தென் பசுமைக்கு 8 பிடித்த உணவு வகைகள்

தென்னிந்தியர்கள் தங்கள் பசுக்களை நேசிக்கிறார்கள். அவர்கள் அவ்வப்போது புதிய சமையல் முயற்சி செய்யலாம் என்றாலும், டன்சிப் கீரைகள், காலே, கொல்கேட் அல்லது கடுகு கீரைகள் என்ற பாரம்பரிய பன்றி பருவகால டிஷ் விட ஒன்றும் மிகவும் ஆறுதலாக இருக்கிறது. மற்றும் உண்மையான தெற்கு பாரம்பரியத்தில், கீரை மிளகு சாஸ் ஒரு பக்கம் (வினிகர் மற்றும் சிறிய சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள்) ஒரு பக்க நறுக்கப்பட்டு புதிதாக சுடப்பட்ட Cornwread உடன் பணியாற்றினார்.

நம்மில் சிலருக்கு, புதிய கீரைகள் தயாரிக்கும் குறைந்த பட்ச அனுபவமுள்ள பகுதி இலைகளிலிருந்து அனைத்து கரைகளையும் பெறுகிறது (மோசமாக சுத்தம் செய்யப்படும் கீரைகள் சாப்பிடுவது இன்னும் விரும்பத்தகாதது என்றாலும்). அவர்களை சுத்தப்படுத்த எளிதான வழி மடு அல்லது நேரடியாக குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய பானை. கடுமையான தண்டுகள் மற்றும் கனமான விலாக்களை வெட்டி அகற்றிவிட்டு, குளிர்ந்த நீரில் இலைகளை வைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அவை ஊறவைக்கட்டும், பிறகு கரி மற்றும் மணலைத் துடைக்கச் சுழன்று சுழலும். இரண்டு அல்லது மூன்று முறை செயல்முறை மீண்டும், இலைகள் எப்படி இழிவான பொறுத்து. நீங்கள் "சுத்திகரிக்கப்பட்ட" கீரைகள் வாங்கினாலும் கூட, அவற்றை ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் பாரம்பரிய தென் சுவையை அல்லது புதிய மற்றும் வேறு ஏதாவது தேடுகிறீர்களோ இல்லையோ, கீழேயுள்ள சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து ஏதாவது முயற்சி செய்யலாம்.

• 08 இன் 01

  ஹாம் ஷாங்க்ஸுடன் தெற்கு டர்னிப் பசுமை

  டாம்பி கீரைகள் மூலம் சமைக்கப்படும் ஹாம் விட ஒன்றும் நாகரீகமாக இருக்கக்கூடாது. இந்த செய்முறையை, நீங்கள் ஹாம் ஷாங்க்ஸை அல்லது உறிஞ்சும் ஹாம் பயன்படுத்தலாம். தென்னிந்திய உணவுப்பொருளான ஒரு குவார்ட்டர்ஷனரிக்கு கோன்ஃப்ரெட் உடன் பரிமாறவும்.

• 08 08

  பேக்கன் உடன் சுவிஸ் சரம்

  நாம் அனைவரும் அறிந்திருப்பது எல்லாம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சுவிஸ் chard உடன் சிறப்பாக உள்ளது. நீங்கள் கீரை ஒரு ரசிகர் என்றால், இந்த கீரைகள் மிகவும் ஒத்திருக்கும் என நீங்கள் சுவிஸ் chard நேசிக்கிறேன். ஒரு எளிய, ஒரு பானை டிஷ், கீரைகள், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கஜுன் மசாலா இந்த செய்முறையை உங்கள் அடுத்த சமைப்பதற்கான சிறந்தது.

• 08 ல் 03

  பூண்டுடன் டேன்டேலியன் பசுமை

  நாங்கள் அனைவரும் டேன்டேலியன்ஸ்கள் களைகள் என்று எனக்கு தெரியும், ஆனால் அவர்கள் சுவையாகவும் சத்தான பச்சை நிறமாகவும் உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு எச்சரிக்கையுடன், டான்டேலியன் கிரீன்ஸ் எந்த உணவிற்கும் சுவை ஒரு பஞ்ச் கொண்டுவரும். உங்கள் சொந்த டேன்டேலியன் கிரீன்களைத் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தால், ரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் தெளிக்கப்படாத ஒரு பகுதியில் அவ்வாறு செய்யுங்கள்.

• 08 இல் 08

  கிராக் பாட் பிளாக் ஐட் பீஸ் மற்றும் காலர்ட் பசுமை

  பிளாக் ஐட் பட்டாஸ் மற்றும் கூல்ட் க்ரீன்ஸ் ஆகியவை தென்னிந்திய ஒலியைக் குறிக்கும் ஒரு கலவை என்று நினைக்க முடியாது. ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் சமையல் பிறகு, அனைத்து பொருட்கள் ஒரு மெதுவாக குக்கர் வைக்கப்பட்டு, cornwread மற்றும் தக்காளி சாலட் ஒரு பக்க பணியாற்றினார் போது ஒரு முக்கிய உணவு இருக்க முடியும் என்று ஒரு மென்மையான மற்றும் ருசியானது டிஷ் ஆக விட்டு.

• 08 08

  ஓக்ராவுடன் Collard பசுமை (2 வழிகள்)

  இந்த செய்முறையின் அழகு அது இரு வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படக்கூடியது-நீங்கள் ஒரு அவசரத்தில் இருக்கிறீர்கள் அல்லது ஒரு விருந்துக்கு ஒன்றாக இரவு உணவை சாப்பிடும் போது சிறந்ததாக இருக்கும். முதல் முறை எளிமையானது, நீங்கள் ஒரு நடிகர் இரும்பு வாணலியில் உள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் வைக்கவும், ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும். மாற்றாக, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கீரைகளை முதலில் சாப்பிடலாம், பின்னர் கோழி குழம்பு மற்றும் பருப்புகளை 45 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.

• 08 இல் 06

  ஹாம் ஹாக்ஸ் உடன் கலப்பு பசுமை

  ஹாம் hocks தென் சமையல் ஒரு அத்தியாவசிய பொருளாக உள்ளது. ஹாம் ஹாக் (பன்றி இறைச்சி முறுக்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பன்றியின் கால் எலும்பின் கரும்புள்ளி முடிவாகும், இது இறைச்சியை மென்மையாக்க நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில், கூழ் மற்றும் டர்னிப் கீரைகள் ஒரு பணக்கார மற்றும் ருசியான டிஷ் உருவாக்க ஹாம் hocks கொண்டு சமைக்கப்படுகின்றன. சமையல் பிறகு விட்டு "பானை மது" வரை ஊடுருவி இணைந்து கோதுமை, பணியாற்ற மறக்க வேண்டாம்.

• 08 இல் 07

  காஜூன் சாஸேஜுடன் ஸ்பைஸி கால் மற்றும் கடுகு பசுமை

  நீங்கள் மசாலா வரை dinnertime ஒரு வழி தேடும் என்றால், இந்த கீரைகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி செய்முறையை தந்திரம் செய்ய நிச்சயம். துருக்கியை அல்லது கஜூன்-பாணி தொத்திறைச்சி ஒரு பிட் கிக் கொண்ட சிக்கலான சுவைகள் பங்களிக்கிறது. Cajun பதனிடுதல் ஒரு கூடுதல் கோடு இந்த டிஷ் ஒரு காரமான ஒரு செய்கிறது, ஒரு குளிர்ச்சி slaw மற்றும் cornbread இணைந்து சிறந்த.

• 08 இல் 08

  உப்பு பன்றி இறைச்சி கொண்டு தெற்கு பாணியில் டன்சிப் பசுமை

  பாரம்பரிய தென் சமையல் வகைகளில், டர்னிப் கீரைகள் வழக்கமாக ஹாம் அல்லது பன்றியுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையானது உப்பு பன்றியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது மூன்று வெட்டுக்கள்-பன்றி இறைச்சி பக்கமாக, பன்றி தொப்பை அல்லது கொழுப்புத்தன்மை கொண்டது-இது உப்பு குணப்படுத்தப்படுகிறது. உப்பு பன்றி இறைச்சியை உப்பு பூச்சு நீக்கி, கழுவுதல் மற்றும் தோல் மற்றும் கொழுப்பு வெட்ட வேண்டும்.