இந்த ருசியான தரையில் மாட்டிறைச்சி சூப் ஒரு தினசரி வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்காலத்தில் உணவு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது, அது ஊட்டச்சத்து நிரம்பியுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு ஐட் பட்டாசு புரதம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு எளிமையான தயாரிப்பு செய்ய. அது ஒரு இதயமான, திருப்திகரமான சூப்.
புதிதாக வேகவைத்த சோளமுள்ள இந்த சோப்பை நாம் அனுபவிக்கிறோம். பிஸ்கட் நன்றாக சூப் நன்றாக இருக்கும். ஒரு அற்புதமான குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு கலவையான கலவை சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 நடுத்தர கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 கப் பருப்பு கலால்
- 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது குழம்பு, குறைந்த சோடியம் அல்லது unsalted
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, அரிதான
- 1 (15 அவுன்ஸ்) கருப்பு-ஐட் பட்டாணி, வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல்
- 1 கப் சோளம் கர்னல்கள்
- 1/2 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு, அல்லது ருசிக்க
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் எண்ணெய் எண்ணெய்.
- தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து; உப்பு, உப்பு, நிலத்தடி மாடு வரை இனி இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெங்காயம் இலேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்த்து 1 நிமிடம் நீள விடவும் சமைக்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- காலே, தக்காளி, கறுப்புநிறப் பட்டாணி, சோளம், மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மூடி, 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சூடான வேகவைத்த கஞ்சி அல்லது சோள மாஃபின்களுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- Chard, spinach அல்லது escarole உடன் காலெல்லை மாற்றவும். அல்லது கீரைகள் கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- கறுப்பு பீன்ஸ் அல்லது சிறிய சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட கருப்பு ஐட் பட்டாணி மாற்றவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மார்கரெட் க்ராக் பாட் டகோ சூப்
மெதுவாக குக்கருக்கு அடிப்படை மாட்டிறைச்சி பார்லி சூப்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 368 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 67 மி.கி |
| சோடியம் | 533 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 30 கிராம் |