வேக மாற்றம் ஒரு ஜெர்மன் பாணியில் செய்யப்பட்ட இந்த கேரட் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சூப் முயற்சி. இது கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உயர் இயற்கையாகவே குறைவாக உள்ளது என்று puréed கேரட் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் அடர்த்தியான ஒரு சைவ சூப் தான். ஆரோக்கியமான குரலைக் கேட்டாலே, இந்த சூப் எண்ணை எண்ணாதே, அது மிகச் சுலபம் மற்றும் வேடிக்கையான உபசரிப்பு. தவிர, அது சுமார் 30 நிமிடங்களில் செய்யலாம். அரை சாண்ட்விச் அல்லது சிக்-ஷி கட்சிக்கு முதல் பாடமாக மதிய உணவிற்கு முயற்சி செய்.
ஜேர்மன் செல்வாக்கு வெட்டப்பட்டதில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது பெருஞ்சீரகம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதை (ஜேர்மனியில் ஃபெஷல் ). கொத்தமல்லி (வட அமெரிக்கர்களுக்குக் கிலண்ட்ரோ என்று அறியப்படுகிறது) விருப்பமான ஜலபென்சோ (அவர்கள் இருவரும் பெருமளவில் பிரபலமாகவும், ஜெர்மன் சமையலறையில் பரவலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றனர்) மேல் அழகுபடுத்தப்படுகிறார்கள், ஆனால் அவை சற்று இனிப்பு சூப்பருடன் ஒரு பெரும் மாறுபாட்டைக் காட்டுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் குழம்பு
- காய்கறி , வீட்டில் அல்லது ஸ்டோர் வாங்கி)
- 2 கப் கேரட் (சுமார் 4 குச்சிகளை, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் பெருஞ்சீரகம் (சுமார் 1/4 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது அல்லது செலரி)
- 1/4 கப் வெங்காயம் (1/2 பற்றி சிறிய வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதை
- 1/4 டீஸ்பூன்
- கொத்தமல்லி (முழு)
- 1 கோடு இஞ்சி (தரையில், 1/8 டீஸ்பூன் அல்லது குறைவாக)
- மிளகு மிளகு
- ருசிக்க உப்பு
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி
- சிறுகுடல் தேன் அல்லது சுவைக்கு மற்றொரு இனிப்பு
- 1/2 புதியது
- ஜலபனோ (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- 2 கப் காய்கறி சாற்றை 4-குவார்ட்டர் ஸவுஸ்பானாக ஊற்றவும். ஸ்லீஸ் 4 உரிக்கப்படுகிற கேரட் மற்றும் 1/4 ஒரு பென்னல் விளக்கை சமமாக (நான் ஒரு மினி உணவு-செயலி பயன்படுத்துகிறேன்) மற்றும் 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து குழம்பு சேர்க்க.
- 1/4 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் முழு கொத்தமல்லி மற்றும் சாம்பல் மற்றும் கொத்தமல்லி அல்லது ஒரு பழைய காபி சாம்பாரில் மசாலாப் பொருள்களை அடுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை இருந்தால் நீங்கள் ஒரு கத்தி மீண்டும் அவற்றை நசுக்க முடியும்.
- தரையில் பெருஞ்சீரகம் விதை மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து குழம்பு, மற்றும் ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை.
- ஒரு ப்ளெண்டர் அல்லது உணவு செயலிக்கு சூப்பரானது உள்ளடக்கத்தை ஊற்றவும், ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த சமையலறை துணியுடன் (ஆபத்து - மிகவும் சூடாக!) மூடி மறைக்கவும், 30 வினாடிகளுக்கு மேலாக அல்லது மென்மையான வரை கலக்கவும். தொண்டை அடைப்புக்கு திரும்பவும். புதிதாக மிளகாய், உப்பு, இளஞ்சிவப்பு தேன் (அல்லது சர்க்கரை) கொண்டு சுவையை மெதுவாக சுத்தப்படுத்தவும்.
- மேல் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட ஜெலப்பினோஸுடன் கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 289 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 481 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |