நீங்கள் அதை பிரேசிலிய ரம் எனில் அழைக்க விரும்பினால், ஆனால் கச்சாகா தனித்துவமானது
பலர் அதை விவரிக்கிறார்களே தவிர, Cachaça வெறுமனே 'பிரேசிலியன் ரம்' அல்ல. இந்த மது மதுபானம் சர்க்கரை இருந்து காய்ச்சி வடிகட்டிய என்று உண்மை மற்றும் அது ரம் மிகவும் ஒத்த , ஆனால் அது ஒரு தனிப்பட்ட தான். ஒன்று நிச்சயம், cachaça 21 ஆம் நூற்றாண்டின் வெப்பமான ஆவிகள் ஒன்றாகும் மற்றும் விரைவில் பல குடிகாரர்களுக்கு ஒரு புதிய பிடித்த வருகிறது.
Cachaça என்றால் என்ன?
Cachaça (pronounced kah- shah - sah) பிரேசில் இருந்து ஒரு வடிகட்டிய ஆவி என்பது பெரும்பாலும் ரம் ஒரு பாணியில் என்று கருதப்படுகிறது.
வித்தியாசம் என்னவென்றால், cachaça சர்க்கரை கரும்பு சாறு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று molasses விட பொதுவாக ரம் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Cachaça பெரும்பான்மை 40% ஆல்கஹால் அளவு (80 ஆதாரம்) ஆகும் . இன்னும், மற்ற வடிகட்டப்பட்ட ஆவிகள் போல, சில தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சிறப்பு cachaças பாட்டி உயர் ஆதாரம் தேர்வு. விஸ்கியைப் பொறுத்தவரை , இது ஒரு முழு மது அருந்தியுடன் ஒரு மதுபானத்தைப் பெறுகிறது.
இது பெரும்பாலும் நுட்பமான இனிப்பு (ரம் விட குறைவாக) உள்ளது என்றாலும் cachaça சுவை மிகவும் வேறுபடலாம். இன்னும் பல தொழிற்துறை பிராண்டுகளில் வேதியியல் ஆல்கஹால் சுவை உண்டு. இன்னும், மேல் அலமாரியில் சில பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் சுவையான குறிப்புகள் வேண்டும்.
வேறு எந்த டிஸ்டில்லரைப் போலவே, cachaça ஆலைகளில் சர்க்கரை கரும்பு, வடிகட்டுதல் செயல்முறை, மற்றும் பீப்பல் வயதானவையும் ஆவியின் குறிப்பிட்ட சுவை நுணுக்கங்களை வெளிப்படுத்த முடியும்.
Cachaça பிரேசிலின் தேசிய ஆவி
பிரேசிலில் பிரத்தியேகமாக Cachaça தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தென் அமெரிக்க நாட்டின் தேசிய ஆவி.
இது நீண்ட காலமாக மாறிவருகிறது, இது ஒரு ஏழை மனிதனின் பானம் என அறியப்படுகிறது, இன்று இது மாறும் மற்றும் சில புத்திசாலித்தனமான கைவினைப்பொருட்கள் இன்று உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன .
ஒவ்வொரு பாட்டில் cachaça சர்வதேச அளவில் கிடைக்கவில்லை, அமெரிக்க இறக்குமதி ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரிக்கும். 2016 ஆம் ஆண்டுக்குள், பிரேசிலில் 3,000 க்கும் மேற்பட்ட சட்ட cachaça டிஸ்டில்லரிகள் உள்ளன.
பல வீட்டுத் தங்குதல்களும் கூட cachaça ஐ உருவாக்குகின்றன, சட்டபூர்வமான விட குறைவாக இருப்பதாக நாங்கள் கூறவேண்டும். நீங்கள் பிரேசிலின் இந்த 'நிலாநிதி' என்று அழைக்க விரும்பினால்,
உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் பயணம் செய்ய விரும்பினால், பிரேசிலில் சுற்றுப்பயணத்திற்கு cachacarias (டிஸ்டில்லெரீஸ்) ஒரு பெரிய நெட்வொர்க் உள்ளது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், cachaça சர்வதேச அங்கீகாரம் பெற்றது, அதிக கடன் Caipirinha அதிகரித்த செல்வாக்கு செல்லும். இந்த காக்டெய்ல் cachaca செய்யப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான பானம் மட்டும் ஆனால் பிரேசில் தேசிய பானம் அதே.
- செப்டம்பர் 13 தேசிய காஷாகா தினம்.
- ஜூன் 12 சர்வதேச காச்சாகா தினமாக நியமிக்கப்பட்டுள்ளது.
- பிரேசிலிய மாநில மினாஸ் ஜெரேசியினுள் மே 21 அன்று ஒரு பிராந்திய கசாகா கொண்டாட்டம் இடம்பெறுகிறது.
உங்கள் முதல் Cachaca காக்டெய்ல்
நீங்கள் ஒவ்வொரு புதிய பாத்திரத்தை cachaça கொண்டு செய்ய வேண்டும் என்று முதல் பானம் புகழ்பெற்ற Caipirinha உள்ளது . இது பழைய பாணியில் போர்பான் மற்றும் அது அதே வழி செய்தது என்ன cachaça உள்ளது . இது, மிகவும் எளிமையாக, சதுப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு cachaça கொண்டு முதலிடம் மற்றும் ஐஸ் மீது பணியாற்றினார். அதை சுற்றி விளையாட மிகவும் வேடிக்கையான செய்முறையை மற்றும் நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட திருப்பமாக சேர்க்க அது எந்த புதிய பருவகால பழம் குழப்பம் முடியும்.
பாடிடா பிரேசிலில் பிரபலமாக உள்ள மற்றொரு காக்டெய்ல் இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமானது. இந்த பானம் பல்வேறு சுவையுடனும் எடுத்துக்கொள்வதால், cachaça, பழம், பால், சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு சுவையான கலவையாகும்.
அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதையோ, கண்டிப்பாக ஒவ்வொரு cachaça குடிநீர் பட்டியலில் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் சாக்ரிகாவைப் போன்ற சாக்கீயாவைப் போன்ற குடிப்பழக்கத்திற்கு ஒரு கவர்ச்சியான திருப்பத்தைச் சேர்க்க முடியும், அது காஃபிஸ்கா பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் காஃபியை உறிஞ்சுவதற்கு சரியானது.
Cachaça எந்த பட்டியில் ஒரு இடம் தேவைப்படுகிறது
Cachaça விரைவில் நவீன பார் ஒரு வீட்டில் கண்டுபிடித்து நாம் சில அற்புதமான புதிய காக்டெய்ல் அதை பார்த்து. இது பொதுவான மற்றும் கவர்ச்சியான சுவைகள் கொண்ட ஜோடிகளை மிகவும் பல்துறை மல்லிகை மற்றும் பல ரம் காக்டெய்ல் பயன்படுத்த முடியும்.
மெலன்கியா சோர் ஜோடிஸ் cachaça போன்ற ஒரு காக்டெய்ல் lemongrass மற்றும் தர்பூசணி உடன் பவுடஸ்டா லாவெண்டர் மற்றும் புளுபெர்ரி திறக்கும் போது. தி ரைம் & amp ; அல்போல் மற்றும் கஞ்சாவுடன் கலவையை ஒரு மகிழ்ச்சியான இரவு உணவிற்கு கலக்கிறார். நாங்கள் எளிய மற்றும் வேடிக்கையான ராஸ்பெர்ரி பெல்லிணியில் பார்க்கையில் நீங்கள் cachaça உடன் பிடித்த காக்டெய்ல் ரீமேக் செய்யலாம்.
முன்னோக்கி சென்று, உங்கள் பட்டியில் ஒரு குப்பையில் ஒரு பாட்டில் வைத்திருங்கள். ஒரு பெரிய cachaça ஒரு சுவை மற்றும் பல பார்டெண்டர் ஒரு புதிய பிடித்த ஏன் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்.