ஆசிய-ஈர்க்கப்பட்ட சுவைகள் வாட்டர்ஃபிஷின் லேசான சுவை மூலம் செய்தபின் வேலை செய்கின்றன. இந்த ரெசிபியில், வாட்ஃபிஃப் முதலில் தேன், சோயா சாஸ், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலவையில் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் சூடான கிரில் மீது சமைக்கும் போது சாஸ் உடன் வறுக்கப்படுகிறது. முடிவு ருசியான திகைப்பூட்டு உறைந்த மீன் கொண்ட ஒரு ருசியான துண்டு மீன் ஆகும்.
வேகவைத்த அரிசி மற்றும் சாக்லேட் போக் சோய் உடன் மீன் பரிமாறவும். அல்லது பச்சை நிற மஞ்சள் நிற சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒரு நல்ல பாப் வண்ணம் வெட்டவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 வாட்டர்ஃபிஷ் ஸ்டீக்ஸ், சுமார் 6 அவுன்ஸ் ஒன்று
- 3 தேக்கரண்டி தேன்
- 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 முதல் 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி grated
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 சுண்ணாம்பு சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கண்ணாடி கிண்ணத்தில் மீன் துண்டு அல்லது ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறைச்சி பொருட்கள் இணைத்து மீன் மீது ஊற்றவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் சமமாக மீன் பிடிக்க வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்தில் டிஷ் மறைக்க.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப வெப்பத்தை. சிறிது எண்ணெய் சமையல் நன்றி.
- இறைச்சி இருந்து மீன் நீக்க, இறைச்சி ரிசர்வ் உறுதி செய்து.
- இடப்பெயர்வு செய்யப்பட்ட இறைச்சியைக் கொண்ட எண்ணெய்க் கிரில் மற்றும் தூரிகை மீது மீன் வைக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும். மீதமுள்ள 5 நிமிடங்களுக்கு சமைப்பதற்கு மீன் அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு முறை மீன் மையத்தில் ஒளிபுகா ஆகிறது, வெப்பம் இருந்து நீக்க மற்றும் சேவை.
குறிப்புகள்
வாட்டர்ஃபிஷ் ஸ்டீக்ஸை வாங்கும் போது, ஓரளவிற்கு ஒரு சில நாட்களிலிருந்து, சத்தமில்லாமல் சத்தமில்லாமல் சத்தமில்லாமல் சத்தமில்லாமல் சத்தமில்லாமல் சத்தமில்லாமல், சத்தமில்லாமல், சத்தமில்லாமல், ஒரு சில நாட்களைக் கடந்து செல்லலாம். நல்ல தரமான மீன் ஒரு நிறுவனம், மாமிச அமைப்புடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் வண்ணத்தில் இளஞ்சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு இருக்கும். மாமிசத்தின் மூலம் ஒரு ரத்தத்தை பார்க்கும் இயல்பு இது. நீங்கள் சாம்பல் நிறத்தில் நிற்கும் வண்ணம் வர்ண மீன்கள் விரும்பவில்லை. ஸ்வார்ட்ஃபிஷ் அக்டோபர் மாதத்தின் உச்ச நிலையில் உள்ளது, ஆனால் உறைந்த வால்பிழிகள் ஆண்டு முழுவதும் காணப்படுகின்றன.
நீங்கள் முன்பு புதிய இஞ்சி பயன்படுத்தவில்லை என்றால், மனதில் வைத்துக்கொள்ள சில குறிப்புகள் உள்ளன. முதலாவதாக, இளம் இஞ்சி (6 மாதங்களுக்கு பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது) மற்றும் அதிக முதிர்ந்த இஞ்சி (10 முதல் 12 மாதங்கள் அறுவடை) உள்ளது. பழைய இஞ்சி சிறிது காரமானதாக இருக்கும் போது இளம் இஞ்சி ஒரு மென்மையான சுவையை கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான மளிகை கடைகள் பழைய இஞ்சியை விற்கின்றன, மேலும் அது சுருக்கமாகவும், மெல்லியதாகவும், நிறமாற்றமாகவும் இருக்கும் வரை இந்த அலமாரியில் வைக்கவும். நீங்கள் இளம் இஞ்சியைக் கண்டுபிடிக்க முடியுமானால், தோல் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும்போது அதை உறிஞ்ச வேண்டும். முதிர்ச்சியுள்ள இஞ்சி ஒரு காய்கறி முள்ளங்கி கொண்டு உரிக்கப்படுகின்றது, ஆனால் ஒரு ஸ்பூன் தோலைப் பயன்படுத்தி தோலை வெளியேற்றுவது குறைவாக வீணாகிறது.
இந்த செய்முறையை காய்கறி எண்ணெய் தேவை, ஆனால் எந்த நடுநிலை எண்ணெய் செய்யும். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வலுவான வாசனையுள்ள எண்ணெயைத் தவிர்க்கவும், அது இறைச்சியை மாற்றும் அல்லது மூழ்கடிக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 518 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 133 மிகி |
| சோடியம் | 1,592 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |