ஒரு குறைந்த கொழுப்பு தென் வறுத்த கோழி? ஆம்! அது மற்ற வறுத்த கோழி சமையல், செலரி குச்சிகளை ஒப்பிடுவதில்லை! தோல் வறட்சியான கோழித் தொடைகள், குறைந்த கொழுப்பு மோர் பூச்சு மற்றும் வெப்ப எண்ணெய் போன்றவற்றை விரைவாக வறுக்கச் செய்வதன் மூலம், இந்த வறுத்த கோழி பாரம்பரியமான வறுத்த கோழிப் பாத்திரங்களைக் காட்டிலும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 அசிங்கமான / தோல்மற்ற கோழி தொடைகள்
- 2 கப் குறைந்த கொழுப்பு மோர்
- 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, dredging ஐந்து
- கேனோலா அல்லது
- வேர்க்கடலை எண்ணெய் , வறுக்கவும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கோழி, மோர், சிவப்பு மிளகாய், கெய்ன் மற்றும் அரை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. நன்றாக கலந்து, 2 மணி நேரம் உறைந்துவிடும்.
- மாவு, மற்றும் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மீதமுள்ள, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வேண்டும். இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி , கோழி, 2-3 துண்டுகள் ஒரு முறை மற்றும் கோதுமை நன்கு சமைத்த மாவு. முற்றிலும் இறைச்சி கவர் மீது மாவு அழுத்தவும் வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அதிகப்படியான மற்றும் இருப்பு அசைக்கவும்.
- அனைத்து கோழிகளும் மாவுகளில் காய்ந்து போயிருக்கும்போது, எண்ணெயை ஒரு பெரிய வறுக்க உருளைக்குச் சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் சுழற்சியின் மீது, எண்ணெயை 375 டிகிரி F. டெஸ்டில் எண்ணெய் சுட வேண்டும். பூச்சு குமிழி மற்றும் வறுக்கவும் தொடங்கும். வெளியே கோழி மற்றும் இறைச்சி சமைத்த வரை, ஒரு கோழி மற்றும் பக்கம் ஒன்றுக்கு 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்க. உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது தொகுப்புகளில் செய்து இருந்தால், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.