கிராக் பாட் ஹங்கேரிய சாஃபுராட் உடன் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ்

இந்த ஹங்கேரிய பாணி முட்டைக்கோஸ் ரோல் செய்முறையை சார்க்ராட் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் தரையில் இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. தக்காளி பழச்சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கும் விதத்தில், ஒருங்கிணைந்த சுவைகள் ஒன்றாக வெளிப்படுகின்றன.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• முட்டைக்கோஸ் 1 பெரிய தலை (முக்கிய நீக்கப்பட்ட)
• 1/2 பவுண்டு பன்றி (தரையில்)
• 1 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி (மெலிந்த தரையில்)
• 1/4 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
• 1 கப் அரிசி (சமைத்த)
• 1
• முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• 2 கப் சார்க்ராட் (கழுவி, வடிகட்டிய)
• 2 கப் தக்காளி சாறு
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் cored முட்டைக்கோசு தலையை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அல்லது முட்டைக்கோஸ் காய்ந்து போயிருக்கும் வரை. முழு இலைகளையும் வடிகட்டி மற்றும் கவனமாக அகற்றவும். கனமான தண்டு துடைக்க மற்றும் ஓரங்களை விட்டு தட்டையான.
2. தரையில் இறைச்சிகள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அரிசி, முட்டை, உப்பு, மிளகு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து.
3. ஒவ்வொரு கோதுமை இலைக்கும் இந்த இறைச்சி மற்றும் அரிசி கலவையை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்; மடங்கு பக்கங்களிலும் மற்றும் சுருட்டு. தேவைப்பட்டால் toothpicks பாதுகாப்பான உருளைகள். மெதுவாக குக்கரில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மடிப்பு பக்கத்தை வைக்கவும் .

1. ரோல்ஸ் மீது வடிகட்டிய சார்க்ராட்ஸை பரப்புங்கள்.
2. தக்காளி சாறு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது ஊற்ற.
3. பானை மூடி, 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை சமைக்க வேண்டும்.
4. ஒரு சூடான தட்டில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அகற்றவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்ட குழம்பு 1/2 கப் கலக்கவும்; முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது ஊற்ற.

குறிப்புகள்

முட்டைக்கோசு தலையை உறைந்து விடுங்கள், பின்னர் உறைவிப்பாளரில் ஒரே இரவில் அதை காய வைக்க வேண்டும். இலைகள் எளிதில் துடைக்கின்றன, மேலும் அவை ரோல் செய்ய போதுமானதாக இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	414
மொத்த கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	118 மிகி
சோடியம்	1,383 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	35 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	7 கிராம்
புரத	30 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)