பிசிகோடோடோஸ் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை குறைக்கப்படும் மென்மையான தோலழகான சர்க்கரை குக்கீகளாகும். இனிப்பு சோம்பு-இலவங்கப்பட்டை கலவை அசாதாரணமானது, வேட்டையாடும், மற்றும் மற்றொரு பிஸ்கோச்சிட்டிற்காக முன் நான் விழுங்குவதற்கு நிமிடத்தை எடுத்துக்கொள்வேன். இந்த தனிப்பட்ட குக்கீகள் புதிய மெக்ஸிகோ முழுவதும் தயாரிக்கப்பட்டு சேவை செய்யப்படுகின்றன. பல பாரம்பரிய உணவைப் போலவே, எண்ணற்ற பதிப்புகள் பிச்கோசிட்டோக்கள் உள்ளன- சில கூற்றுப் பன்றிகள் அவசியமானவை, மற்றவர்கள் இந்த குக்கீகளை மிருதுவான மற்றும் சுவைமிக்கதாக மாற்றுவதற்கு வெண்ணைத் திரும்புகின்றன. கீழே உள்ள செய்முறைகளில் உள்ள விருப்பங்களைக் காணலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த பிஸ்காசிட்டோஸ் செய்யுங்கள்.
நான் ஒரு பழைய செய்முறையை கண்டுபிடித்தேன், அது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் என வீட்டில் தரை மாவு, அதனால் நான் அழகாக மற்றும் ஒளி வைத்து போது என் bizcochitos ஒரு ஆழமான சுவையை கொடுக்க முழு கோதுமை பேஸ்ட்ரி மாவு பயன்படுத்த. இது பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், இருந்தாலும், எல்லா நோக்கம் மாவு பயன்படுத்தி நன்றாக வேலை, கூட.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வெண்ணெய் (அல்லது
- பன்றிக்கொழுப்பு )
- 1 3/4 கப் சர்க்கரை (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சோம்பு (விதைகள்)
- 1 பெரியது
- முட்டை
- விருப்ப: 2 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்து அல்லது டெக்யுலா
- 3 கப் மாவு (முழு நோக்கம் அல்லது முழு கோதுமை பேஸ்ட்ரி எஃப் எல்)
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (நன்றாக கடல்)
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீம் வெண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை 3/4 கப் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. இதற்கிடையில், சாம்பல் விதைகளை ஒரு மோட்டார் மற்றும் முட்டையின் மீது நசுக்குவது அல்லது ஒரு சிறிய ஆனால் அதிகமான வறுத்த பான் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்துதல்.
- நொறுக்கப்பட்ட எஸ்சி விதை, முட்டை மற்றும் கலவை கலந்த கலவை மற்றும் கலவையை நன்கு கலக்க வேண்டும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குக்கீகளை சிறப்பாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கச் செய்தவுடன் மாவை உட்செலுத்துவதைத் தவிர்ப்பதுடன், ஒன்றிணைக்க மட்டும் குழப்புங்கள்.
- அரை மாவை பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு அரைக்கும் ஒரு அங்குல-தடிமனான வட்டுக்குள் நுழைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மாவை இரண்டு வட்டுகள் மடக்கு மற்றும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரே இரவில் அவர்களை கிண்டல்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை கொண்ட மீதமுள்ள கப் சர்க்கரை சேர்த்து. ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பிற்கு அருகில் இந்த கலவை அமைக்கவும், அங்கு நீங்கள் குக்கீ மாவை உருட்டவும்.
- 300F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat. தாராளமாக ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ் அல்லது காகிதத்தில் காகித அதை வரிசை. ஒரு நேரத்தில் மாவை ஒரு வட்டு வேலை, 1/4-inch- தடித்த மாவை வெளியே உருட்ட மாவு நிறைய பயன்படுத்த. உருளைக்கிழங்கை வெட்டிகள் அல்லது கூர்மையான கருவி கத்தி பயன்படுத்தி உருட்டப்பட்ட மாவை வடிவங்களுக்குள் வெட்டவும். இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையில் ஒவ்வொரு விளைவாக குக்கீயையும் துண்டித்து, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது குக்கீகளை வைக்கவும். 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட வேண்டும். குளிர்விக்க ஒரு ரேக் அவர்களை பரிமாறும். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும். ஒரு வாரம் வரை டின்னில் பிஸ்க்கிசிட்டோஸை சேமித்து வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 156 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 58 மிகி |
| சோடியம் | 143 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |