நீங்கள் நல்ல வறுக்கப்பட்ட அல்லது BBQ கோழி விரும்பினால், இந்த உன்னதமான மற்றும் அதிசயமாக ருசியான தாய் வறுத்த சில்லி-சுண்ணாம்பு சிக்கன் முயற்சி! இது சுவை கொண்ட கோழி இன்பம் மற்றும் அது அழகான சிவப்பு பார்பிக்யூ நிறம் கொடுக்கிறது என்று சிறப்பு marinade உட்பட, செய்ய எளிது. செய்ய மிகவும் எளிது என்று ஒரு மிகவும் சிறந்த தாய் சாஸ் பரிமாறவும் (எந்த சமையல் ஈடுபட்டு!) மற்றும் உங்கள் கோழி சுவை கூடுதல் வெற்றி கொடுக்கிறது. தினசரி சாப்பிடுவதற்கு ஒரு பெரிய செய்முறையை, அல்லது ஒரு சிறப்பு cookout அல்லது குடும்ப பார்பெக்யூ செய்ய. மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 எல்பி கோழி தொடைகள் (அல்லது மார்பக, அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி கோழி துண்டுகள்)
- மரைனடே:
- 4 பூண்டு கிராம்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி. கொத்தமல்லி (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி. தரையில் மிளகு (வெள்ளை தரையில் அல்லது பதிலீடு 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு)
- 2 டீஸ்பூன். மீன் குழம்பு
- 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி.
- சோயா சாஸ் (இருண்ட)
- 3 டீஸ்பூன். செர்ரி (அல்லது சமையல் ஷெர்ரி)
- 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை (பழுப்பு)
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- ஈஸி சில்லி-லைம் சாஸ்:
- 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை (பழுப்பு)
- 2 டீஸ்பூன். மீன் குழம்பு
- 2 டீஸ்பூன். shallot (அல்லது ஊதா வெங்காயம், இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 மிளகாய் (சிவப்பு துண்டு துண்தாக அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி.
- கெய்ன் மிளகு )
அதை எப்படி செய்வது
- நன்கு கலந்த கலவை மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து வரை ஒன்றாக அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் அசை.
- கோழி துண்டுகள் மீது இறைச்சி ஊற்ற. கரைசலில் கோழியை அசைக்கவும். கோழி குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அல்லது 24 மணிநேரம் (மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில்) துடைக்க அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு சூடான கிரில்லை மீது பார்பெக்யூ கோழி. நீங்கள் கோழி துண்டுகள் திரும்ப முதல் முறையாக கிண்ணத்தின் கீழே இருந்து மீதமுள்ள marinade சில துலக்க.
- கோழி நன்கு சமைக்கப்படும் வரை உறிஞ்சி உண்ணுங்கள் (உள் சதை ஒளிபுகா இருக்க வேண்டும் மற்றும் சாறுகள் தெளிவாக இயக்க வேண்டும்).
- மிளகாய்-சுண்ணாம்பு சாஸ் செய்ய: பழுப்பு சர்க்கரை கரையும் வரை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அனைத்து சாஸ் பொருட்கள் அசை. இந்த சாஸ் சமைக்கவோ அல்லது சூடாகவோ தேவையில்லை என்பதைக் கவனியுங்கள்.
- சாஸ் சுவை-சோதிக்க. புளிப்பு மற்றும் மசாலா சுவை வேண்டும் - புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு, உப்பு மற்றும் காரமான ஒரு சமநிலை. நீங்கள் இனிப்பானதாக விரும்பினால், அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை spicier விரும்பினால் இன்னும் புதிய மிளகாய் அல்லது cayenne சேர்க்க. அது உப்புநீரை விரும்பினால், இன்னும் அதிகமான மீன் சாஸ் சேர்க்கவும்.
- சாஸ் சேர்த்து பார்பெக்யூ கோழி பரிமாறவும். அரிசி சிறந்த, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சாலட் கீரைகள் மீது நல்ல. மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 248 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 47 மிகி |
| சோடியம் | 2,093 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |