பாஸ்ஓவர் Seder ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக Charoset, பழம், கொட்டைகள், மசாலா மற்றும் எகிப்து இஸ்ரேலிய அடிமைகள் பயன்படுத்தப்படும் மோட்டார் அடையாளமாக குறிக்கும் பொருள் ஒரு கலவையாகும். உலகெங்கிலும் யூத சமுதாயங்களிலிருந்து எத்தனையோ வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் ஆப்பிள் மற்றும் வால்நட் பதிப்பு கிழக்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து வந்த ஆஷ்கெங்காசி யூதர்களின் பாணியில் மிகவும் பொதுவானது. இந்த செய்முறையைப் பற்றி சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால் இது உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சர்க்கரைப் பயன்படுத்துகிறது, இது இனிமையான ஒயின்களைப் போலவே பெரும்பாலும் ஒத்த இரகசிய சமையல் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. (நீங்கள் மான்செஸ்விட்ஸ் போன்ற இனிப்பு இசைவான திராட்சை மதுவைத் தேர்ந்தெடுத்தால், சர்க்கரை தவிருங்கள் அல்லது குறைந்த அளவு குறைக்கலாம்.)
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 புஜியின் ஆப்பிள்கள் (உரிக்கப்பட்டு, சலித்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 1/4 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (அல்லது பாதாம், பருப்பு)
- 5 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 கப் சிவப்பு ஒயின்
- 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு "எஸ்" பிளேடு அல்லது சிறு துண்டுகளாக வட்டுடன் ஒரு உணவு செயலி பொருத்தவும். ஆப்பிள் குழாய்களையுடைய ஆப்பிள்களை சேர்க்கவும், ஆப்பிள்கள் விரும்பியபடி அரைப்புள்ளி அல்லது அரைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஆப்பிள்களை பரிமாறவும். நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், சர்க்கரை, ஒயின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். இணைக்க நன்றாக அசை. பணியாற்றும் வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. 4 முதல் 5 நாட்கள், குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும், எஞ்சியிருக்கும் கவசம் வைத்திருக்கும்.
சமையலறை குறிப்புகள்
நீங்கள் பஸ்கா உணவு செயன்முறைக்கு கோசர் இல்லை என்றால், கவலைப்படாதீர்கள் - நீங்கள் இன்னும் இந்த கதாபாத்திரத்தை உருவாக்க முடியும்.
வெறுமனே கைகளால் உறிஞ்சப்பட்ட ஆப்பிள் வெட்டுவது, அல்லது ஒரு பெட்டியில் grater அவற்றை coarsely grate. உங்கள் கதாபாத்திரத்தின் அமைப்பு, நீங்கள் வெட்டுவது அல்லது முறுக்குவதைத் தேர்ந்தெடுப்பதை பொறுத்து மாறுபடும். (வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் விட வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சுவையை மேலும் மீது grated ஆப்பிள்கள் என்று குறிப்பு).
நீங்கள் எந்த பல்நோக்கு ஆப்பிள் (அல்லது இரட்டைகள் கலவையாக) பயன்படுத்த முடியும். கங்கா, முட்சு, அல்லது பிங்க் லேடி போன்ற கடுமையான, இனிப்பு-கரும்பு ஆப்பிள்கள் குறிப்பாக நல்லவை.
எஞ்சியுள்ள கதாபாத்திரங்களைக் கொண்டிருப்பதற்கு நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தால், Seder உணவைத் தாண்டி சிந்தித்து, வாரம் முழுவதும் அதை அனுபவிக்கவும். இது வேகவைத்த மீன் அல்லது கோழி, அல்லது சீஸ் ஒரு மயிர் போன்ற பெரிய விஷயம்.
உங்கள் வீட்டிற்கு மேலும்
உங்கள் பாஸ்ஓவர் செடரில் பணியாற்றுவதற்கான கூடுதல் சரோசெட் விருப்பங்களைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த சேகரிப்பில் உலகெங்கிலும் உள்ள பாரம்பரிய மற்றும் நவீன சமையல் இரண்டையும் காணலாம். இந்த ஆண்டு, ஏன் ஒரு புதிய பாரம்பரியத்தை ஆரம்பித்து, உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான கதாபாத்திரத்தை மற்றொரு புலம்பெயர்ந்தோருடன் யூத புலம்பெயர்ந்தோரிடமிருந்து ஒரு செய்முறையுடன் ஏன் சேவை செய்யக்கூடாது?
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 91 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |