லிமா பீன்ஸ் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வருகின்றன (லிமா நகரத்திலிருந்து அவர்களின் பெயரைக் கொண்டு வருகின்றன), மற்றும் இந்த எளிய டிப் அவர்களின் அற்புதமான சுவையை வெளிப்படுத்தும் சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். லிமா பீன்ஸ் அனைத்து பிறகு, ஒரு பீன் சுவை நிறைய உள்ளது - நான் வளர்ந்தன அங்கு அவர்கள் "வெண்ணெய் அவரை" என்று அவர்கள் கிரீமி மற்றும் சுவையாக இருக்கும் என்பதால். (வெண்ணெய் பீன்ஸ் தொழில்நுட்ப ரீதியாக தென் அமெரிக்க லிமா பீன் விட சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் அடிப்படையில் அதே).
பழுத்த வெங்காயங்கள் பற்றாக்குறை இருக்கும் போது இந்த hummus போன்ற டிப் guacamole ஒரு பெரிய மாற்றாக செய்கிறது. இது ரொட்டி, ரொட்டி, அல்லது ஒரு காய்கறி பீஸ்ஸா ஒரு முதலிடம் என nachos மீது சுவையாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 16 அவுன்ஸ் லிம பீன்ஸ் (உறைந்த, அல்லது 2 கப் புதிய பீன்ஸ் ஷெல்ட்)
- 1 பாக்கெட் சசோன் கோய்யா குங்குமப்பூ கொண்டது
- 1 கப் கொத்தமல்லி இலைகள்
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1 பிஞ்ச் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (சுவைக்கு)
- 1 பிஞ்ச் கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வேகவைத்த உப்புநீரை உண்ணுங்கள். எலுமிச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சசோன் கோயாவின் பாசட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், கொதிக்கும் திரும்புக. 8-10 நிமிடங்கள், அல்லது தேவையான மென்மை வரை பீன்ஸ் சூடு.
- நன்றாக பீன்ஸ் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் குளிர் விடு. 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு உணவு பதப்படுத்திக்கு பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
- செயல்முறை பீன்ஸ் மற்றும் சிலந்தாணி 30 விநாடிகள் அல்லது. எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு, சீரகம் மற்றும் செயல்முறை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சுவையூட்டும் ருசிக்க, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, அல்லது மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
- சிப்ஸ் அல்லது காய்கறிகளுடன் நனைப்பதற்கு அல்லது சாண்ட்விச்சில் பரிமாறவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு lidded கொள்கலன், குளிர்சாதன பெட்டியில் டிப் கடை. (சாய்வு 3-4 நாட்கள் வைத்திருக்கும்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 214 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 215 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |