இந்த குக்கீகள் குடும்பத்தில் பிடித்தவர்களாக ஆவது நிச்சயம். சுவையான மென்மையான பூசணி குக்கீகள் ஒரு பிரமாதமான பழுப்பு வெண்ணெய் ஐசிங் கொண்டு முதலிடத்தில் உள்ளன. குக்கீகளில் ஐசிங் ஸ்ப்ரெட் அல்லது தூறல்.
இது சில நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் வெண்ணெய்க்கான வெண்ணெய் எடுக்கும், மேலும் அது சிறிது நேரம் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் சிறிது நேரமாக இருந்தால் வெற்று உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்த தயங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (சுமார் 11 1/2 அவுன்ஸ்)
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (4 அவுன்ஸ்) (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் பூசணி ப்யூரி
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- படிந்து விழுவதற்கு:
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 கப் தின்பண்டர்கள் 'சர்க்கரை (sifted)
- 1 1/2 முதல் 2 தேக்கரண்டி சூடான நீரை (அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைந்துவிடும் வரை)
- 3/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
350 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. கிரீஸ் குக்கீ தாள்கள் அல்லது சிலிகான் பேக்கிங் பாய்களை வரிசை.
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, சோடா, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து கலக்க.
மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வரை ஒளி மற்றும் பழுப்பு நிற சர்க்கரை வெல்லவும். பூசணி ப்யூரி, முட்டை, மற்றும் வெண்ணிலா பீட். மாவு கலவையை மெதுவாக இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்; மிக்ஸர் வேகம் அதிகரிக்கும் மற்றும் மென்மையான மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை துடிப்பு.
தயாராக பேக்கிங் தாள்கள் மீது வட்டமான தேக்கரண்டி அல்லது குக்கீ ஸ்கூப் மூலம் கைவிடவும்.
16 முதல் 18 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது விளிம்புகள் பழுப்பு வரை தொடங்கும் வரை. குளிர் சிறிது பிறகு முழுமையாக குளிர்விக்க அடுக்குகளை நீக்க.
குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளில் படிந்து உறைந்துவிடும் (கீழே உள்ள வழிமுறைகள்).
3 1/2 முதல் 4 டசின் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
படிந்து உறைந்த ஒரு வெந்தயம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. 2 நிமிடங்கள் வரை, வெண்ணெய் வரை browned வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே அல்லது whisking, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. நீங்கள் நடுத்தர பழுப்பு நிறம் ஒரு ஒளி பார்க்க விரைவில் வெப்பம் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க. Confectioners 'சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா உள்ள அசை. உறிஞ்சும் அல்லது பரவிக்கு தேவையான தேவையான நிலைத்தன்மையும் வரையில் சூடான நீரைச் சேர்க்கவும்.
மேலும் சமையல்
வால்கட்ஸ் அல்லது பெக்கன்களுடன் பூசணி குக்கீகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 107 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 141 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |