சன் உலர்ந்த டொமாட்டோஸ் எப்படி

08 இன் 01

புதிய தக்காளி கொண்டு தொடங்குங்கள்

இந்த தக்காளி சூரியனுக்குக் கீழே விட குறைந்த அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் விளைவு-ஆழ்ந்த தீவிரமடைந்த பழுத்த தக்காளி சுவை-அதேதான். குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிவுகளை வைத்து அல்லது நீண்ட சேமிப்புக்காக ஆலிவ் எண்ணெயில் மூடி, பாஸ்தா, சலாட்ஸ் அல்லது அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

சந்தையில் தக்காளி குவியல்களை முழு சக்தியுடன் இருக்கும் போது உலர்ந்த தக்காளி செய்ய, ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே வெற்று பழுத்த தக்காளி மற்றும் காப்ரேஸ் சாலடுகள் நிறைய சாப்பிட்டுவிட்டேன். முடிந்தால், சான் மர்ஸானோஸ், ரோமாஸ் அல்லது ஆரம்பகால பெண்கள் போன்ற குறைந்த-ஈரப்பதமான தக்காளிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்-சமைக்க மிகவும் குறைவான ஈரப்பதம் இருக்கும்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு பெரிய பேக்கிங் தாள் புதிய, பழுத்த தக்காளி 2 பவுண்டுகள் திட்டம். நீங்கள் 2 பவுண்டுகளுக்கும் மேல் உலர விரும்பினால், கூடுதல் ஷீட்களை அல்லது தொகுப்புகளில் பணிபுரியுங்கள்.

நீங்கள் பாரம்பரிய ஒரு பக்கம் செய்முறையை விரும்பினால், பார்க்க Oven-Dried Tomatoes .

08 08

ஹல் த டொமடோஸ்

இந்த படி விருப்பமானது, தக்காளிகளில் இருந்து கோர்வை அகற்றுவது, அல்லது "அவற்றைத் தட்டச்செய்தல்" ஆகியவை, கலையுணர்வுடனும், உரை ரீதியாகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. அதை நீக்க ஒவ்வொரு தக்காளி தண்டு இறுதியில் சுற்றி குறைக்க ஒரு சிறிய paring கத்தி கூர்மையான புள்ளி பயன்படுத்தவும்.

08 ல் 03

ஹால்வ் மற்றும் தக்காளி விதை

அடுத்து, நீங்கள் பாதி அனைத்து தக்காளி குறைக்க வேண்டும். இது, "பூமத்திய ரேகைக்கு" பாதிக்கும் குறைக்க அல்லது சிறந்த விதைகள் மற்றும் அதிகப்படியான சாற்றை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது.

ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது மற்ற பாத்திரங்களில், ஒவ்வொரு தக்காளி அரைக்கும் மெதுவாக விதைகளை விதைத்து, தண்ணீரை சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.

குறிப்பு: பெரும்பாலான மக்கள் அநேகமாக தண்ணீரை விதைகளை தூக்கி எறிவார்கள், ஆனால் இந்த கலவையை கழிக்கவும், "தக்காளி நீர்" என்ற அழகிய புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் அனைத்து கண்ணாடி வேலைகளையும் அனுபவித்து மகிழலாம்!

08 இல் 08

வேகவைத்த தக்காளி

இந்த கூடுதல் படி உண்மையில் நீங்கள் ஒரு leathery அமைப்பு அனைத்தையும் உலர வேண்டும் குறிப்பாக, தக்காளி சமமாக வெளியே காய உதவுகிறது. ஒவ்வொரு தக்காளி அரைச் சருமத்தில் ஒரு சில துளைகளுக்கு ஒரு கத்தி கூர்மையான முனை பயன்படுத்தவும்.

உங்கள் தக்காளி பகுதிகள் எவ்வளவு பெரியவை என்பதைப் பொறுத்து, ஒருவேளை தக்காளிகளை குறைந்தபட்சம் காலாண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் பல துண்டுகள், குடைமிளகாய் அல்லது துண்டுகளாக பெரிய பகுதிகளை வெட்ட வேண்டும்.

08 08

ஒரு ஒற்றை அடுக்கு உள்ள டொமாட்டோஸ் ஏற்பாடு

நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் எளிதாக சுத்தப்படுத்திக்கொள்ளும் பொருளுக்கு ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒன்றைச் செலுத்துங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒன்றை நீங்கள் வைத்திருந்தால், குளிரான ரேக் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். எண்ணெயை தெளிக்கவும் அல்லது ஒட்டிக்கொள்ளாமல் தடுக்கவும் எண்ணெய் சிறிது சிறிதாக எண்ணெய் ஊற்றவும். 200F அடுப்பில் ரேக் மற்றும் அமைக்க, முடிந்தவரை சிறிய தொட்டு துண்டுகள் கொண்டு, ஒரு அடுக்கு தக்காளி ஏற்பாடு.

குறிப்பு: தக்காளி நேரடியாக பேக்கிங் தாளில் நேரடியாக ஏற்பாடு செய்யலாம், ஆனால் ரேக் பயன்படுத்தி தக்காளி இன்னும் சமமாக உலர உதவுகிறது.

08 இல் 06

உலர் தக்காளி

2 மணி நேரம் கழித்து, தக்காளி ஒரு பிட் உலர தொடங்கியது ஆனால் இன்னும் மிகவும் குண்டாக இருக்கும். ஒரு பான் ஒரு பக்க மற்ற விட வேகமாக உலர்த்தும் என்றால் நீங்கள் இன்னும் பயன்படுத்தினால் நீங்கள் பான் திருப்பு அல்லது சுழலும் பைகளை, அவர்கள் மீது சரிபார்க்கவும். சில மக்கள் பாஸ்தா சுவையூட்டிகள் அல்லது Caprese பாணி சாலடுகள் இந்த குண்டுவெடிப்பு நிலையில் தக்காளி பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் உலர்த்தினால், குளிர்சாதன பெட்டியில் தக்காளி வைத்திருங்கள் மற்றும் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது அவற்றை முடக்குங்கள் .

08 இல் 07

உலர்ந்த டொமாட்டோஸ்!

ஒவ்வொரு மணிநேரத்திற்கும் தக்காளி சோதிக்கவும். அவர்கள் பல நிலைகளை கடந்து செல்கிறார்கள், அது உங்களுக்கு எவ்வளவு தேவைப்படுகிறதோ அதை உன்னுடையது. மேலே படத்தில் உள்ளவர்கள் அழகாக தைரியமாக உலர வைக்கிறார்கள், அவர்கள் தோலை உணர்கிறார்களே தவிர அவர்கள் மென்மையாக வைத்திருப்பதற்கு போதுமான அளவு ஈரப்பதத்துடன் இருக்கிறார்கள். அடுப்பு, சுற்றுச்சூழல் ஈரப்பதம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைப் பொறுத்து 6 முதல் 8 மணிநேரம் வரை இந்த நிலைக்கு வர வேண்டும்.

நீங்கள் வேகத்தை அதிகரிக்க வெப்பநிலையை அதிகரிக்க முயற்சி செய்யும்போது, ​​உயர் வெப்பநிலை - 300 எஃப் வரை - நீங்கள் முந்தைய படியில் கறைபடிந்த உலர் நிலைக்கு தக்காளி சிறிது உலர்த்தியிருந்தால் மட்டுமே நன்றாக வேலை செய்கிறது. பின்னர், அதிக வெப்பநிலையானது உலர்ந்த தக்காளிகளை உலர் விட சமைக்கத் தொடங்கும்.

08 இல் 08

உலர்ந்த டொமேட்டோக்களை சேமித்தல்

நீங்கள் உண்மையில் அனைவரையும் உலர வைத்து உலர்ந்த காலநிலையிலேயே வசித்து வந்தால், பல வாரங்களுக்கு அலமாரியில் உள்ள காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் உலர்ந்த தக்காளிகளை நீங்கள் சேகரிக்கலாம். நீண்ட சேமிப்பகத்திற்காக குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து அவற்றை வைத்திருப்பது சிறந்தது, இங்கே காட்டப்பட்டுள்ளபடி, ஜாடிகளில் அவற்றை மூடி அவற்றை எண்ணெய் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். நீங்கள் மென்மையான இன்னும் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் துவக்க சாலட் ஒத்தடம் பயன்படுத்த தக்காளி-சுவை எண்ணெய் நிறைய முடிவடையும். உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் நீங்கள் இன்னும் பாதுகாப்பாக இருப்பதற்காக குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அவற்றைத் தட்டலாம். தேவைப்பட்டால் நீ நீண்ட சேமிப்புக்காக உலர்ந்த தக்காளிகளை உறைய வைப்பதோடு ஒரு முத்திரை சாப்பிடக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் அவற்றை பாப் செய்து, உறைவிப்பாளையிலேயே தூக்கி எறியவும் முடியும்.