தேநீர் குடிகாரர்கள் மத்தியில் பொதுவான கேள்வி என்னவென்றால், தேயிலை தேனீருடன் ஒப்பீட்டளவில் அளவிலான கப் அளவைக் காட்டிலும் தளர்வான தேநீர் இது அதிக காஃபினைக் கொண்டுள்ளது.
தேயிலை காஃபின் அளவுகள் பற்றிய கேள்வி ஒரு தேயிலை எதிர்ப்பினை விட சற்றே சிக்கலானது. மற்றவற்றுடன் , தேயிலை இலைகளின் "தரம்" (எப்படி உடைந்தது அல்லது இல்லை) உடன் செய்ய வேண்டியுள்ளது.
தேயிலை வகுப்புகள்
தேநீர் இலை தரப்படுத்தல் தேயிலை உற்பத்தியாளர்களையும் (குடிப்பழக்கங்களையும்) தேயிலை இலைகளின் தரத்தையும் நிலைமையையும் அடிப்படையாகக் கொண்டு தேயிலை உற்பத்திகளை மதிப்பீடு செய்ய அனுமதிக்கும் ஒரு தரநிலை வழிமுறையாகும்.
தேயிலை இலைகள் பரிசோதித்து, தரவரிசை வழங்கப்படுகின்றன. உயர்ந்த தரங்களாக கொண்ட டீஸ் பொதுவாக "ஆரஞ்சு பீக்கோ" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, குறைந்த தரங்களுடன் உள்ள டீக்கள் "ஃபெயனிங்ஸ்" அல்லது "தூசி" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
Fannings உண்மையில் சிறிய தரம், உயர் தர தேநீர் கூடி பின்னர் இருக்கும் என்று தேயிலை உடைந்த துண்டுகள் உள்ளன. Fannings எந்த சிறிய துகள்கள் தூசி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இவை தேயிலைகளின் மிகக் குறைந்த தரங்களாகும், இருப்பினும், மிகவும் விலையுயர்ந்த டீஸ் உடைய fannings அல்லது தூசி உண்மையில் அதிக பணம் செலவழிக்க முடியும் (மேலும் சுவையாக இருக்கும்) முழுமையான, முழு மலிவான தேயிலை முழு இலைகள்.
எப்படி தேயிலை infuses
ஒரு குறைந்த தர தேநீர் இன்னும் உடைந்துவிட்டது, எனவே அது மேலும் மேற்பரப்பு பகுதி உள்ளது. இலை அளவுக்கு அதிகமான மேற்பரப்பு பரப்பு விகிதம் மாறுபடும் விகிதம் மாறுபடுகிறது, இதில் பல்வேறு சேர்மங்கள் தேய்க்கும் மொத்த விகிதத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் அதிகரிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, தேயிலை அதன் முழு காற்றையும் விட உடைந்து போயிருக்கும்போது அதன் காஃபின் அதிகமான வெளியீட்டை வெளியிடுகிறது.
உடைந்த தேநீர் முழு இலை தேநீர் விட விரைவாக காஃபின் வெளியீடு.
காஃபின் மற்றும் தேயிலை
பெரும்பாலான தேனீக்கள் உடைந்த இலை தேயிலை மற்றும் மிகவும் தளர்ச்சியான தேயிலை முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகின்றன போது, பொதுவாக இந்த teabags தங்கள் தளர்வான-இலை சமமான விட காஃபின் வேண்டும் என்று அர்த்தம். எனினும், இந்த எப்போதும் உண்மை அல்ல மற்றும் தேயிலை பல்வேறு சார்ந்துள்ளது.
கறுப்பு தேநீர், பச்சை தேநீர் மற்றும் பிற தேயிலை போன்ற சில டீக்கள் காஃபின் இயற்கையாகவே கலப்புடன் கலக்கின்றன. காபினின் அளவு லேபிள்களை சரிபார்க்க முக்கியம், அதனால் உங்கள் பிடித்த தேயிலை காஃபின் எவ்வளவு தெரியுமா என்பது முக்கியம். கூடுதலாக, சூடான தண்ணீர் மற்றும் ஒரு நீண்ட steeping நேரம் brewed தேநீர் வெளியே இன்னும் காஃபின் வரைக்கும். மாறாக, குளிர்ந்த நீரையும், சிறிது விரைந்தோடும் நேரம் குறைந்த காஃபின் எடுக்கும்.
கருப்பு தேயிலை காஃபினை ஒரு கப் காபி கொண்டு ஒப்பிடுவதே நல்லது. கறுப்பு தேநீர் ஒரு ஆறு அவுன்ஸ் கோப்பை காஃபினை சுமார் 50 மில்லிகிராம் மற்றும் ஒரு கப் பாலுணர்வை காப்பி 95 மில்லி கிராம் உள்ளது.
Decaffeinated தேயிலை
தேயிலை முழுமையாக தேய்த்தெடுக்க முடியாது, எனவே டெஃப்ஃப் டீஸ் காஃபினைக் கண்டறிந்து கொள்ள வேண்டும். ரோயோபோஸ் அல்லது கெமோமில் போன்ற பெரும்பாலான மூலிகை தேநீர் இயற்கையாக காஃபின்-இலவசம். அவர்கள் கம்மியா சினென்சிஸ் ஆலையில் இருந்து வரவில்லை, இது கருப்பு, பச்சை மற்றும் வெள்ளை டீஸ் உற்பத்தி செய்கிறது. மற்றொரு decaf விருப்பம் பழ தேயிலை உள்ளது. அவர்கள் தொழில்நுட்ப ரீதியாக உண்மை இல்லை என்றாலும், "டீ," பழ தேயிலை பழங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, சேர்க்க சர்க்கரை கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் காஃபின்-இலவச உள்ளன.