சிமிச்சூரி சாஸ் மிகவும் உன்னதமான அர்ஜெண்டினா சாஸ் ஆகும், இது பொதுவாக சில வகையான மாமிசத்துடன் வழங்கப்படுகிறது. இது வழக்கமாக வோக்கார் மற்றும் பூண்டு, பிற மூலிகைகள் மற்றும் அடிக்கடி வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு போன்ற அமிலமான ஒரு ஸ்பிளாஸ் செய்யப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் நான் ramps வோக்கோசு (அனைத்து அந்த பசுமையான இலைகள்) மற்றும் பூண்டு (அந்த தீவிர காட்டு scallion பல்புகள்) இரண்டு சரியான நிலைப்பாடு என்று முடிவு.
நீங்கள் இந்த சாஸ் என்ன செய்ய போகிறீர்கள்? நீங்கள் மாமிசத்தை இந்த சேவை செய்யப் போகிறீர்கள், ஒருவேளை வேகவைத்த அல்லது பான் மீன் அல்லது கடல் உணவைப் பிடிக்கலாம், ஒருவேளை சில வகையான வறுமை இருக்கலாம். பாஸ்தா சாலட்டில் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள். நீங்கள் இறால் காக்டெயில் காக்டெய்ல் சாஸ் அதற்கு பதிலாக சேவை செய்ய போகிறோம். நீங்கள் ஒரு வான்கோழி சாண்ட்விச் மீது சற்று விரிவாகப் போகிறீர்கள், அல்லது உங்கள் முட்டை சாலட்டில் சிறிது சேர்க்கவும் . நீங்கள் அரிசி அல்லது ரிசொட்டோவின் ஒரு தொட்டியில் சிலவற்றை கலக்கப் போகிறீர்கள். ஒரு காய்கறி சூப் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு சேர்க்க போகிறோம். கோழி துண்டுகள் சிலவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு முன்னால் சிலவற்றை நீ நறுக்கிவிடுகிறாய். நீங்கள் வசந்த காலத்தில் சிறந்த crostini ஒரு அற்புதமான சீஸ் கொண்டு ரொட்டி மற்றும் மேல் சில நல்ல வறுக்கப்பட்ட அல்லது கட்டப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு சிறிய பயன்படுத்த போகிறோம். பாஸ்தாவின் ஒரு பெரிய பானைக் கொதிக்கவைத்து, நூடுல்ஸ்ஸுடன் டாஸில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சில சமையல் நீரில் கலந்து கலக்க வேண்டும்.
என் 12 வயதான இந்த நான் செய்த சிறந்த சாஸ்கள் ஒன்றாகும் என்று கூறினார். நீங்கள் ஒருவேளை அதிர்ச்சியாக இருப்பதாக நான் கண்டேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய ஆர்கனோ இலைகள்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய தைம் இலைகள்
- 1/4 கப் புதிய வோக்கோசு இலைகள்
- 10 ramps (trimmed மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி, இலைகள் சேர்க்கப்படவில்லை)
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி அல்லது இன்னும் விரும்பியபடி)
- சுவை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில், தாராளமாக இருக்கும்)
- 1 மிளகாய் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
அதை எப்படி செய்வது
- எல்லாவற்றையும் ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் மற்றும் அதை வெளியே நரகத்தில் போடு. நீங்கள் ஒரு மெல்லிய சாஸ் விரும்பினால், மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும், அல்லது நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 265 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 383 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |