இணைத்தலின் தரநிலை வரையறை "ஒன்றில் ஒன்று சேர்ந்தது அல்லது ஒன்று சேர்ந்தது, ஆனால் அது ஒரு பகுதியாக அல்ல." எனவே, பீர் என்ன செய்வதென்றும், காய்ச்சல் வரும்போது என்ன செய்வதென்றும் புரிந்து கொள்ள, நாம் பீர்க்கு அவசியமானதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர், brewpot அதன் வழி கண்டுபிடித்து வேறு எல்லாம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
பீர் நான்கு முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. மாடு செய்யப்பட்ட பார்லி இல்லாமல், தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் ஹாப்ஸ் நீங்கள் வெறுமனே பீர் இல்லை.
மால்ட் பார்லி மது சர்க்கரை அளவை சர்க்கரை வழங்குகிறது. இது நிறம், சுவையை, வாசனை மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு ஒரு இனிப்பு சுவை பங்களிக்கிறது. ஹாப்ஸ் சுவை மற்றும் வாசனை மற்றும் இனிப்பு மால்ட் ஒரு கசப்பான சமநிலை பங்களிக்க. இறுதியாக, தண்ணீர் மற்றவர்களுக்கு ஒரு ஊடகமாக செயல்படுகிறது. நான்கு பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் காய்ச்சும் பீர் மற்றும் இறுதி தயாரிப்புகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அவர்களில் ஒருவரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் பீர் இல்லாத ஒன்று உண்டு.
முதன்முதலில் காய்ச்சியிருந்ததால், பீர் பயன்பாட்டில் இருந்த பயன்பாட்டின் பங்கானது, ஒன்று அல்லது வேறு பண்புகளை மேம்படுத்துவதாகும். சிலர் சர்க்கரையின் அசல் அளவை வோர்ட்டில் அதிகரிக்கிறார்கள். மற்ற இணைப்புகளை பீர் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை அல்லது வாசனை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பீர் பிர்மென்ஸ்ஸை மாற்றுவதற்கு சில துணைப் பொருள்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பீர் பல பாணியை இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
காய்ச்சும் பீர் பயன்பாட்டில் மிகவும் பிரபலமான சில பழக்கவழக்கங்கள் இங்கே உள்ளன.
சாக்லேட்
காபியைப் போல, சாக்லேட் வாசனை இருண்ட பீர் இயற்கை சுவையுடன் நன்றாக கலக்கிறது.
சாக்லேட் ஒரு பொதுவான மற்றும் பிரபலமான இணைப்பாகும்.
காபி மற்றும் டீ
காபி ஒரு பிரபலமான இணைப்பாகும். காபி வாசனை இருண்ட, வறுத்த சுவைகள் மற்றும் தட்டையானது ஆகியவற்றோடு நன்கு கலக்கிறது. தேயிலை அவ்வப்போது பீர் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இது காபி போன்ற பொதுவான ஒன்றல்ல.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
பழம் அடையாளம் மற்றும் புரிந்து கொள்ள எளிதான இணைப்பாகும்.
பழம் சுவையாகவும், நறுமணம், வண்ணம் மற்றும் கூடுதலான சர்க்கரனைப் பயன்படுத்துகிறது. திராட்சை இருந்து ஆப்பிள் ஒவ்வொரு பழம் சில புள்ளியில் brewpot தங்கள் வழி கிடைத்தது. காய்கறிகளும் எப்போதாவது பழம் என அடிக்கடி அவ்வப்போது பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு காய்கறி பெரும்பாலும் நீங்கள் சந்தித்திருக்கக்கூடிய ஒரு சூடான சூடான மிளகு ஆகும். ஒரு மிளகு இருந்து வெப்பம் வழக்கமாக பீர் காணப்படும் காணப்படும் இனிப்பு / கசப்பு சமநிலை மாறும் மற்றும் ஒரு இனிப்பு / சூடான சமநிலை மாற்றுகிறது.
தானிய
Malted பார்லி தவிர தானியங்கள் அநேகமாக மிகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன துணை. Unmalted பார்லி, சோளம், அரிசி, கம்பு மற்றும் கோதுமை பெரும்பாலும் அசல் வோர்ட் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க மதுபானம் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எனவே ஆல்கஹால் இறுதி அளவு. இணைப்பு தானியங்கள் பீர் வாசனையிலும் வாசனையிலும் வண்ணத்திலும் பங்களிக்கின்றன.
மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு விட் அல்லது பெல்ஜிய வெள்ளை பீர் முயற்சி செய்தால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பைஸ் இணைப்புடன் சந்தித்தீர்கள். பீர் இந்த பாணியில் செய்முறையை உள்ள கொத்தமல்லி பயன்படுத்துகிறது, இது நுண்ணிய வாசனை மற்றும் பீர் சுவை என்றால் வேறுபட்டதாகும். இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்கால பருவகால பானிகளில் மசாலா வகைகள் பொதுவாக காணப்படுகின்றன. பூசணிக்காய் பீர் வழக்கமாக இஞ்சி, ஜாதிக்காய் மற்றும் காய்கறிகளைப் போன்ற பை மசாலாக்களைக் கொண்டுள்ளது.
கூடுதல் சர்க்கரை
தூய சர்க்கரையின் ஆதாரங்கள் வழக்கமான இணைப்புகளாக இருக்கின்றன. இறுதி ஆல்கஹால் அளவை அதிகரிப்பதற்காக brewpot க்காக தேங்காய்களை நீண்ட நேரம் தேன் சேர்த்துக் கொண்டிருக்கிறது.
பெல்ஜிய அலைகளில் சமைக்கப்பட்ட சர்க்கரை ஒரு பொதுவான பொருளாக உள்ளது. லாக்டோஸ் போன்ற புளிக்கப்படாத சர்க்கரைகள், பால் சர்க்கரை, இறுதி பீர் இனிப்புக்களை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது.
பாக்டீரியா
Brewers ஈஸ்ட் பொதுவாக பொதுவாக நுண்ணுயிரிகளை நொதித்தல் தொட்டியில் அனுமதிக்கையில், சில நேரங்களில் நுண்ணுயிரிகளும் சில வகையான பாக்டீரியாக்கள் மூலம் தங்கள் வோர்ட்டை வேண்டுமென்றே பாதிக்கின்றன. இந்த பீர் ferments வழி மாற்ற மற்றும் சில மிகவும் அசாதாரண சுவைகள் பங்களிக்க. ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியாவுடன் புளிக்கப்பட்ட பீர்கள் தெளிவாக புளிப்புள்ளவை.