இது எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான ஆசிய-ஈர்க்கப்பட்ட வறுத்த வாத்து செய்முறையாகும். இனிப்பு, மசாலா மற்றும் உப்பு சுவைகள் ஆகியவற்றின் கலவை இந்த செய்முறையை மிகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முழு வாத்து, சுமார் 5-6 பவுண்டுகள் / 2.3-2.6 கிலோ
- 3/4 கப் / 180 மில்லி ஹாய்ஸின் சாஸ்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி தேன்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி மிளகாய் பேஸ்ட் (விருப்பம் குறைந்தால் பயன்படுத்தவும்
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி. மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
வாத்துகள், கழுத்து மற்றும் வாத்து அதிகமாக கொழுப்பு நீக்க. தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய தொட்டியில் உள்ள வாத்து மற்றும் இடத்தின் மார்பகத்துடன் சிறு துளிகளைச் செய்யுங்கள். கவர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, குறைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அனுமதிக்க. அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியே எரிக்க அனுமதிக்கிறது பானை இருந்து வாத்து நீக்க. அதிக வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரேட். ஒரு மேலோட்டமான கண்ணாடி டிஷ் மற்றும் காகித துண்டுகள் உலர் பேட் இடத்தில் வாத்து. பூண்டு, மிளகு, உப்பு பருவங்கள். சமையலறை கயிறு கொண்ட கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் கட்டி.
நேரடி உயர் வெப்பம் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். மிளகாய்த்தூள் மற்றும் தேன் சேர்த்து ஹாய்சினை இணைக்கவும். 1/4 கோப்பை ஹாய்சின் கலவையுடன் பிரிக்கவும் மற்றும் மீதமுள்ள 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும். நீக்குவதற்கு முன் வாத்து 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். மேல் கழுவும் மற்றும் ஹெய்சின் சாஸ் மேல் சாப்பிடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1647 |
| மொத்த கொழுப்பு | 130 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 59 கிராம் |
| கொழுப்பு | 382 மிகி |
| சோடியம் | 1,176 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 89 கிராம் |