இந்த ருசியான ஏற்றப்பட்ட டகோ சாலட் கொஞ்சம் சங்கி சல்சா, தரையில் மாட்டிறைச்சி, மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகிறது. புதிய நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் பச்சை வெங்காயம் இந்த சுவையான, இதயச் சாலட் அழகுபடுத்த.
தென்மேற்கு பாணி ஆடை இந்த சாலட்டில் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் பண்ணையில் அலங்காரம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கலவை பயன்படுத்த தயங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கார்ன் சிப்ஸ்:
- 6 சோள தந்திரங்கள்
- nonstick சமையல் தெளிப்பு
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- டகோ பீஃப் கலவைக்கு:
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/2 கப் பச்சை மணி மிளகு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (அழுத்தும்)
- 1 தொகுப்பு (சுமார் 1 1/4 அவுன்ஸ்) டகோ செய்முறை கலவை
- 1 முடியும் (16 அவுன்ஸ்)
- மீண்டும் பொறிக்கப்பட்ட பீன்ஸ்
- 1/2 கப் சங்கி சல்சா
- 8 முதல் 10 கப் லெட்டஸ் (வெட்டப்படுகின்றன அல்லது துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1 கப் கர்ட்டார் சீஸ் (அல்லது கெஸ்டைகளின் செட்டர் ஜேக் கலவை)
- 2 பெரிய தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 முடியும் (சுமார் 2 1/2 அவுன்ஸ் பழுத்த ஆலிவ்கள், வடிகட்டிய)
- 1/2 கப் பச்சை வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- துணிகளுக்கு:
- 8 அவுன்ஸ் புளிப்பு கிரீம்
- 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள்
- 1/2 கப் சங்கி சல்சா
- விருப்பம்: 1/4 கப் கொத்தமல்லி இலைகள்
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
அதை எப்படி செய்வது
சோளம் சில்லுகள்
- 400 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில் 6 சோளங்கள் மீது ஒவ்வொரு சோளத்தை டார்ஸ்டிலா வெட்டி.
- இலவங்கப்பட்ட சமையல் அல்லது பேக்கிங் தெளிப்புடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை சிறிது தெளிக்கவும்.
- ஒரு ஒற்றை அடுக்கு பேக்கிங் தாள் மீது tortilla wedges ஏற்பாடு. உப்பு சிறிது சிறிதாக தெளி.
- சுமார் 7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பேக்கிங் நேரம் மூலம் பாதிக்கும்.
- நீக்கி குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.
Taco மாட்டிறைச்சி கலவை
- ஒரு பெரிய வனத்தில், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையான இருக்கும் வரை எச்சரிக்கையுடன். அதிக கொழுப்புகளை அணைக்க. 1 நிமிடம் நீளமாக, கிளறி மற்றும் சமைக்க, பூண்டு மற்றும் சமைக்க, பூண்டு மற்றும் டகோ சேர்க்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் சல்ஸாவில் கலக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கடி, கிளறி, ஒரு இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- மாட்டிறைச்சி கலவையை ஒரு உறை கொண்ட 6 தகடுகள் மற்றும் மேல் கீரை ஏற்பாடு. சாலட் முழுவதும் சோளச் சில்லுகளை ஒழுங்கமைத்து, துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
டிரஸ்ஸிங்
- ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மூழ்கும் கலரில், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, சீரகம், மிளகாய் தூள், சல்ஸா மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- மென்மையான மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை செயல்முறை. ருசிக்க, உப்பு சேர்க்கவும்.