இந்த காரமான கொரிய வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் உப்பு ஒரு பிட் கொண்டு crunchy வெள்ளரிகள் அள்ளும் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் இன்னும் வெளியே தண்ணீர் ஒரு கொத்து பிரித்தெடுக்க ஒரு பிட் உட்கார்ந்து விடாமல், பின்னர் ஒரு சில seasonings கொண்டு தூக்கி கொண்டு. நீங்கள் விரைவாக விரும்பினால், அவர்கள் ஒரு மணிநேரத்திற்குள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் தயாராக இருக்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு வாரம் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ச்சியடைந்திருக்கிறார்கள் (அவர்களின் சுவை வளர்வதற்கான சுவை!).
கொரிய உணவுகளில் இதேபோன்ற சிறிய உணவு வகைகளின் வரிசையுடன் அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு தடை விருந்து அல்லது பசியைப் போக்கினர். நான் அவர்கள் சாண்ட்விச் மிகவும் சாதுரியமாக வேலை பார்க்கிறேன், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் இணைந்து, அல்லது துருவல் முட்டை. நான் கூட அவர்களுக்கு சேவை செய்ய அறியப்பட்ட (toothpicks கொண்டு, விரல்கள் சுத்தமாக வைத்திருக்க) காக்டெய்ல், குறிப்பாக மார்டினிக்கள். நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுன் கீரி வெள்ளரிகள் (ஹாதூஸ் அல்லது ஆங்கிலம் வெள்ளரிகள் வேலை, கூட)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கோச்குரு (கொரிய சிலை செதில்கள் அல்லது சிவப்பு சிலை செதில்கள்)
- 1 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி
- எள் விதைகள் விதைக்கப்படுகிறது
- விருப்ப: 1 சிறிய கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- 1/2-inch துண்டுகளாக கரும்பு வெள்ளரிகள் வெட்டுவது. நீங்கள் ஹாத்யூஸ் அல்லது ஆங்கிலம் வெள்ளரிக்காய்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், அவற்றை நீளவாக்கில் அரைத்து, அரைத்து நீளமுள்ள அரைக்கட்டைகளை வெட்டுவதற்கு முன்பாக விதைகளை அடுக்கி, பிறகு அவற்றை 1/2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டும். (வெள்ளரிக்காய் எது என்பதில் உறுதியாக தெரியவில்லையா? இந்த வழிகாட்டியை வெள்ளரிக்காய் வகைகளில் பாருங்கள் .)
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அமைக்க ஒரு வடிகட்டி உள்ள நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் வைத்து. உப்பு கொண்டு வெள்ளரிகள் தெளிக்க மற்றும் இணைக்க மெதுவாக அவர்களை டாஸில். வெள்ளரிகள் 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை உட்காரலாம்.
- உப்பு வெள்ளரிகளிலிருந்து தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும். அவர்கள் உட்கார்ந்த பிறகு, இன்னும் தண்ணீரை வெளியேற்றுமாறு அவர்களை உறுதியாகப் பிழிந்தெடுக்கிறார்கள். இது மிகச் சிறப்பாக இருக்கும் சிறிய கைகளிலேயே செய்யுங்கள். ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டு அல்லது காகித துண்டுகள் உருளைகள் மீது வெள்ளரி துண்டுகள் லே, வெள்ளரிகள் வெளியே இன்னும் தண்ணீர் கசக்கி கொள்ள வெள்ளரிகள் ஒற்றை அடுக்கு சுற்றி இறுக்கமாக துண்டுகள் வரை ரோல்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகள் வைத்து. நீங்கள் அதை பயன்படுத்தி இருந்தால், பூண்டு சேர்த்து, மற்றும் இணைக்க டாஸில். மிளகு துகள்கள், அரிசி வினிகர், எள் எண்ணெய், மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். முழுமையாக இணைக்க அனைத்தையும் தட்டவும். எலுமிச்சை விதைகள் சேர்க்க, நீங்கள் அவற்றை பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றை இணைக்க டாஸ் செய்யவும்.
- மூடி, குறைந்தது 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை ஊறுகாய் மற்றும் ஒரு வாரம் வரை குளிரும். இனி நீங்கள் ஊசியிலைகளை வைத்திருப்பதை அறிவீர்கள், குறைவான முரட்டுத்தனமாக அவர்கள் மாறிவிடுவார்கள்.
இந்த முறை கோப்பைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றில் வேலை செய்கிறது. நீங்கள் அசாதாரண ஊசிகளை விரும்பினால், இந்த ஜூனி-ஸ்டைல் சீக்னி பிக்சல்களை நீங்கள் விரும்பலாம் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 62 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 589 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |