நீங்கள் ஒரு தாய் உணவு கடைக்கு அருகில் வாழ போதுமான அதிர்ஷ்டம் இருக்கும் போது, எங்களுக்கு தாய் பொருட்கள் பொருட்கள் கடைக்கு எங்கள் உள்ளூர் ஆசிய சந்தை அல்லது மளிகை கடையில் சென்று பொருள். இந்த மெய்நிகர் சுற்றுப்பயணத்தைப் பின்தொடர்ந்து, நீங்கள் உண்மையான தாய் உணவை சமைக்க வேண்டும் எல்லாவற்றையும் கண்டுபிடிக்க உதவுவதற்கு சில மதிப்புமிக்க குறிப்புகள் கிடைக்கும்.
புதிய தயாரிப்பு பிரிவு
இங்கே உங்கள் செய்முறையில் உள்ள காய்கறிகளை நீங்கள் காணலாம். உருப்படிகளின் பெயர்கள் சீன மொழியில் எழுதப்பட்டால், நீங்கள் தேடும் விஷயத்தில் ஒரு மனநிலையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
இந்த பிரிவில் புதிய பழம் காணலாம், இதில் லைம்கள், மாங்கோஸ், அன்னாசி, பப்பாளி - பழுத்த மற்றும் பசுமையான, மற்றும் பல்வேறு பிற கவர்ச்சியான பழங்கள் . நீங்கள் ஒரு சுலபமான சுவை அடைய வேண்டுமென்றால், அதற்கு பதிலாக மாங்காய்களை வாங்குவதே சிறந்தது என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும். நீங்கள் இன்னும் சிறிது கொடுக்க வேண்டும் என்றாலும், நீங்கள் விலை மதிப்புள்ள சுவை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
ஷாப்பிங் குறிப்பு # 1 : மாங்க்களை வாங்கும் போது மஞ்சள் முகம் மற்றும் மாங்கொஸ் ஆகியவற்றை உங்கள் முகத்தில் வைத்திருக்கும் போது மணம் போடலாம். சதை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மெதுவாக இல்லை. நீங்கள் அவற்றை உண்ணும் வரை மாங்கொஸ் பழுத்த தொடரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த செயல்முறை மெதுவாக, தேவைப்படும் வரை அவர்கள் பாதுகாப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
புதிய தயாரிப்புப் பிரிவு உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில், கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகள் உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
ஷாப்பிங் குறிப்பு # 2: துளசிவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, தாய் புனித துளசி துளசி துளசிக்கான, கூர்மையான இலைகள், மற்றும் சுவைமிக்க, பளபளப்பான பச்சை இலைகள் இனிப்பு துளசிக்கு.
மூன்றாவது வகை துளசி, எலுமிச்சை பசில், அதன் lemony வாசனை எளிதாக அடையாளம் காணக்கூடியதாக உள்ளது. உங்கள் விரல்களுக்கு இடையிலான இலைகளில் ஒன்றை தேய்க்கவும், அதை நீங்கள் வேறுபடுத்தி அறியலாம்.
நீங்கள் காணும் இன்னொரு புதிய மூலிகை இங்கே பூண்டு, மற்றும் பல வகையான தேர்வு செய்யலாம். இன்னும் இறுக்கமாக இருக்கும் பல்புகள் பார், மற்றும் கிராம்புகள் மிக பெரிய இல்லை என்பதை உறுதி செய்யவும்.
சிறிய சாம்பல், மிகுந்த சுவை, இது மிகவும் தாய் தாய்மார்கள் எலிஃபண்ட் பூண்டு (மிகவும் பெரிய கிராம்பு) என அழைக்கப்படுவதை தவிர்ப்பதால், அதன் சாந்தம் எளிதாக எந்த தாய் பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் மற்ற மசாலாக்களால் பாதிக்கப்படும்.
நீங்கள் தயாரிப்பு பிரிவில் புதிய இஞ்சி காண்பீர்கள், ஆனால் நீங்கள் அதன் உறவினர், galangal கண்டுபிடிக்க முடியாது. நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இலைப்பருவம் கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறமாகவும், பெரும்பாலும் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும். கடையின் இந்த பிரிவில் நீங்கள் அதைப் பார்க்கவில்லையெனில், உறைவிப்பாளருடன் கேலங்கலைப் பார்க்கவும் (கேலெஞ்சல் வழக்கமாக தெளிவான பாக்கெட்டுகளில் உறைந்ததாக விற்கப்படுகிறது). மஞ்சள் மஞ்சள் .
அதன் நீண்ட, மெல்லிய தண்டுகள் மற்றும் lemony வாசனை மூலம் அங்கீகரிக்க போதுமான எளிதானது. இது நிச்சயமாக காய்கறிகள் மற்றும் / அல்லது புதிய மூலிகைகள் இணைந்து புதிய உற்பத்தி பிரிவில் காணலாம்.
இங்கே சில புதிய காளான்கள் கிடைக்கும், ஆனால் உலர்ந்த வாங்கி பொதுவாக ஒரு நல்ல மதிப்பு மற்றும் சத்தான (சில சுகாதார உணவு நிபுணர்கள் அவர்கள் இன்னும் சத்தான என்று!).
ஷாலொட்டுகள் மற்றும் வசந்த வெங்காயம் இந்த பிரிவில் எடுக்கப்பட்டன.
பெரும்பாலும் ஆசிய கடைகள் இந்த பகுதியில் தங்கள் புதிய நூடுல்ஸ் தட்டுவார்கள். அரிசி நூடுல்ஸ் குறிப்பாக புதியதாக (மென்மையானது) நீண்ட காலமாக இருக்காது என வாங்கும் முன், தேதியினை சரிபார்க்கவும்.
உலர் பொருட்கள் பிரிவு
உலர் பொருட்களின் சுழற்சிகளிலும் ஓரினச் சேர்க்கையிலும் நீங்கள் நடக்கையில், கிடைக்கும் பொருட்களின் வரிசையில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அடிக்கடி நீங்கள் கனவு கண்டிருக்காத உணவை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் - இது ஆசிய கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்கும் ஒரு வேடிக்கையான (சுவையான) வழி.
இந்த பகுதியில் நீங்கள் பின்வரும் தாய் பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும்:
- காளான்கள் (பெரிய பாக்கெட்டுகளில் அல்லது பைகளில் உலர்ந்த)
- பச்சை மிளகுத்தூள் (ஒரு ஜாடிக்குள் ஊறுகாய்)
- அரிசி - தாய் ஜாஸ்மின், கருப்பு மற்றும் இனிப்பு (ஒட்டும்) அரிசி
- அனைத்து வகையான உலர்ந்த நூடுல்ஸ்
- வெள்ளை மிளகு, மஞ்சள், கொத்தமல்லி விதை, மற்றும் சில நேரங்களில் காஃபிர் எலுமிச்சை இலைகள்
- ஒளி மற்றும் இருண்ட சோயா சாஸ், மீன் சாஸ் (ஒரு உயரமான, வண்ணமயமான பாட்டில் பார்வை), மிளகாய் சாஸ், அரிசி வினிகர் போன்ற அனைத்து சாஸ்கள்
- தேங்காய் பால்
- அரிசி மாவு, அம்புரோட் பவுடர் , மற்றும் டபியோகா ஸ்டார்ச் / தூள்
பொருட்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் ஒருவேளை சமையல் கருவிகள், பாத்திரங்கள், உபகரணங்கள், மற்றும் கூட உணவுகள், தேனீக்கள், மற்றும் கப் அர்ப்பணித்து ஒரு இடைகழி அல்லது இரண்டு காணலாம்.
உறைவிப்பான் பகுதி
மிகப்பெரிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள் சில உறைவிப்பான் பிரிவில் காணலாம். பின்வரும் தாய் பொருட்களுக்கு இங்கே பாருங்கள்:
- வாழை இலைகள் (பெரிய, தெளிவான பிளாஸ்டிக் பைகளில்)
- பாண்டான் இலைகள் (வாழை இலைகளை ஒத்தவை ). நீ அவர்களின் பிரகாசமான பச்சை நிறம் மற்றும் அகலம் ஒரு அங்குல பற்றி இலைகள் மூலம் வேறுபடுத்தி முடியும். மேலும், நீங்கள் பேக்கேஜிங் மூலம் அவர்களின் இனிப்பு வாசனை வாசனை முடியும்.
- புதிய கேலங்கல் மற்றும் மஞ்சள் (மேலே குறிப்பிட்டபடி)
- காஃபிர் எலுமிச்சை இலைகள் (பிளாட், தெளிவான பேக்கேஜிங்). அவர்கள் மிகவும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கிறார்கள், மேலும் பல பல வடிவ வடிவிலான இலைகள் ஒன்றாக இணைந்துள்ளன.
ஷாப்பிங் குறிப்பு : அதிக உப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ளதால், உறைந்த காஃபிர் எலுமிச்சை இலைகள் உலரவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அடுமனை
பல ஆசிய கடைகளில் ஒரு புதிய பேக்கரி இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அங்கு நீங்கள் விரைவான சிற்றுண்டி அல்லது சிற்றுண்டி வாங்க / சிற்றுண்டி வாங்கலாம். ஒரு நிமிடம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் சுற்றி பாருங்கள் - இந்த சுடப்பட்ட பொருட்களின் மணம் (மற்றும் சுவை) நீங்கள் இன்னும் திரும்பி வருவீர்கள்.
குறிப்பு: வழக்கமாக இந்த வேகவைத்த பொருட்கள் சீனத்தில் இயற்கையாகவே உள்ளன, எப்போதாவது நீங்கள் ஒரு தாய்-ஈர்க்கப்பட்ட இனிப்பு கண்டுபிடிக்க முடியும். முக்கிய பொருட்கள் என ஒட்டும் அரிசி மற்றும் தேங்காய் கொண்டு கேக்குகள் அல்லது இனிப்பு பாருங்கள், மற்றும் நீங்கள் சரியான பாதையில் இருக்க வேண்டும்.