நீங்கள் கெயிபிரினாவைக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள் , ஆனால் நீங்கள் பிரேசிலின் மற்ற கையெழுத்து காக்டெய்ல் சுவைத்திருக்கிறீர்களா? எனக்கு ருசியான பாடிடாவை அறிமுகப்படுத்துகிறேன், நாட்டின் கனசாக பழம் கலந்திருக்கும் மற்றொரு பானம். இது, புத்திசாலித்தனமான, ருசியான மற்றும் கோடைக் கட்சிகளின் மகிழ்ச்சி.
பாடிடா என்றால் என்ன?
பாடிடா ( ba- chee- dah ) பிரேசிலில் பிரபலமான பானம் ஆகும். இது பெரும்பாலும் cachaca, பழம், பால் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. Batidas கலக்கலாம் அல்லது shaken மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் மீது பணியாற்றினார்.
பாஷ்போர்டு மிகவும் பிரபலமான பாடிடா சுவர்களில் ஒன்றாகும், மேலும் போர்ச்சுகீஸில் பாடிடா டி மராகுஜா என்று அழைக்கப்படுகிறது. Novo Fogo Cachaca இந்த செய்முறையை Batida ருசியான சுவை ஒரு அற்புதமான அறிமுகம் மற்றும் செய்ய மிகவும் எளிதானது.
நோவோ ஃபோகோ கச்சாக்காவின் பாடிடா ரெசிபி
C achaça உடன் அறிமுகமில்லாதவர்களுக்காக , இது பிரேசில் இருந்து ஒரு ரம், இது வெல்லப்பாகை விட தூய கரும்புள்ளியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நோவோ ஃபோகோ நான் சந்தித்த மிகச் சுவாரசியமான பிராண்ட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் ரெசிப்பிக்கு கீழே உள்ள அவர்களின் போர்ட்போலியோவில் இன்னும் இருக்கிறது.
இந்த பாடிடா செய்முறை எளிது. பாஸ்ஃபிரோட் சிரிப்பைக் கொண்ட ஜோடிகள் நோவோ ஃபோகோவின் சிறந்த கஷ்காஸ், அதனால் பழம் கூந்தலைப் பற்றிக் கவலைப்படாமல் காத்திருப்பது அவசியம் இல்லை. இது நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும் ஒரு பானம் மற்றும் தேங்காய் பால் smoothie கிரீம் சரியான அதை அமைக்கிறது.
Amazon.com இல் BG ரெனால்ட்ஸ் 'பேஷன் பழம் சிரப் வாங்கவும்
அனைத்து Batidas போலவே, நீங்கள் உங்கள் மனநிலை பொறுத்து கலப்பு அல்லது குலுக்கி தேர்வு செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ் காச்சாகா (நோவோ ஃபோகோ சில்வர் அல்லது "பச்சோந்தன்" கச்சாகா)
- 1/2 அவுன்ஸ்
- தேங்காய் பால்
- 1/2 அவுன்ஸ்
- எலுமிச்சை சாறு
- 1 அவுன்ஸ் பாஷ்போர்டு சிரப் (BG ரேய்னால்ட்ஸ்)
- 1/2 கப் பனிக்கட்டி
அதை எப்படி செய்வது
கலவை : 1/2 கப் பனிக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டருடன் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மென்மையாக்கிக் கொள்ளுங்கள் .
நனைத்த: நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கர் அனைத்து பொருட்கள் குலுக்கி . எல்லாவற்றையும் ஒரு கண்ணாடிக்குள் பரிமாறவும்.
(நோவோ ஃபோகோ கச்சாக்காவிலிருந்து ரெசிபி)
Novo Fogo Cachaça: ஒரு உண்மையான ஈர்க்கும் பிராண்ட்
பிரேசில் நாட்டை விட்டு வெளியேறவும் உலகின் மற்ற குடிமக்களை சந்திக்கவும் ஆரம்பித்து விட்டது. இது எப்போதும் சுற்றி இருந்தாலும், கடந்த பத்தாண்டுகளில் அல்லது cachaa பட்டியில் ஒரு வழக்கமான அங்கமாகிவிட்டது மற்றும் அதன் சென்றடையும் வளர தொடர்ந்து என்று உள்ளது.
அமெரிக்காவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்படும் பல காசோலைகள் நல்லவை, ஆனால் ஒரு சில மட்டுமே உண்மையிலேயே ஈர்க்கக்கூடியவை. நான் கச்சிஸ்கா பட்டியலில் 'வாட்ஸ் ஹாட் இன் வாட்ஸ் ஹாட்' பட்டியலில் நோவோ ஃபோகோவைச் சேர்க்கப் போகிறேன், ஏனென்றால் இது Caipirinha க்கு வெளியே கஷ்காவுடன் உண்மையிலேயே மகிழ்ந்திருக்கும் சில முறைகளில் ஒன்றாகும்.
Novo Fogo சிறப்பு என்ன செய்கிறது?
நீங்கள் ஒரு காச்சாகா பற்றி நன்றாக உணர முடியும்
Novo Fogo பற்றி அனுபவிக்க பல விஷயங்கள் உள்ளன, ஆனால் அதன் உற்பத்தியைப் பற்றிய விவரங்களைத் தொடங்குங்கள். டிஸ்டில்லரி தோட்டம் தெற்கு பிரேசிலில் உள்ளது. இது மலைகள் மற்றும் மழைக்காடுகளை எல்லையாகக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவர்கள் சுற்றியுள்ள சுறுசுறுப்பான சுற்றுச்சூழலில் அவர்கள் தாக்கத்தை பற்றி அதிகம் பேசுகிறார்கள்.
அனைத்து cachaças போல, Novo Fogo புதிய கரும்பு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது . உண்மையில், இந்த துறையானது துறையை வெட்டுவதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் அழுத்தப்படும். கழுவுதல் பிறகு, தண்டுகள் உலர்த்தப்பட்டு எரிபொருளாக எரிகிறது.
Fun Fact: Novo Fogo டிஸ்டில்லரி பூஜ்யம்-கழிவு மற்றும் புவியீர்ப்பு-ஊட்டி ஆகும். பாட்டில்கள் மறுசுழற்சி செய்யப்படுகின்றன.
யு.எஸ்.டி.ஏ மூலம் காச்சாகவும் கரிம சான்றிதழ் வழங்கப்படுகிறது . நோவோ ஃபோகோ பசையம் இல்லாத மற்றும் சைவ உணவாகவும் இருப்பதை அறிவதற்காக சிறப்பு உணவுகளுடன் குடிப்பழக்கமும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
ஆனால் நோவோ ஃபோகோ ருஸ்டி எப்படி இருக்கிறது?
அது பெரிய கேள்வி, இல்லையா? நேரம் மற்றும் நேரம் மீண்டும் ஒரு மது பிராண்ட் நல்ல நடைமுறைகள் ஒரு கொத்து tout முடியும், அது உண்மையான சுவை வரும் போது பிளாட் விழும். மகிழ்ச்சியுடன், நோவோ ஃபோகோ உன்னை விடமாட்டேன் என்று ஒன்று இல்லை.
இந்த கை-கைவினை, சிறிய-தொகுதி காட்சிகள் கண்கவர் உள்ளன. அவர்கள் விரைவில் என் புதிய பிடித்த மாறியது மற்றும் போர்ட்ஃபோலியோ எந்த நேரத்தில் விரைவில் இந்த பிராண்ட் சலித்துவிடும் கடினமாக இருக்க போகிறது என்று மிகவும் வேறுபட்டது.
நோவோ ஃபோகோ கச்சா சேவை
நோவோ ஃபோகோவைப் பற்றி நான் முதலில் கேள்விப்பட்டபோது, என் கவனத்தை கவர்ந்த மரம் இருந்தது. இந்த cachaça பிராண்ட் தங்கள் பீப்பாய்கள் சில தீவிர சோதனை செய்து அதை மூலம் வழி உங்கள் வழியை மிகவும் வேடிக்கையாக போர்ட்ஃபோலியோ உள்ளது.
நான் சமீபத்தில் வெள்ளி, Tanager மற்றும் ஒற்றை பீப்பாய் # 87 ருசிக்க வாய்ப்பு கிடைத்தது மற்றும் மற்ற மீதமுள்ள உயர் எதிர்பார்ப்புகளை வேண்டும். 2016 ஆம் ஆண்டு வரை அவர்களின் வெளிப்பாடுகள் ஒரு தீர்வறிக்கை தான் ...
வெள்ளி Cacha ஒரு - சுவை
பிராண்டின் பிரதான வெளிப்பாடு, வெள்ளி மிகவும் குடிமக்கள் என்று cachaça போல. இது உங்கள் புதிய பழம் Caipirinhas வேண்டும் என்று cachaça உள்ளது மற்றும் நான் ஆண்டுகளில் இருந்தது சிறந்த ஒரு உருவாக்கப்பட்டது.
- வாழைப்பழங்கள் கொண்ட வாசனை. இனிப்பு சிட்ரஸ் மற்றும் அண்ணா மீது மலர் குறிப்புகள். ஒரு சுத்தமான பூச்சுடன் மிகச்சரியாக மென்மையானது.
- "வேதியியல்-மந்தமான துருப்பிடிக்காத எஃகு" இல் 1 வருடம் ஓய்வெடுத்தது.
- 40% ஆல்கஹால் அளவு (80 ஆதாரம்)
- சுமார் $ 30/750 மில்லி பாட்டில் விற்பனைக்கு
பச்சோந்தன் Cachaça
சில்வோனிலிருந்து ஒரு அடி தூரத்தில், பச்சோந்தன் என்பது ஒரு சாக்ஸாக வெளிப்பாடு. இது, பழைய பித்திகளில் கவனிக்கத்தக்க ஒரு மசாலாப் பையை வெளியே கொண்டு வர வேண்டும்.
இது சில காக்டெய்ல் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் மற்றும் aperitifs உள்ள சிறந்த இருக்க வேண்டும் .
- பயன்படுத்தப்படும் அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்கள் 1 ஆண்டு வயது.
- 43% ஆல்கஹால் அளவு (86 ஆதாரம்)
- சுமார் $ 33/750 மில்லி பாட்டில் விற்பனைக்கு
பீப்பாய் வயதான கச்சாக
வாழை என்பது Novo Fogo இன் cachaças வில் கையெழுத்து சுவை. நாம் சில்வாரில் இருந்து பீரெல்-ஆக்ஸிட் வரை செல்லும் போது, புதிதாக வேகவைத்த வாழை ரொட்டியின் தன்மையை எடுத்துக்கொள்கிறது.
நீங்கள் இந்த cachaça sip அல்லது கலக்க முடியும், அது நன்றாக அல்லது வழி இருக்க வேண்டும்.
- அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் 2-3 ஆண்டுகள் நீடித்தது, சுத்தம் செய்யப்பட்டது மற்றும் மீண்டும் பாசனம் செய்யப்பட்டது.
- 40% ஆல்கஹால் அளவு (80 ஆதாரம்)
- சுமார் $ 35/750 மில்லி பாட்டில் சில்லறை
Tanager Cacha ça - சுவை
ஜெபராட் இந்த cachaça புதிரான உறுப்பு மற்றும் அது விரைவில் என் வழங்கும் மூன்று வெளிப்பாடுகள் மத்தியில் என் தனிப்பட்ட பிடித்த ஆனது. இது இரண்டு வகை மரக்கட்டைகளில் ஒன்றாகும், இது மரத்தின் இரண்டு வகைகளிலும் வளர்ந்துள்ளது, இதன் முடிவுகள் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன.
நான் சசரக்கில் அதை முயற்சிப்பதற்கான யோசனையை எடுத்துக் கொண்டேன். வித்தியாசமாக இருந்தாலும், அது ஒரு வேடிக்கையான திருப்பமாக இருந்தது , விஸ்கியை காணவில்லை என்று நான் கண்டுபிடிக்கவில்லை. நேராக அதை கலந்து அல்லது sip, நீங்கள் இந்த ஒரு பெரிய விலை ஒரு புதிய cachaça அனுபவம் இருக்கும் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்!
- மூக்கில் மண் டன் கலந்து இனிப்பு வெப்பமண்டல பழங்கள். இந்த அண்ணம் இனிப்பு மசாலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டைகளை அதிக பழங்கள் கொண்டது. கடைசியில் ஒரு மசாலா மசாலாப் பெட்டியை விரைவாகவும் சுத்தமாகவும் முடித்து விடுங்கள்.
- ஓக் மற்றும் அராரிபா (zebrawood) பீப்பாய்களில் வயது.
- 42% ஆல்கஹால் அளவு
- சுமார் $ 35/750 மில்லி பாட்டில் சில்லறை
ஒற்றை பீப்பாய் Cachaça - ருசியான பீப்பாய் 84
நீங்கள் இன்னும் அதை வெளியே வந்தார் என்றால், நோவோ Fogo தங்கள் பீப்பாய்கள் விளையாட நேசிக்கிறார் மற்றும் அவர்களின் வயது cacha ças தரம் அவர்கள் சரியான பாதையில் என்று நிரூபிக்கிறது. பிராண்ட் படி, ஒவ்வொரு இப்போது பின்னர் அவர்கள் சில விதிவிலக்கான cachaça உற்பத்தி ஒரு சிறப்பு பீப்பாய் கிடைக்கும் அவர்கள் ஒற்றை பீப்பாய் வெளிப்பாடுகள் வெளியீடு இந்த இழுக்க.
ஒவ்வொரு பீப்பாய் ஒரு தனிப்பட்ட cachaça உருவாக்குகிறது. நான் பேரல் 84 (47% ABV, தெரியாத விலை) ருசித்து, அதை மசாலா ரம் என்ற காக்னாக் என்று கூறி பட்டியில் இருந்து விலகினார். யாரோ ஒரு தரம் மசாலா ரம் மசாலா அனைத்து நகல் மற்றும் அது நன்றாக பிராந்தி பூச்சு கொடுத்தது போல் உள்ளது. நான் ஒரு மசாலா ரம் விசிறி இல்லை, எனவே இது ஒரு ஆச்சரியமான தொடர்பு இருந்தது. அனைத்து மசாலா ரம் அதை போன்ற சுவைத்தேன் என்றால், நான் கொஞ்சம் கொஞ்சம் குடிக்க வேண்டும்.
இதேபோல், நான் பார்ரெல் 105 (42% ABV, $ 250 / bottle) பற்றி ஒரு அறிக்கை பார்த்தேன். இந்த சுவையான குறிப்புகளில், இது ஸ்கொச்ச் மற்றும் ஐரிஷ் விஸ்கி வெப்பமண்டல பதிப்புடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. நிச்சயமாக, 30 பாட்டில்கள் மட்டுமே வெளியிடப்பட்டன, அதனால் அதிர்ஷ்டவசமாக சில அனுபவங்கள் கிடைத்தன!
நோவோ ஃபோகோவின் ஒற்றை-பீப்பாய் சேகரிப்பு இதுதான்; நீ என்ன செய்கிறாய் என்று உனக்கு தெரியாது! ஒவ்வொரு வெளியீடும் 5 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு வயதான வயதானது, ஆனால் ஒவ்வொரு பீப்பாயின் தனிப்பட்ட குணங்களும் ஆவிக்குள்ளேயே உருவாகின்றன. இது வயதான செயல்முறை ஒரு கண்கவர் சுவை தான்.
ஒவ்வொரு ஒற்றை-பன்றி வெளியீடு அதன் சொந்த மதிப்பு மற்றும் பாட்டில்கள் வரம்பில் $ 50-150 (105 வெளிப்படையாக மிகவும் சிறப்பு என்றாலும்) வழங்கப்பட்டது.
- 5 ஆண்டுகள் ஒரு பீப்பாய் வயது.
- தொகுதி மூலம் ஆல்கஹால் 41-48% (82-96 ஆதாரம்)
- $ 50-150 / 750ml பாட்டிலுக்கு சில்லறை
நோவோ ஃபோகோ வலைத்தளத்தை பார்வையிடவும்
வெளிப்படுத்துதல்: உற்பத்தியாளரால் மதிப்பாய்வு மாதிரிகள் வழங்கப்பட்டன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 280 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 50 மிகி |
| சோடியம் | 76 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |