்த வார இறுதியில் இந்த சமைத்தேன் மற்றும் அது வெறுமனே இறைச்சி உண்மையில் பன்றி நிறைவு, என் குழந்தைகள் (4 மற்றும் 8) பன்றி போதும் பெற முடியவில்லை மற்றும் இருவரும் இரண்டாவது சேவை திரும்பி வந்தது.
நிச்சயமாக இந்த சமையல் சமையல், இதுவரை இதுவரை நான் பார்த்த சிறந்த பன்றி இறைச்சி / பீச் செய்முறையை உள்ளது. "NB
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 408 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 114 மி.கி |
| சோடியம் | 455 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 41 கிராம் |