Tahini கொண்ட மீன் எளிதானது மற்றும் கடல் உணவு காதலிக்கிறாள்! இது அரபு மொழியில் சமக் பை டாஹினி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பல மத்திய கிழக்கு பிராந்தியங்களில் உள்ளூர் பிடித்தமானது.
இந்த உணவிற்கு மீன் வகைகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். டிலாபியா மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலான சந்தைகள் உடனடியாக கிடைக்கும்.
இந்த செய்முறையை tahini கொண்டுள்ளது, ஒரு எள் விதை பசை. டஹினி வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது, அல்லது மத்திய கிழக்கு மளிகைக்கடன்களில் வாங்கலாம் அல்லது நல்ல உணவை சந்தைகளில் வாங்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்ட். மீன்
- 1/2 கப் டஹிணி
- 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி சூடான தண்ணீர்
- 1 பெரியது
- வெங்காயம் , வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. தேங்காயில் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மீது மீன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பேக்கிங் பான் 350 டிகிரி பற்றி 12-14 நிமிடங்கள், அல்லது ஒரு கிளையாகும் மீன் மீன் செதில்களாக எளிதாக வரை.
2. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், tahini , ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து. தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, சாஸ் வடிவங்கள் வரை கலந்து.
4. வெங்காயம் துண்டுகளாக மீன் மற்றும் சவர்க்காரம் மீது ஸ்ப்ரெட் சாஸ்.
5. 325 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
6. உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் குளிர்விக்கவும்.
வெள்ளை அரிசி மற்றும் எலுமிச்சை ஆடையுடன் கூடிய தஹினி உடன் மீன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 750 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 128 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 88 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |