நீங்கள் இந்த மெதுவான குக்கர் பார்பெக்யூ கோழி செய்முறையை தேவையான அனைத்து கோழி பாகங்கள், ஒரு வெங்காயம், மற்றும் பாட்டி பாட்டி பாட்டி. அது முடிந்ததும் கிரில்ல் மார்க்ஸ் உங்களிடம் இருக்காது, ஆனால் எந்தவொரு கரி-எஃகு குக்கர் உருவாக்க முடியுமோ அவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது.
பாரம்பரியமான பார்பிக்யூ fixings உடன் இந்த எளிய crockpot கோழிக்கு உதவுங்கள் அல்லது வேறு எந்த முக்கிய போதனையுடனும் சிகிச்சையளிக்கவும் மற்றும் சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி அல்லது பிற ஸ்டார்ச் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அதைச் சேருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் கோழி துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு (ருசிக்க)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 முதல் 2 கப் பார்பிக்யூ சாஸ் (பாட்டில் அல்லது வீட்டில்)
அதை எப்படி செய்வது
- பேட் கோழி துண்டுகள் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் அவர்களுக்கு பருவம் மற்றும் மெதுவாக குக்கர் கீழே வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பார்பெக்யூ சாஸ் சேர்க்கவும்.
- 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை சமைக்க மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது கோழி மென்மையாக இருக்கும் வரை ஆனால் சற்று குறைந்து விடவும்.
- நீங்கள் அன்பைப் பரிசோதிக்க விரும்பினால், தடிமனான துண்டுகளாக செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-படிக்க தெர்மோமீரைப் பயன்படுத்தவும் (எலும்புத் தொடுதல் இல்லை). கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 எஃப்.
- ஒரு பாரம்பரிய பார்பிக்யூ சாப்பாட்டிற்காக அல்லது அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பிரஞ்சு பொரியலாகவும் கோலாலினுடனும் பரிமாறவும்.
உங்கள் சொந்த பார்பிக்யூ சாஸ் செய்ய
பாட்டில் சாஸைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக உங்கள் சொந்த பார்பெக்யூ சாஸ் தயாரிப்பதற்கு நேரம் அல்லது சோர்வு இருந்தால், இந்த எளிதான செய்முறையானது டிக்கெட் மட்டுமே.
- 1/2 கப் கெட்ச், 1/4 கப் வினிகர், 1 தேக்கரண்டி புதிதாக எலுமிச்சை பழச்சாறு, 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு, 1 தேக்கரண்டி மிளகு, மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு. முற்றிலும் கலந்து வரை நன்றாக அசை.
- நடுத்தர மீது வெப்பம் கலவையை அடிக்கடி முறுக்கு, விளிம்புகளை சுற்றி இளங்கொதிவா தொடங்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், இந்த கோர்க்போட் பார்பெக்யூ கோழி செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் வரலாம்.
சாஸ் மாறுபாடுகள்
- சர்க்கரைக்கு பதிலாக வெல்லப்பாகு பயன்படுத்தவும் சுவைக்கு சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்.
- அடிப்படை பார்பிக்யூ சாஸ் செய்முறையின் பொருள்களை இரட்டித்து, 1 கப் பீர் அல்லது 1/2 கப் ஜேக் டேனியல் விஸ்கி அல்லது 1 கப் ஜிம் பீம் போர்பான் சேர்க்கவும்.
- 1 பெரிய உரிக்கப்பட்டு, துருத்திய மாம்பழத்தையும், 1 கிராம்பு உரிக்கப்படுதலும், பூசப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
- கெட்ச்அப், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, வறண்ட கடுகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நீக்குவதன் மூலம் தாய் பாணியை உருவாக்குங்கள். பழுப்பு சர்க்கரை 1/4 கப் தேனீவை மாற்றவும், 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய இஞ்சி, 2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ், 1/4 கப் சோயா சாஸ், 3 கிராம்பு உப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சுவை செய்ய புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
பார்பிக்யூ வேறுபாடுகள்
கோழிக்குப் பதிலாக, 3 பவுண்டுகள் மாமிச நாட்டில் உள்ள பழங்கால விலா எலும்புகள் அல்லது பன்றி ஸ்பேர்ரிப்கள் பயன்படுத்தவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அவர்களை உலர், உலர், பருவத்தில் துவைக்க மற்றும் செய்முறையை எஞ்சிய பின்பற்ற.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 770 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 221 மிகி |
| சோடியம் | 1,115 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 71 கிராம் |