வீட்டில் சாக்லேட் கப் எனக்கு பிடித்த இரகசிய ஆயுதங்கள் ஒன்று! இங்கே ஒரு சார்பு முனை: இது ஒரு சாக்லேட் கோப்பை பணியாற்றினார் போது மற்றும் மிகவும் cuter தெரிகிறது! நாங்கள் ஏற்கனவே வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கப் பற்றி தெரிகிறோம். ஆனால் இந்த படம்: ஒரு சாக்லேட் கப் ஐஸ் கிரீம் மினி ஸ்கூப். ஒரு சாக்லேட் கோப்பில் நேர்த்தியான மியூஸியின் சுழல்கள். பளபளப்பான ganache ஒரு உயர் குவிந்துள்ளது - நீங்கள் நினைக்கிறேன் - சாக்லேட் கப்! இன்னும் உறுதியாக உள்ளதா?
சாக்லேட் கப் இந்த செய்முறையை சரியாக எப்படி இந்த சுவையாக, சமையல் கொள்கலன்கள் செய்ய சொல்கிறது. சமையல் சாக்லேட் கப்ஸை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டால், அவற்றை ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் உருவாக்குவது அவசியம். சாக்லேட் கப்ஸ் செய்வது எப்படி என்பதைக் காட்டும் படி-படி-படி புகைப்படங்களுடன் புகைப்படம் டுடோரியலை தவறவிடாதே !
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அவுன்ஸ் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு (அல்லது நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்)
- சிறிய சாக்லேட் கப், முன்னுரிமை படலம் பல்வேறு
- சிறிய, சுத்தமான வண்ணப்பூச்சு தூரிகை (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் உங்கள் சாக்லேட் சமைக்க அல்லது சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு பயன்படுத்த வேண்டும். வெப்பமான சாக்லேட் சிறப்பாக சுவைக்கும், ஆனால் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு விரைவாகவும் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாகவும் இருக்கிறது. நான் வெறுமனே உறைந்த வெப்பநிலையில் மென்மையாகவும், பூக்கின்றியும் அல்லது உருக்குலைக்காத சாம்பல்-வெள்ளை நிற கோடுகளை வளர்க்கும் விதமாக நீ உறிஞ்சும் (சமைக்கப்படாத) சாக்லேட் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கிறேன். எனவே இந்த திசைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் அல்லது உங்கள் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சுகளை உருகுவதன் மூலம் உங்கள் சாக்லேட் சத்தத்துடன் ஆரம்பிக்கவும்.
சமையல் சாக்லேட் கப்ஸ் செய்யும் இரண்டு முறைகள் உள்ளன. முதல், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து சாக்லேட் கொண்டு விளிம்பு ஒவ்வொரு சாக்லேட் கப் நிரப்ப வேண்டும். நீங்கள் சாக்லேட் கப் எந்த பாணி அல்லது அளவு பயன்படுத்த முடியும். நான் படவேலைகளை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அவர்கள் எனக்கு கொஞ்சம் புத்திசாலித்தனர், ஆனால் காகிதக் கப் வேலை செய்யும்.
சில நிமிடங்களுக்கு சாக்லேட் உட்கார்ந்து, அது விளிம்புகளை சுற்றி அமைக்க தொடங்கும் வரை. பின்னர் கீழே ஒரு சாக்லேட் கப் பிடிக்க மற்றும் சாக்லேட் கிண்ணத்தில் அதை கவிழ்த்து, அதிகப்படியான சொட்டு வெளியேற விடாமல். கூடுதல் சாக்லேட் போய்விட்டால், உங்கள் சாக்லேட் கப் பக்கங்களிலும், கீழேயும் ஒரு மெல்லிய, கூட பூச்சு இருக்கும். இந்த முறையை நீங்கள் கப் பெரிய அளவில் செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் நேரம் பூர்த்தியுள்ளதால் முதல் கோப்பைகளை சாக்லேட் மீது கவிழ்க்கத் தயாராக இருக்க வேண்டும். எதிர்மறையானது, அது சருமத்திற்கு கப் நிரப்ப போதுமான கூடுதல் சாக்லேட் தேவையாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் சாக்லேட் ஒரு குறைந்த அளவு வேலை என்றால் அது சிறந்த இல்லை.
இரண்டாவது முறை ஒரு சிறிய, சுத்தமான உணவு-பாதுகாப்பான ஓவியத்தை பயன்படுத்துகிறது. சாக்லேட் முழுமையும் ஒரு கால் பற்றி ஒரு கப் நிரப்பவும், பின்னர் கப் பக்கங்களை மேலே சாக்லேட் வரைவதற்கு வண்ணப்பூச்சு பயன்படுத்தவும். ஒரு அடுக்கு கூட உருவாக்க முயற்சி, மற்றும் நீங்கள் பலவீனமான, streaky பகுதிகளில் உள்ளன என்பதை உறுதி செய்ய முடிக்க போது கப் ஆய்வு.
நீங்கள் பெரிய சாக்லேட் கப்ளை செய்ய விரும்பினால், வழக்கமாக கம்பளிப்பந்தில் கப் (காகிதம் அல்லது தாளில்) பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மேல் ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டலாம், அதனால் அவை மிகவும் உயரமானவை அல்ல. சாக்லேட் நிரப்புதல் மற்றும் குவிக்கும் அதே வழிமுறையைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சாக்லேட் பக்கங்களை வரைவதற்கு பயன்படுத்தவும்.
சாக்லேட் கப்ஸ் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக அமைக்க வேண்டும். நீங்கள் இப்போது கன்னே, மியூஸ், ஐஸ் கிரீம், அல்லது வேறு எந்த சாக்லேட் நிரப்பல் ஆகியவற்றை நிரப்பலாம். அவர்கள் மேலே திறந்து வைக்கப்படலாம் அல்லது நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்தவற்றை நிரப்புவதற்கு மேல் சாக்லேட் மூலம் சீல் செய்யலாம்.