'சிறப்பு தேயிலை' என்றால் என்ன?

யாராவது 'சிறப்பு டீ' என்று சொன்னால், அவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்? ஒரு பொதுவான அர்த்தத்தில், இது பெரும்பாலும் தேயிலை அல்லது ஒரு அரிய கலப்பு என்று ஒரு உயர் தர குறிக்கிறது. இன்னும், தேநீர் குடிப்பவர்கள் உயர்ந்த தேயிலைத் தேயிலை மற்றும் இறக்குமதியாளர்கள், 'தேயிலை தேயிலை' என விற்கப்படும் டீகளை விற்பனை செய்வதால், கோடுகள் மங்கலாகின்றன.

கேள்விக்கு உண்மையான பதில், 'ஒரு சிறப்பு தேநீர் என்ன?' கடினமானது.

சிறப்பு தேநீர் என்றால் என்ன?

பொதுவாக, 'சிறப்பு தேயிலை'களை நாம் கைமுகமாக ( மரபுவழி தேநீர் போன்றவை ) அல்லது தனித்துவமான (டெஸர்ட் டீஸ் அல்லது பற்றாக்குறை கொண்ட வெள்ளை தேநீர் போன்றவை) என்று வரையறுக்கலாம்.

விசேஷமான தேநீர் வழக்கமாக வணிகத்திற்கு (அல்லது பண்டிகை) தேயிலைக்கு அதிகமாக செலவாகும்.

மிகவும் பரந்ததாக இருந்தாலும், தேயிலைத் தொழிற்துறையின் ஒரு பகுதியாக தேயிலைத் தொழிற்துறை உற்பத்தி செய்கிறது:

• தளர்வான-இலை தேநீர்
• ஒற்றை எஸ்டேட் டீ
• நியாயமான வர்த்தகம் அல்லது கரிம டீஸ்
• வெள்ளை தேநீர் மற்றும் பூ-எர் தேநீர் போன்ற அரிய வகை தேநீர்
• சில இனிப்பு தேநீர் போன்ற தேயிலை அசாதாரண சுவைகள் (சிலர் இதைப் பற்றி வாதிடுவார்கள்)

தேயிலை தொழில் கடந்த பத்தாண்டுகளில் கணிசமான வளர்ச்சியைக் கண்டது. பல்பொருள் அங்காடிகள், பெரிய பெட்டி சில்லறை விற்பனையாளர்கள், மற்றும் பல அங்காடிகளில் சிறப்பு டீஸ் காண்பிக்கப்படுகின்றன, இணையம் நுகர்வோர் நேரடியாக விற்க சிறப்பு தேயிலை நிறுவனங்களுக்கு புதிய கதவுகளை திறந்துள்ளது.

• சிறப்பு டீஸ் ஒரு உதாரணம் Makaibari எஸ்டேட் இரண்டாம் ஃப்ளஷ் Muscatel பிளாக் தேயிலை இருக்கும் . இது ஒரு கரிம, உயிரியல், ஒற்றை தேயிலை தோட்டத்திலிருந்து டார்ஜிலிங் தேயிலை .
• பல வட்டாரங்களில், தேயிலை கலை விற்கப்பட்ட போன்ற ஒரு தளர்வான-இலை விருப்ப தேநீர் கலவை சிறப்பு டீஸ், சிலர் இந்த இனிப்பு டீஸ் என வகைப்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

சுருக்கமாக, சூப்பர்மார்க்கெட்டில் காணப்படும் நுண்ணுயிரிகளின் சராசரியான பெட்டியைக் காட்டிலும் ஆர்வமுள்ள எந்த தேயிலை வகையிலும் நீங்கள் ஒரு 'சிறப்பு தேநீர்' பற்றி யோசிக்கலாம். தேயிலை பைகள் சில வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வசதியாக இருந்தாலும் சிறப்பு தேயிலை முழு இலைகளாக விற்கப்படுகின்றன.

இல்லை ரியல் 'சிறப்பு தேயிலை' வகை உள்ளது

'தேயிலை தேயிலை' வரையறுக்க முயற்சிக்கும் பிரச்சினை, அதிகாரப்பூர்வ வரையறை இல்லை.

அமெரிக்காவின் தேயிலை சங்கம் போன்ற அமைப்புகள் 'சிறப்பு தேயிலை' மிகவும் பரந்த வகையாக பயன்படுத்துகின்றன. தேயிலைத் தொழில் மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் சர்வதேச சந்தையில், ஒரு நாட்டில் வேறொரு தரத்தை விட வேறுபட்ட 'தேயிலை தேநீர்' இருக்கலாம். அந்த அளவுக்கு கலாச்சாரம் மிகவும் அசாதாரணமானது என்று ஒரு தேநீர் போன்ற எளிய இருக்கலாம்.

இந்த சங்கடம் தேயிலைத் தொழிற்துறையில் சிலவற்றை 'சிறப்பு தேயிலை' ஒரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட வரையறைக்கு அழைப்பு விடுகிறது. சில உயர் இறுதியில் தேயிலை இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் இந்த வார்த்தை பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன என்று உணர்கிறார்கள் மற்றும் பதிலாக 'டீசல் டீ' எனத் தேர்வு செய்யத் தொடங்கியுள்ளனர்.

ஒரு தேயிலை இறக்குமதியாளருக்கு சில '' சிறப்பு தேநீர் '' என்று ஒரு தாழ்ந்த தேநீர் என்று எதை அடையாளப்படுத்துவது என்பது அசாதாரணமானது அல்ல. இந்த தேயிலை உற்பத்தியில் தவறான தரநிலைகளை (இலைகளில் கூடுதல் சுவையை தெளித்தல் போன்றது) அல்லது குறைவான தர இலைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் 'சிறந்த தேயிலை' வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு வேண்டுகோள் விடுக்கும் ஒரு லேபிளைச் சேர்ப்பது ஒன்றும் தடுக்காது.

உலகெங்கிலும் உயர்ந்த தேநீர் தேனீர் தேவைப்படுவதால், சிறப்பு (அல்லது வடிவமைப்பாளர்) தேயிலைகளுக்கான விவரங்களை நாம் காணலாம். பிற பான தொழில்கள் இதை ஏற்கனவே செய்துவிட்டன, அது உற்பத்தியாளர்களையும் குடிப்பழக்கங்களையும் ஒரே மாதிரியாகப் பெற்றது.

தேயிலை ஒரு பெரிய கோப்பை கண்டுபிடித்து

தேயிலை குடிகாரர்களுக்கான சிறந்த செய்தி நீங்கள் ஒரு கற்பனை மற்றும் போட்டித் தொழிலின் நன்மைகளை அறுவடை செய்கிறீர்கள்.

ஒரே எச்சரிக்கை நீங்கள் மிகவும் கவனமாக தேநீர் லேபிள்களை படிக்க வேண்டும் மற்றும் தேநீர் கலப்பான் அல்லது இறக்குமதியாளர் பின்னணியில் பார்க்க வேண்டும் என்று.

நீங்கள் காத்திருக்கும் புதிய தேநீர் அனுபவங்கள் ஒரு வாழ்நாள் உள்ளது, நீங்கள் சாகச மற்றும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும்.