சீசன் சாப்பிடுங்கள்: புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நவம்பர் மாதங்கள் தேர்வு செய்க

பருவத்தில் அதை வாங்கும் போது பொதுவாக தயாரிப்பது சிறந்தது. கோடை அறுவடை புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சிறந்த நேரம் போல் தோன்றலாம் என்றாலும், சுவையான விஷயங்கள் நிறைய குளிர் காலநிலை மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலை வளரும். உங்கள் வீழ்ச்சி மெனுக்கு வண்ணம் மற்றும் சுவை ஒரு வெடிப்பு சேர்க்க நவம்பர் பருவத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பாருங்கள்.

நவம்பர் மாதம் பருவத்தில் பழங்கள்

• ஆப்பிள்கள்: அழகான ஆப்பிள்கள் ரோஜா குடும்பத்தை சேர்ந்தவை. 2,500 இனங்கள் மேல் அமெரிக்காவில் வளரும், மற்றும் அவர்களின் சுவைகள் புளிப்பு இருந்து சாகச இருந்து tangy வரை. ஆப்பிள்கள் ஏராளமான வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மாற்றியையும் ஈரப்பதத்தையும் சேர்க்கின்றன, கையில் ருசியான வலதுபுறமும் சுவைக்கின்றன. பன்றி இறைச்சி ஒரு அழகுக்காக ஒரு இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு கலவை அவற்றை பயன்படுத்த. அல்லது புதிய ஆப்பிள்களை அறுப்பதோடு, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் பி -6, மற்றும் வைட்டமின் சி

• கிரான்பெர்ரிஸ்: இந்த கடினமான, புளிப்பு சிறிய பெர்ரி சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை உறிஞ்சி போது சதைப்பற்று மற்றும் இனிப்பு திரும்ப. நீங்கள் அவற்றை உறைந்திருக்கும் ஆண்டு முழுவதும் வாங்கலாம், ஆனால் புதிய கிரான் பெர்ரி பேக்கேஜ்கள் நன்றி வாரங்களுக்கு முன்பு வாரத்தில் மளிகை கடைகளில் காண்பிக்கப்படுகின்றன. புதிய மூல கிரான்பெர்ரிகள் அத்தகைய ஒரு சிறிய பெர்ரிக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற ஒரு சக்தி வாய்ந்த பஞ்ச் வழங்கும். துரதிருஷ்டவசமாக, அவர்களது ஊட்டச்சத்து சக்தியை சிலவற்றைக் குறைத்துக்கொள்வது அவசியம். கச்சா நண்டு கறத்தல் வெட்டு மற்றும் மிருதுவாக்கிகள், சல்சாஸ், சாலடுகள், மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
• கிவிஃப்பட்ரிட்: இந்த சீன இடமாற்றத்தின் கலிபோர்னியாவின் அறுவடை (நியூசிலாந்தில் சர்வதேச அளவில் பிரபலமடைந்தது) நவம்பரில் காற்று வீசிக்கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் குளிர்காலம் முழுவதும் மளிகை கடைகளிலும் இனிப்பு பழங்களை நீங்கள் காணலாம். சமையல் தோல் இந்த வைட்டமின் சி அதிகாரமுள்ள அனுபவத்தை எளிதாக்குகிறது.
• கும்ஸ்காட்ஸ்: இந்த கடித அளவிலான சிட்ரஸ் பழத்தின் சமையல் தலாம் சுவாரசியமாக சுவைமிக்கது மற்றும் சுவைமிக்க பகுதிகளை விட இனிப்பானது சுவைக்கிறது, ஆனால் கலவையானது இனிப்பு-புளிப்பு சுவையை வெடிக்கச் செய்கிறது. பெரும்பாலான சிட்ரஸ் பழங்களைப் போல, கம்ஸ்காட்ஸ் வைட்டமின் C இன் ஒரு சக்தி வாய்ந்த டோஸ் அளவைக் கொண்டு, தாளிலிருந்து கூடுதல் ஃபைபர் நலனுடன் உதவுகிறது.

• ஆரஞ்சுகள்: ஆண்டு முழுவதும் நீளமான மளிகை கடைகளிலிருந்தும், நவம்பர் முதல் மார்ச் வரையிலான பருவகால அறுவடை பருவத்தில் ஆரஞ்சு பழங்களை சுவைக்கலாம்.
• பியர்ஸ்: ஸ்டோன் பழம் காதலர்கள் கோடை பீச் மற்றும் நெக்டரின் சீசன் காற்று கீழே ஒருமுறை pears தங்கள் விசுவாசத்தை மாற்ற முடியும். ஆப்பிள்கள் சிறந்த மிருதுவான சுவையைச் சந்தித்தாலும், அவற்றின் மாமிசம் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறியவுடன், அவர்களின் பியர் உறவினர்கள் பிரகாசிக்கிறார்கள். ஒரு திருப்பத்தில், பொட்டாசியம் நிறைந்த கரடிகள் உண்மையில் மரத்தில் இருந்து முளைக்கையில் பயன் பெறுகின்றன. இந்த எளிய புதிய பேரி கோபர்பர் ரெசிபியை முயற்சிக்கவும்.

• Persimmons : ஒரு தக்காளி போல ஆனால் வைட்டமின் ஏ இன்னும் அதிகமான, persimmon ஒரு custard- போல், மெலிந்த honeyed மென்மையாக சுவைத்தேன் சுவை எளிதாக தோல் வெளியே spooned. ஒரு அசாதாரண tannic சுவையை தவிர்க்க, அவர்கள் கிட்டத்தட்ட mushiness புள்ளியில் அடைய ஒருமுறை Hachiya persimmons தேர்வு. Fuyu persimmons இன் இனிப்பு சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்; சாலடுகள், சல்சாஸ், மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு கவர்ச்சியான கூடுதலாக அவற்றை அறுப்பேன்.
• மாதுளை: ஆக்ஸிஜனேற்ற-நிரம்பிய மாதுளை 200 முதல் 1,400 ரூபி சிவப்பு கர்னல்களுக்கு இடையில் உள்ளது. ஒரு மாதுளைத் திறந்து , இந்த குளிர்கால பழத்தின் பலத்தை திறக்க குறைந்த பளபளப்பு கொண்ட உருளைகளை எவ்வாறு பிரித்தெடுக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.
• Quinces: ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு பேரிக்காய் இடையே எங்காவது ஒரு தவறான தோற்றத்தை கொண்டு, கசக்க அவர்கள் முதிர்ச்சியடையும் ஒரு கவர்ச்சிகரமான வாசனை வெளியிட. இந்த புதிரான பழங்களின் முறையீட்டை நீங்களே சமைக்க வேண்டும். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய phytonutrients பல்வேறு இருந்து சிக்கலான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஒரு நேர்த்தியாக எளிய இனிப்பு அவற்றை மாற்றும் ஒயின் அல்லது சிரப் அவற்றை போட்டு.

நவம்பர் மாதம் பருவத்தில் காய்கறிகள்

• கூனைப்பூக்கள்: ஒரு திஸ்ட்டில் ஆலை திறப்பற்ற மலர் மொட்டு ஒரு முறையற்ற சமையலறை மூலப்பொருள் போன்ற ஒலி இல்லை, ஆனால் கூனைப்பூக்கள் ஒரு சார்பு போன்ற ஒரு அர்டிசோக் ஒழுங்கமைக்க மற்றும் குறைக்க ஒரு சில குறிப்புகள் பின்பற்றவும் வைட்டமின் சி உங்கள் பாதுகாப்பு டோஸ் பெற ஒரு சுவையான மற்றும் வேடிக்கை வழி வழங்கும்.

• தாள்கள்: ஒழுங்காக சேகரிக்கப்பட்ட, அனைத்து குளிர்காலத்தில் கடைசியில் அறுவடை பீட் வீழ்ச்சி. கால்சியம், இரும்பு, ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் மண்ணீரல்-இனிப்பு டோஸிற்கு வறுத்த, கிரில் அல்லது நீராவி.
• பொக் சோய்: முதுகெலும்புடன் நெருக்கமாக தொடர்புடைய, குழந்தை போக் சோயாவை வெண்ணெய் வெட்டலாம் மற்றும் சாலட்களுடன் சேர்க்கலாம் அல்லது சூடான சூப்களில் சிறிது மென்மையாகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் மற்ற கீரைகள் என பெரிய போக் சமைக்க வேண்டும். வைட்டமின் ஏ பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி டோஸின் 100 சதவிகிதம் போக் கொய்யா ஒரு கோப்பை வழங்குகிறது.
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்: மளிகை கடையில் புதுப்பித்து வரி மூலம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு தண்டு எடுத்து, நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சில தலைகள் திரும்ப வேண்டும். இது மரம் தண்டு இருந்து மினி cabbages பிரிக்க வேலை ஒரு பிட் எடுக்கும், ஆனால் பெரும்பாலான கடைகளில் அவர்கள் தளர்வான அல்லது ஏற்கனவே trimmed மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட விற்க. நறுமணமுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த ஒரு மசாலாப் பாத்திரத்திற்காக சோயாசிஸுடன் வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் முயற்சி செய்யுங்கள்.

• Chard: இலை கீரைகள், chard (சுவிஸ் chard என்றும் அழைக்கப்படும்) மிகவும் வண்ணமயமான ஒரு ஊட்டச்சத்து அதிகாரமுள்ள ஒரு புகழ் உண்டு. Chard வைட்டமின்கள் கே, ஒரு, சி வழங்குகிறது ஏனெனில் இது, எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை; முக்கிய மக்னீசியம்; பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் மதிப்புமிக்க அளவு.
• டேகோன்: ஆசிய சமையல்களில் ஒரு வெள்ளை கேரட், டாக்கன் நட்சத்திரங்கள் போல் தோன்றும் ஒரு பெரிய, மெல்லிய காரமான முள்ளங்கி. அதை அசைத்த-வறுத்த, ஊறுகாய், புளிக்க, அல்லது மெதுவாக மெல்லிய மற்றும் மூல, மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து மத்தியில், வைட்டமின் B6 ஒரு ஆரோக்கியமான டோஸ் கூடுதல் நன்மை கிடைக்கும்.
• பெருஞ்சீரகம்: லீகோரிஸின் ஒரு மங்கலான சுவை கொண்ட, நறுமணப் பெருஞ்சீரகம் மத்தியதரைக்கடல் சமையல், சாலடுகள் மற்றும் அடிவாரங்களுக்கு ஒரு புதிரான சுவையைச் சேர்க்கிறது. புல், தண்டுகள் மற்றும் இறகுப் பிணைப்புகள் உங்கள் தட்டுக்கு வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல வெற்றியை அளிக்கின்றன.
• Rutabagas: ஒரு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஒரு டர்னிப் இருந்து உற்பத்தி ஒரு கலப்பின, rutabagas தரமான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாற்று வழங்குகின்றன. நீங்கள் அவற்றை ஒரு கேஸெரோலில் சுடலாம், சூப்களில் அவற்றைப் பாய்ச்சலாம், மேலும் பிரஞ்சு பொரியில் ஒரு சுவாரஸ்யமான எடுத்துக்காட்டுடன் அவற்றை மாற்றலாம். அவை வைட்டமின் சி, மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன.
• ஸ்குவாஷ், குளிர்காலம்: வீழ்ச்சி அறுவடை பருவத்தில் வரும் போது அதிக மளிகை கடைகள் பங்கு 10 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பங்கு. தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பழம் என்றாலும், குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வழக்கமாக இரவு அட்டவணையில் காய்கறியாகத் தோன்றும். அனைத்து வகையான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களுக்கும் கூடுதலான வைட்டமின் ஏ ஒரு ஆரோக்கியமான அளவைக் கொண்டிருக்கிறது.
• சன்ஷோக்கஸ்: இந்த கிழங்குகளும், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இஞ்சி வேர் போன்ற தோற்றம் ஆனால் சுவை நட்டு மற்றும் இனிப்பு, வறுவல், வறுக்கவும், நீராவி, கூழ் அல்லது கிரில் ஆகியவற்றைப் போலவே இருக்கும். சூரியகாந்தி குடும்பத்தின் ஒரு உறுப்பினர், அவர்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை கொண்ட உருளைக்கிழங்கின் பலவகை மற்றும் முறையீடுகளை வழங்குகிறார்கள்.
• கோசுக்கிழங்குகளுடன்: இந்த பொதுவான ரூட் காய்கறி ஆரக்கிளரின் மிளகு கடித்தால், கடுகு குடும்பத்தில் உள்ள நெருங்கிய உறவினர்களுடன் ஒரு முள்ளங்கி ஊற்றுவதை ஒருங்கிணைக்கிறது. மிதமான சுவை, சுத்தமாகவும் சூப்களிலும் நன்றாக வேலை செய்கிறது அல்லது அவற்றை மூலப்பொருளாகவும், சாலட் சேர்க்கவும் முடியும். பசுமைக்கூடுகளை விட பசுமைக்கூடங்களில் இன்னும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன; ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ஒரு எளிதான பக்க டிஷ் ஐந்து ஒரு தூறல் அவர்களை saute.