ஃபெடா சீஸ் என்பது பலவகை. இது பல மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் இணைந்து, ஆனால் இந்த வறுக்கப்பட்ட feta செய்முறையை எளிய மற்றும் அடிப்படை உள்ளது. உன்னையும் உன் விருந்தாளிகளையும் உன்னுடைய வாயில் உருகும்போது உன்னுடைய உன்னதமான உப்பு, உப்பு நன்மை மீது கவனம் செலுத்த முடியும். Skharas - φέτα σχάρας கிரேக்கத்தில் மற்றும் FEH-tah SKHAH-rahs என உச்சரிக்கப்படுகிறது - ஒன்னும் ஒன்னும் ஒன்னும் இல்ல, வெள்ளை அல்லது சிவப்பு, அவர்கள் பீர் நன்றாக கீழே சென்று, நீங்கள் ஒரு சிறந்த கிரேக்கம் தொடுதல் நீங்கள் செய்ய முடியும்.
நீங்கள் பயன்படுத்தும் feta உண்மையான feta உள்ளது உறுதி. மெய்யான ஒப்பந்தம் மாசிடோனியா, திராஸ், தெசலலி, கிரீஸ், பெலொபோனீஸ், லெஸ்வோஸ் ஆகியவற்றில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மத்திய கிரீஸ் மற்றும் தெசலலி ஆகியவற்றில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டவர்கள் வலுவான சுவை கொண்டவர்கள்.
வேறு எங்கும் தயாரிக்கப்பட்ட சேஸ்கள் "ஃபெஃபா" என்ற பெயரைப் பயன்படுத்த சட்டப்பூர்வ உரிமை இல்லை. அவை ஒரே மாதிரியானவை அல்லது அதேபோல் இருக்கும், ஆனால் அவை வழக்கமாக சட்டப்பூர்வ கட்டுப்பாடுகள் கொண்டிருக்கும்படி "ஃபாபா-போன்ற" சீஸ் என்று பெயரிடப்படுகின்றன. உறுதியானது நம்பகத்தன்மையைக் குறிக்கவில்லை. உண்மையான feta ஓரளவு உலர் மற்றும் crumbly இருந்து மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை, அது வயது எவ்வளவு நேரம் பொறுத்து.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அவுன்ஸ்
- feta சீஸ் (1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 தக்காளி (பருப்பு)
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி நசுக்கியது
- கிரேக்க ஓரியானோ (
- ரகனி )
அதை எப்படி செய்வது
- ஃபாண்டா துண்டுகளை ஒரு துண்டுப்பகுதியில் வைக்கவும், அவற்றை துண்டுகள் சுற்றி மூடி வைக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, மிளகு துண்டுகள், கிரேக்க ஓரிகோனோவை தூவி, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு ஜோடி சொட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சீஸ். ஃபாடில் துண்டுகளை பாதுகாப்பாக பிடிக்கவும்.
- நடுத்தர அளவிற்கு உங்கள் கிரில்லை சூடேற்றவும். உங்களுக்கு விருப்பமான இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகளுக்கு அடுத்த பாட்டில் பாக்கெட் வைக்கவும் மற்றும் 15 முதல் 17 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு விரல் அழுத்தி போது feta ஒவ்வொரு துண்டு மையத்தில் மென்மையான இருக்க வேண்டும்.
- பால், தக்காளி, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்:
- சிறந்த முடிவுகளுக்காக, ஃபிரேபிற்கு அறை வெப்பநிலையில் grilling முன் கொண்டு வாருங்கள்.
- நீங்கள் குறைவான உப்பு ஃபாடாவை விரும்பினால், சமையலுக்கு முன்பே சுருக்கமாகக் கழுவுங்கள்.
- மிளகு சூடான அல்லது லேசானதாக இருக்கலாம், உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்து.
- நீங்கள் சிறிது மாறுபாடு முயற்சி செய்ய விரும்பினால், திமிங்கலம் ஆர்கனோ ஒரு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மாற்று ஆகும்.
- பாஸ்தா பாக்கெட் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் 375 F அடுப்பில் அடுப்பில் வைக்கலாம்.
- நீங்கள் ஒரு விரைவான சிகிச்சைக்காக மனநிலையில் இருந்தால், கிரில்லை அல்லது அடுப்பில் துப்பாக்கியைப் போல் உணர்கிறீர்கள் என்றால், ஃபாபா மற்றும் அதன் தக்காளி ஆகியவற்றை 1 நிமிடத்திற்கு மேல் உறிஞ்சுவதற்கு உங்களால் முடியும்.
- ஒரு கூடுதல் தொடுப்பாக, வறுத்த ரொட்டியுடன் ஃபேஃபாவை பரிமாறவும். ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் உடன் ரொட்டி இருபுறமும் துருப்பிடிக்காத மற்றும் துளையிடும் வரை தூண்டலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 122 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 38 மி.கி |
| சோடியம் | 392 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |