என்ன இந்த பசையம் இல்லாத குக்கீகளை மிகவும் நல்ல செய்கிறது? அவர்கள் ஈரமான மற்றும் ருசியான மற்றும் brownies போன்ற சுவை! ஆனால் உண்மையில் இந்த செய்முறையை அமைக்கிறது, குறிப்பாக குக்கீ, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற சிறிய அளவு, மிகவும் குக்கீ சமையல் முறைகளுடன் ஒப்பிடும் போது.
Ghirardelli சாக்லேட் இருந்து "சாக்லேட் Truffle குக்கீகளை கொண்டு சாக்லேட் Truffle குக்கீகளை" ஒரு செய்முறையை அடிப்படையில், எங்கள் செய்முறையை பருப்பு அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு ஆரோக்கியமான நடவடிக்கை அழைப்பு விடுகிறது மற்றும் நாம் Ghirardelli அசல் சமையல் என்று அழைக்கப்படும் கூடுதல் கடல் உப்பு விடுபட்ட.
பேக்கிங் பிறகு ஒரு கம்பி ரேக் அவர்களை நீக்க ஒரு ஆரவாரம் பயன்படுத்தி முன் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாள்கள் மீது குக்கீகளை குளிர்விக்க வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்யவும். குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன் மற்றும் கடையில் வைக்கவும். கூடுதல் மெல்லிய பிரவுனி போன்ற அமைப்பு மற்றும் சுவைக்காக.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் பசையம் இல்லாத அனைத்து நோக்கம் மாவு சேர்க்க க்யூவர் கம் கொண்டுள்ளது. வேறு எந்த ஈறுகளும் செய்முறையிலேயே இல்லை. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, செய்முறையில் மற்றொரு பசையம் இல்லாத மார்க்கை மாற்றாதீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் சர்க்கரை (கரும்பு சர்க்கரை)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 1/2 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (Ghirardelli அரை இனிப்பு உருகுவதற்கான, 10 அவுன்ஸ்)
- 1/4 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி
- பசையம்-இலவச அனைத்து நோக்கம் மாவு கலவை (நல்ல விளைவுகளை இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தப்படும் பசையம்-இலவச பைத்தியம் அனைத்து நோக்கம் மாறி )
- 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (அலுமினிய-இலவசம்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (நறுக்கப்பட்ட, மிகவும் கரடுமுரடான, மிகவும் நன்றாக இல்லை)
- 1/3 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (2 அவுன்ஸ்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 ° F / 176 ° C
- காகிதத்தோல் அல்லது சிலிகான் பேக்கிங் பட்டைகள் கொண்ட இரண்டு பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் வரி.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பசையம்-இலவச அனைத்து நோக்கம் மாவு கலப்பு, பசையம்-இலவச பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு வைக்கவும் மற்றும் முற்றிலும் கலவை துடைக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு இரட்டை இரட்டையர் மீது வெண்ணெய் 1 1/2 கப் (10 அவுன்ஸ்) சாக்லேட் சில்லுகள் உருக. கலவையை உருகும்போது, வெப்பத்திலிருந்து மிருதுவானது நீக்கப்படும்.
- கலப்பு கிண்ணத்தில் இரண்டு பெரிய முட்டைகளையும் சர்க்கரையும் வைக்கவும். கலவையானது பழுப்பு நிறமாற்றமடையும்வரை அதிக அளவில் அடிக்க ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தவும். வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
- உருகிய சாக்லேட் / வெண்ணரை கலவையை முட்டை / சர்க்கரை கலவையை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலக்க வேண்டும் அசை. மாவு கலவையைச் சேர்த்து, சேர்த்துக் கொள்ளவும். இறுதியாக, கூடுதல் 1/3 கப் (2 அவுன்ஸ்) சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அசை.
- பேக்கிங் தாள் 2 அங்குல தவிர குக்கீ மாவை மற்றும் இடம் குக்கீஸ்களைப் பெற ஒரு வட்டமான மேசை பயன்படுத்தவும். சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நீக்க மற்றும் ஒரு கம்பி குளிர்ச்சி ரேக் செய்ய பேக்கிங் தாள் இருந்து நீக்க ஒரு உலோக கடற்பாசி பயன்படுத்தி முன் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது குளிர்விக்க அனுமதிக்க. குக்கீகளை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு airtight கொள்கலன் மற்றும் கடையில் முற்றிலும் குளிர் இடத்தில் இருக்கும் போது.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் பணி மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 189 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 41 மி.கி. |
| சோடியம் | 81 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |