சைல்யோன் மடிப்பு இறைச்சி, சில நேரங்களில் புலித்தோல் முனை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவைமிக்க, மற்றும் அனைத்து ஒப்பீட்டளவில் மலிவான அனைத்து முடியும் மிகவும் பல்துறை வெட்டு ஆகும். மாட்டிறைச்சி ஒரு பெரிய வெட்டு அனுபவிக்க இந்த செய்முறையை முயற்சி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் (900 கிராம்) sirloin flap steak
- 1/3 கப் (80 மில்லி) சைடர் வினிகர்
- 1/4 கப் (60 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) வெங்காயம் தூள்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) மிளகாய் தூள்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லி) பாப்ரிகா
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) சீரகம் தூள்
- 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) உலர்ந்த மார்க்கோரம் (1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி புதிதாகப் பயன்படுத்தினால்)
- 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) பூண்டு பொடி (அல்லது 2 புதிய கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) இஞ்சி தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) தூள் கிராம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு மலிவான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இறைச்சி சேர்த்து இணைக்க மற்றும் அனைத்து மேல்புறங்கள் நன்கு பூசிய உறுதி செய்து, ஸ்டீக்ஸ் மீது ஊற்ற. கவனமாக 2-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பையில், முத்திரை, மற்றும் இடம் காற்று வெளியே விடு.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். கிரில் கிரில் மீது பை மற்றும் இடத்திலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும். குக், 20-25 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது திருப்புதல், அல்லது உங்களுக்கு தேவையான அன்பளிப்பு.
- ஒருமுறை சமைத்த பின், வெட்டல் குழாயில் இருந்து வெப்பத்தையும் இடத்தையும் நீக்கவும். 5 நிமிடங்கள் துண்டுகளாக நறுக்கப்படுவதற்கு முன், ஸ்டீக்ஸ் ஓய்வு விடுங்கள். இந்த செய்முறையை வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது ஒரு கிரீமி உருளைக்கிழங்கு சாலட் கொண்டு நன்றாக செல்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 416 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 132 மி.கி. |
| சோடியம் | 926 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |