இந்திய உணவகங்களில் அந்த அழகான, மணம் மற்றும் சுவையான வெள்ளை பாசுமதி அரிசி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? நல்ல செய்தி, வீட்டில் எளிதானது, மற்றும், செய்முறையை சைவ, சைவ , மற்றும் பால்-இலவச மற்றும் பசையம் இல்லாத உள்ளது.
இந்த உணவகம் பாணி இந்திய-சுவை பாஸ்மதி அரிசி செய்முறையை இலவங்கப்பட்டை, முழு கிராம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் இந்திய காய்கறி டிஷ் பற்றி ஒரு அற்புதமான ருசியான அரிசிப் பக்கத்தை உருவாக்குவதற்கு ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த எளிய அரிசி உணவை இந்திய-மசாலா பருப்பு , வறுத்த காய்கறிகளை அல்லது ஒரு அடிப்படை மற்றும் எளிதான சைவ உணவு சாப்பாட்டிற்கான சைவ உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவை உட்கொள்ளலாம்.
தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இந்த செய்முறையிலுள்ள அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பாஸ்மதி அரிசியின் மென்மையான வடிவம் மற்றும் இயற்கை வாசனை உண்மையில் இந்த டிஷ் ஒன்றை ஒன்றாக இணைக்கிறது. பாஸ்மதி அரிதாக மளிகை சாலையில் மலிவான வகையிலானது, ஆனால் நீங்கள் இந்த செய்முறையில் அதை சுவைக்க விரும்புகிறீர்கள்.
நீங்கள் எளிய இந்திய-சுவை அரிசி உணவை தயாரிக்க விரும்பினால், இந்த உன்னதமான இந்திய எலுமிச்சை அரிசி செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம் அல்லது, இன்னும் சிறிது நிரப்புதல், இந்த சைவ உணவு மற்றும் காய்கறி பிரியாணி டிஷ் ஒன்றுக்காக.
இந்த எளிய பாஸ்மதி அரிசி செய்முறையும் பசையம் இல்லாதது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பாசுமதி அரிசி (வேகாத)
- ஊறவைத்தல் நீர்
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய்)
- 1-அங்குல இலவங்கப்பட்டை குச்சி (அரை முனையில்)
- 1 பே இலை
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 1 முழு கிராம்பு (நீங்கள் உண்மையில் கிராம்பு பிடிக்கும் என்றால் நீங்கள் 2-3 பயன்படுத்தலாம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி முழு கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (நறுக்கியது)
- 1 கப் பாசுமதி அரிசி
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பாஸ்மதி அரிசி தண்ணீரை மூடிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும். அரிசி 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க அனுமதிக்கவும்.
- அரிசியை ஊறவைத்தவுடன் (20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு), எந்த கூடுதல் தண்ணீரும் வாய்க்கால் மற்றும் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லுங்கள்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய் ஒரு sautee பான் அல்லது பெரிய வாணலி மற்றும் தேங்காய் குச்சி (அரை அதை உடைக்க), வளைகுடா இலை, சீரகம் விதைகள், முழு கிராம்பு மற்றும் peppercorns சேர்க்க. வெங்காயம் நன்றாக 6-8 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படும் வரை வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- 20-30 விநாடிகளுக்கு நறுக்கப்பட்ட ஆனால் வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் சிற்றுண்டி, கிளறி, சிறிது வெளிரியுடன் சேர்த்து, தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு கொதிகலனைச் சேர்க்கவும்.
- தண்ணீர் கொதிக்கும்போதே வெப்பம் குறைந்து, இளஞ்சிவப்பு, மூடி, அரிசி 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்க வேண்டும், அரிசி சமைக்கப்படும் வரை, திரவ உறிஞ்சப்படுகிறது. எப்போது வேண்டுமானாலும் நீங்கள் அசைக்கலாம்.
இந்திய பாசுமதி அரிசி மூன்று பரிமாணங்களை தயாரிக்கிறது.
பாரம்பரிய இந்திய உணவு வகைகளின் சைவ வடிவங்களைப் போலவே? இன்னும் சில எளிய சைவ உணவுகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 593 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 416 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 114 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |