இந்த வான்கோழி தோல் மற்றும் கீழ் பறவை முழுவதும் மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை கொண்டு வறுக்கப்பட்ட. அதிக சுவைக்காக புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து உலர்ந்த மூலிகைகள் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தவும். படர்ந்த வறுத்த வான்கோழி புதிய வெந்தயம், ரோஸ்மேரி, மற்றும் வெங்காய சாம்பல் ஆகியவற்றை சேர்த்து, சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை மர்ஜோராம் மற்றும் தைம் ஆகியவற்றைக் கொண்டது. ஒரு Cajun பதனிடும் தேய்க்கும் ருசியானதாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வான்கோழி (சுமார் 14 பவுண்டுகள்)
- வெல்லம், வெந்தயம், பச்சரிசி, ரோஸ்மேரி, தைம், மற்றும் மோர்ஜோரம் (பிளஸ் ஸ்ப்ரிங்) போன்ற 3, 4 தேக்கரண்டி கலந்த மசாலா மூலிகைகள்
- 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை (விருப்ப)
- 1 ஆரஞ்சு (2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 ஆப்பிள் (2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 வெங்காயம் (அளவுள்ள)
- புதிய மூலிகைகள் ஸ்ப்ரிங்
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 450 எஃப் வரை வெப்பம் செய்யவும்.
- உள்ளே மற்றும் வெளியே வான்கோழி துவைக்க; பேட் உலர். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் இணைக்கவும். மெதுவாக மார்பிலிருந்து தோலை பிரிக்கவும், தோலின் கீழ் ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்த கலவையை தேய்க்கவும் முடியும். பறவை முழுவதும் மீதமுள்ள கலவை தேய்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிறிது தூவி.
- ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், வெங்காயம் துண்டுகளாக்கி, மற்றும் சமைக்கும் குழி உள்ள மூலிகை sprigs வைத்து.
- சிறு துண்டுகளாக சிறிய துண்டுகளாகப் பிரிக்க வேண்டும்.
- 10 நிமிடங்கள் preheated 450 F அடுப்பில் வான்கோழி வறுத்த.
- வான்கோழியின் மேல் தாழ்ப்பாளைத் தாழ்த்தி, 325 எக்டருக்கு வெப்பத்தை குறைக்கலாம். சுமார் 3 1/2 மணி நேரத்திற்கு வறுத்தலை தொடரவும், அல்லது தொடைப் பதிவின் தடிமனான பகுதியாக குறைந்தபட்சம் 165 எஃப் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1097 |
| மொத்த கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 504 மிகி |
| சோடியம் | 5,246 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 140 கிராம் |