ஸ்காட்ச் முட்டை ரெசிபி நான் முதலில் ஒரு பள்ளி என கற்றுக்கொண்டேன் சமீப ஆண்டுகளில் ஆதரவாக இருந்து, நான் கற்பிக்கிறேன் ஏனெனில் நான் கற்பிக்கப்பட்ட ஒரு பெரிதும் ரொட்டி மற்றும் ஆழமான வறுத்த இருந்தது. 21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஸ்காட்ச் முட்டை இலகுவாக உள்ளது, இலவச தூர முட்டை, நல்ல தரமான தொத்திறைச்சி இறைச்சி, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூச்சுக்கான ஒளி சிதைவுகள் மற்றும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட பின் சிறிது வறுத்தெடுத்தது. நான் அதை மீண்டும் பார்க்க மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன்.
ஸ்காட்ச் முட்டைகள் ஒரு சுத்தமாகவும், எளிதில் சுத்தமாகவும், சுயமாகவும் இருக்கும் உணவை உணவாகக் கொண்டுள்ளன, அதே வேளையில் மற்றொன்று கர்னல் பாஸ்டி ஆகும் , இவை இரண்டும் மதிய உணவுப் பெட்டியில், ஒரு கோடை சுற்றுலா , ஒரு விருந்தில் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி மாவு (உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருப்பு)
- 1 கப் / 225 கிராம் தொத்திறைச்சி
- 1 கோடு
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 ஸ்பூன் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, அல்லது உங்கள் ஆடம்பரமான எடுக்கும் வேறு எந்த புதிய மூலிகை)
- விருப்ப: 1 பிஞ்ச் mace
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 1 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1/2 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வறண்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பாங்கோ போன்ற நல்ல தரமான நொறுக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
190C / 375F க்கு அடுப்பு வெப்பம்
- கொதிக்கும் நீர் ஒரு கடாயில் முட்டைகள் வைக்கவும் மற்றும் சரியாக 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைப்பதை நிறுத்துவதற்கு பான்வெளியில் இருந்து நீக்கிய மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். ஒருமுறை குளிர்ந்த, முட்டைகளை பிடுக்கி, ஒரு புறத்தில் வைக்கவும்.
- கடினமான வேகவைத்த முட்டைகளை பருவமடையாத மாவுகளில் தூக்கி எறியுங்கள்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் பருவத்தில் பயன்படுத்தி, மற்றும் பருவத்தில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தொத்திறைச்சி இறைச்சி வைக்கவும், Worcestershire சாஸ், வசந்த வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தாடை சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து.
- தொத்திறைச்சி இறைச்சி 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
- முட்டை சுற்றி பொருந்தும் போதுமான அளவு ஒரு தட்டையான கேக் ஒவ்வொரு பகுதி படிவம். முடிந்தவரை முடிந்தவரை முட்டையைச் சுற்றி தொத்திறைச்சி இறைச்சியை உண்ணுங்கள், முட்டை வடிவத்தை வைக்கவும், விரிசல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் கடினமாக உழைக்க வேண்டும். இறைச்சி பூசிய முட்டைகளை 15 நிமிடங்களுக்கு வைக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளில் அடுக்கப்பட்ட முட்டைகளை அடுக்கி, பின் நனைத்த முட்டைகளை அடுக்கி, சிறிது சிறிதாக 'நல்லது' செய்வதற்கு சிறிது சிறிதாக அழுத்தவும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் 4cm / 1 ½ "எண்ணெய் எண்ணெய் 180 ° C / 350 ° F (அல்லது ரொட்டி ஒரு கியூப் தங்க பழுப்பு மாறும் வரை) ஒரு எண்ணெய் குறைக்க. எண்ணெய் பூசப்பட்ட முட்டைகள், முட்டைகளை சமைக்கவும், முட்டைகளை சமைக்கவும், முட்டைகளை சமைக்கவும், முட்டைகளை அகற்றவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் வைத்து, 6 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் அல்லது போதும் வரை தங்க பழுப்பு வரை வைக்கவும்.
- சமையல் காகித மீது வடிகால் மற்றும் ஒரு சுற்றுலா அல்லது மதிய உணவு பெட்டியில் என்றால் சூடான அல்லது குளிர் சேவை.
- ஸ்காட்ச் முட்டைகளை முன் தினம் தயாரிக்கலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 306 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 288 மிகி |
| சோடியம் | 754 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |