உலர் மிளகாய் பீன்ஸ் மசாலா புகைபிடித்த sausage மற்றும் ஒரு ஹாம் எலும்பு அல்லது ஹாம் ஹாக், பூண்டு, தக்காளி, மற்றும் seasonings சேர்த்து சமைக்கப்படுகின்றன. சூடான வேகவைத்த அரிசி அல்லது ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான உணவிற்கு ருசியான வெண்ணெய்களுடன் இந்த சுவையான பைன் பீன்ஸ் பரிமாறவும் ..
பைன் பீன்ஸ் ஒரே இரவில் உறிஞ்சப்படுவதால், இரவு உணவிற்கு முன்னர் இரவு உணவை ஆரம்பிக்க திட்டமிட்டுள்ளோம். அல்லது ஒரு விரைவான ஊடுருவலுக்கான தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும்.
தொடர்புடைய ரெசிபி: கிராக்ஸ்பாட் தென் பிண்டோ பீன்ஸ் பீம் ஹாம்ஸ் உடன்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த பைன் பீன்ஸ்
- 6 கப் தண்ணீர்
- 1 ஹாம் ஹாக் அல்லது ஒரு மாமிச எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் எலும்பு
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (பருப்பு)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 பவுண்டு மற்றும் டூயிள் தொத்திறைச்சி அல்லது ஒத்த புகைபிடித்த சோஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 (4 அவுன்ஸ்) லேசான பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் அல்லது லேசான மற்றும் ஜலாபனோ கலவை (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- விருப்ப: 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (நொறுக்கப்பட்ட)
- 4 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி அல்லது விரைவான grits (சூடான வேகவைத்த)
அதை எப்படி செய்வது
- இரவு முன் பீன் பீன்ஸ் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பானியில் வைத்து, தண்ணீரில் மூழ்கி 3 அடி ஆழம் வரை காயவைக்க வேண்டும். அவர்கள் 8 மணி நேரம் அல்லது இரவில் நிற்கட்டும். நன்றாக வாய்க்கால்.
- தண்ணீரும், ஹாம் ஹாக், வெங்காயம், மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பெரிய வெங்காயம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் அதிக வெப்பத்தில் நனைத்த மற்றும் வடிகட்டிய பீன்ஸ் சேர்த்து; ஒரு கொதிகலை கொண்டு. மிதமான வெப்பத்தை மூடி மற்றும் குறைக்க; பீன்ஸ் சமைக்க 45 நிமிடங்கள், அல்லது பீன்ஸ் மென்மையானவை. *
- தேவையானால், உப்பு, வெட்டப்படுகின்றன தொத்திறைச்சி, தக்காளி, மிதமான சிலி மிளகு, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கவும். கவர், குறைந்த வெப்ப குறைக்க, மற்றும் ஒரு முறை இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி.
- ஹாம் ஹாக் அகற்று மற்றும் எலும்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது வெட்டுவதுடன் ஹாம் கழுவும். பீன் கலவையில் ஹாம் திரும்பவும்.
- சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி மீது பைன் பீன்ஸ் பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையை சுமார் 6 பரிமாற்றங்கள் செய்கிறது.
* தக்காளி, கெட்ச்அப், வெல்லம், வைன், எலுமிச்சை சாறு, அல்லது வினிகர் போன்ற அமிலமயமான பொருட்கள் சிலநேரங்களில் உலர் பீன்ஸ் மென்மையாக மாறுவதை தடுக்கின்றன. சில உப்பு பீன்ஸ் கடுமையானது என்று நம்புகிறேன். பீன்ஸ் மென்மையாக மாறியிருந்தால், பீன்ஸ் மென்மையானதாக இருக்கும்போதே இந்த சேர்மங்களைச் சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- வானிலை மிகவும் சூடாக இருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் பீன்ஸ் ஊறவும்.
- சர்க்கரைக் குழம்புக்கு பதிலாக மசாலா சாஸ்சேஜியைப் பயன்படுத்தவும், அல்லது கூடுதலாக துண்டு துண்தாக சேர்க்கவும்.
- டெக்ஸ்-மெக்ஸ் வாசனைக்கு, 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், 1/2 டீஸ்பூன், தரையில் சீரகம், மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை ஆர்கனோ.
- மெதுவாக குக்கரில் பீன்ஸ் சமைக்க, ஹேம் ஹாக், தண்ணீர், வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை மென்மையாக்கும் வரை முதலில் அவற்றை இளங்கொதிவாக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மெதுவாக குக்கருக்கு அவற்றை பரிமாறவும், சுமார் 6 மணி நேரம் அல்லது 2 முதல் 3 மணிநேரங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 959 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 42 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,146 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 164 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 19 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |