இந்த உன்னதமான ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸ் ஒரு குடும்பம் பிடித்தவை. மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை நாம் விரும்புகிறோம், ஆனால் சமைத்த நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசி நன்றாக இருக்கும். அவர்கள் ஒரு சிறந்த appetizer செய்ய, அதே. ஒரு சாஃப்ட் டிஷ் அல்லது மெதுவாக குக்கர் மூலம் அவை பஃப்பெட்-பாணியை (ஸ்மார்டாக்போர்டு) பரிமாறவும்.
நான் இந்த மீட்பால்ஸில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவை விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் ஒரு கலவை பயன்படுத்த முடியும்.
கிளாசிக் மாட்டிறைச்சி-சுவையான கிரீம் கரை ஒரு பொதுவான சாஸ் ஆகும், மேலும் நீங்கள் மிகவும் பாரம்பரியமாக இருக்க விரும்பினால், லிங்கன்பெர்ரி உணவை சாப்பிடுங்கள்.
மேலும் காண்க
கிளாசிக் வேகவைத்த ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸ்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெற்று
- உலர்ந்த ரொட்டி crumbs
- 1/4 கப் பால்
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி (85% முதல் 90%)
- 1/2 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 பெரியது
- முட்டை (தாக்கப்பட்டார் )
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் allspice
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- சாஸ்:
- 1/4 கப் மாவு
- 3 கப்
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1/2 கப்
- கனமான கிரீம்
- விருப்ப: புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் பால் சேர்த்து; கலவை செய்ய அசை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது sauté பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும் . இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சாட் சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, மென்மையாக வரை, சுமார் 4 முதல் 6 நிமிடங்கள்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, ரொட்டி அரைக்கும் கலவை, sauteed வெங்காயம், தேன், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் மசாலா சேர்த்து. நன்கு கலக்கப்படும் வரை உங்கள் கையில் கலக்கவும்.
- இறைச்சி கலவையை 1 1/2-inch மீட்பால்ஸாக வடிவமைக்க.
- நடுத்தர வெப்ப மீது அதே வாணலி, வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி உருக. இறைச்சி உருண்டைகளை சமைக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சிப்பகுதிகள் பழுப்பு நிறமிடப்பட்டு சமைக்கும் வரை. *
- மாற்றாக, நீங்கள் மீட்பால்ஸை சுடலாம் .
- ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான பாணியில் மீட்பால்ஸை பரிமாறவும், படலத்துடன் மூடவும், சூடாக வைத்து, 200 ° இல் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- அதே பெரிய வாணலி, தேவைப்பட்டால் இன்னும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, drippings உள்ள மாவு மறியல். சுமார் 2 நிமிடங்கள் கிளறி, குக்கீ. மாட்டிறைச்சி பங்கு உள்ள whisk மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து, whisking, தடித்த வரை. கனரக கிரீம் மற்றும் சமைக்க, கிளறி, ஒரு நிமிடம் நீண்ட, அல்லது விரும்பியபடி தடித்த வரை.
- ஒரு தட்டில் இறைச்சிக் கோப்பைகளை அல்லது ஒரு சாப்பாட்டின் மற்றும் ஸ்பூன் சாஸ் மீது சாஸ் ஏற்பாடு செய். விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
- மாமிச உருளைக்கிழங்கு அல்லது சூடான சமைத்த வெண்ணெய் நூடுல்ஸ் கொண்ட இந்த மீட்பாலை பரிமாறவும்.
ஒரு பசியின்மை என, அவர்களுக்கு மெதுவாக குக்கர் அல்லது chafing டிஷ் இருந்து toothpicks, சிறிய தட்டுகள், மற்றும் விருந்தினர்கள் கிடைக்கும் துடைக்கும் இருந்து சூடாக பரிமாறவும்.
24 முதல் 30 மீட்பால்ஸை தயாரிக்கிறது.
* யுஎஸ்டிஏ படி, தரை மாட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி உணவு தெர்மோமீட்டரில் குறைந்தது 160 F (71.1 சி) சமைக்கப்பட வேண்டும். மீட்பால்ஸில் நீங்கள் எந்த தரை வான்கோழி அல்லது கோழி பயன்படுத்தினால், குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 F (74 C) ஆகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 853 |
| மொத்த கொழுப்பு | 51 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 390 மிகி |
| சோடியம் | 1,028 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 64 கிராம் |